GasztroBaráth2

Imádom a grízes tésztával, általában csak porcukorral fogyasztom, egészen addig meg sem fordult a fejemben, hogy lehet még kísérletezni a műfajban, amíg meg nem láttam ezt a receptet a Nők Lapja Konyhában. Gyümölccsel enni a grízes tésztát? Miért ne! Tetszett az ötlet, alig vártam, hogy sorra kerüljön az elkészítése, ez ma történt meg, és nagyon elégedett vagyok a végeredménnyel. Egyszerű, mégis különleges ebéd, érdemes kipróbálni. Hozzávalók : 50 dkg szélesmetélt só 15 dkg búzadara 3 evőkanál olaj A raguhoz: 50 dkg őszibarackkonzerv, kockázva 1 evőkanál vaj fél citrom leve (nálam fél kupak citromlé) Elkészítés: A tésztát lobogó sós vízben kifőzzük és leszűrjük. A darát aranyszínűre pirítjuk az olajon, majd hozzáadjuk a kifőtt tésztát, összeforgatjuk. A raguhoz a barackot a vajon átforgatjuk, hozzáadunk 1 dl-t a konzerv levéből, meglocsoljuk citromlével. Kb. 5 perc alatt sziruposra főzzük. A grízes tésztát a barackraguval tálaljuk. Jó étvágyat!

    Teljesen mást terveztem sütni, azonban vesztemre belenéztem a Príma Konyha különszámába, és azonnal szerelembe estem ezzel a recepttel. Nagyon régen ettem körtés sütit, és amúgy is csokoholista volnék, vagyis minden abba az irányba mutatott, hogy ezt a nasit el kell készíteni minél előbb. Nem is húztam az időt, ma délelőtt volt időm, és már neki is álltam. Nem csalódtam, nagyon finom lett a végeredmény. Hozzávalók: 3 db (kb. 45 dkg) körte 2 ek citromlé 2 ek juharszirup 10 dkg étcsokoládé 12,5 dkg vaj 10 dkg cukor 2 db tojás 25 dkg liszt 1/2 cs sütőpor 1,5 dl habtejszín vaj a formához 2 ek sárgabaracklekvár tejszínhab a tálaláshoz Elkészítés: A körtéket hámozzuk meg, vágjuk négyfelé, és távolítsuk el a magházukat. Keverjük össze a citromlevet a juharsziruppal, és locsoljuk meg vele a körtéket. Tegyük őket a hűtőbe kb. 30 percre, hogy marinálódjanak. A csokoládét mikróban megolvasztjuk, hagyjuk kihűlni. Egy tálban krémesre keverjük a vajat a cukorral. Egyenként adjuk hozzá a...

  A mai napra rendeltetett sütemény egy nagyon nem várt helyről érkezett. Nem gondoltam volna, hogy a NIOK magazinban már receptek is vannak, és ráadásul nagyon jók és érdekesek, azonnal beleszerettem ebbe a receptbe. Egyszerű, gyors, mégis különleges, és nagyon finom, érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 25 dkg túró 1 dl tej 2 db tojás 24 dkg liszt 10 dkg cukor 1 zacskó vaníliás cukor 1 zacskó sütőpor csipet só 5 dkg étolaj vagy kókuszolaj kis üveg málnalekvár esetleg porcukor a tetejére Elkészítés: A túrót összetörjük, hozzáadjuk a tejet, az egész tojásokat és az olajat. A lisztet összekeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, a sütőporral és egy csipet sóval, majd hozzáadjuk a túrós keveréket. Egy kisebb tepsit kibélelünk sütőpapírral, és beleöntjük a tésztát. A tetejére pöttyökben málnalekvárt kanalazunk. Betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 30 perc alatt készre sütjük. Langyosra hűtjük, szeleteljük, habzsoljuk. Vigyázat, gyorsan fogy!   Jó étvágyat!

  Ha ősz, akkor rakott krumpli. Azonban lehetőleg ne a klasszikus, hanem valami különlegesség a műfajban. Ezért nagyon megörültem, amikor megláttam a Vidék ízében ezt a hagymás, darált húsos változatot, mert még sohasem próbáltam ezt az ízkombinációt. A hosszú hétvégén végre akadt időm alkotni a konyhában, ezért nem volt kérdés, hogy ő fog elkészülni hétvégi étekként. Nagyon macerás elkészíteni, de érdemes bíbelődni vele, mert nagyon finom. Hozzávalók : A húsos raguhoz: 90 dkg darált hús 1 vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 kávéskanál őrölt kömény 1 evőkanál őrölt pirospaprika 1 evőkanál paradicsompüré 1 evőkanál vaj só bors A rakottashoz: 1 kg burgonya 4 tojás 3 vöröshagyma 7 dl tejföl 20 dkg reszelt sajt 1 evőkanál vaj só Elkészítés: A burgonyát sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük, és hagyjuk teljesen kihűlni. A tojásokat keményre főzzük, egy kis hideg vizes áztatás után meghámozzuk, felkarikázzuk. Egy nagy serpenyőben egy evőkanál vajon megdinsztelünk egy finomra vágott vörös...

Csigafüggésem végtelen, minden ízkombinációt kipróbálok a műfajban, amihez eddig még nem volt szerencsém. Ezért amikor megláttam a receptet a Nők Lapja Konyha különszámában, azonnal tudtam, hogy el fogom készíteni. Az ünnep kiváló alkalomnak látszott, úgysincs semmi dolgom, indulhat a konyhatündérkedés. Nagyon egyszerűen elkészíthető finomság, ráadásul isteni finom, mindenkinek csak ajánlani tudom. Hozzávalók: Tésztához : 2 dl langyos tej 4 dkg cukor 2 dkg friss élesztő fél mokkáskanál só 35 dkg liszt + a nyújtáshoz 1 tojás 4 dkg vaj + a formához Töltelékhez: 10 dkg vaj 7 dkg cukor 5 dkg barna cukor csipet só 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor 1 evőkanál instant kávé 7 dkg étcsokoládé Elkészítés: A tésztához a langyos tejbe beleszórunk 1 teáskanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, hagyjuk felfutni. Egy kelesztőtálba tesszük a lisztet, elvegyítjük a sóval és a többi cukorral. A közepébe mélyedést készítünk, beleütjük a tojást, ráöntjük az élesztős tejet. Ruhaujj felgyűr, tésztát begyúr. ...

  Mákos tészta függőségem az egeket verdesi, imádok kísérletezni a műfajjal. Már sokat hallottam a pozsonyi kockáról, régen terveztem, hogy elkészítem, ezért, amikor megláttam a receptet a Vidék ízében, égi jelnek vettem, és alig vártam, hogy hozzákezdjek az elkészítéséhez. Nos, elég macerás a folyamat, ráment az egész délelőttöm, de megérte, mert isteni finom lett a végeredmény, új kedvencet avattam, biztosan fog még nálam készülni. Hozzávalók : 50 dkg fodros nagykocka tészta (aki szeretné, természetesen házilag is elkészítheti, én nem éreztem magamban ehhez elegendő erőt)   Töltelékhez: 7,5 dkg víz 2 evőkanál kristálycukor 20 dkg darált mák 2 evőkanál méz fél citrom reszelt héja (nálam fél kupak citromlé) 1 kis üveg baracklekvár Az összeállításhoz: 10 dkg vaj 15 dkg porcukor 35 dkg tejföl 2 tojás 4 evőkanál kristálycukor A tepsi előkészítéshez: 1 evőkanál vaj zsemlemorzsa (nekem nem volt, búzadarát használtam helyette) Elkészítés: Egy kisebb tepsit vagy tálat kikenünk v...