Csokoládés körtetorta

 

 

Teljesen mást terveztem sütni, azonban vesztemre belenéztem a Príma Konyha különszámába, és azonnal szerelembe estem ezzel a recepttel. Nagyon régen ettem körtés sütit, és amúgy is csokoholista volnék, vagyis minden abba az irányba mutatott, hogy ezt a nasit el kell készíteni minél előbb. Nem is húztam az időt, ma délelőtt volt időm, és már neki is álltam. Nem csalódtam, nagyon finom lett a végeredmény.

Hozzávalók:

  • 3 db (kb. 45 dkg) körte
  • 2 ek citromlé
  • 2 ek juharszirup
  • 10 dkg étcsokoládé
  • 12,5 dkg vaj
  • 10 dkg cukor
  • 2 db tojás
  • 25 dkg liszt
  • 1/2 cs sütőpor
  • 1,5 dl habtejszín
  • vaj a formához
  • 2 ek sárgabaracklekvár
  • tejszínhab a tálaláshoz

Elkészítés:

A körtéket hámozzuk meg, vágjuk négyfelé, és távolítsuk el a magházukat. Keverjük össze a citromlevet a juharsziruppal, és locsoljuk meg vele a körtéket. Tegyük őket a hűtőbe kb. 30 percre, hogy marinálódjanak.

A csokoládét mikróban megolvasztjuk, hagyjuk kihűlni. Egy tálban krémesre keverjük a vajat a cukorral. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, majd keverjük hozzá a kihűlt csokoládét. Egy másik tálban keverjük össze a lisztet a sütőporral, azután a habtejszínnel felváltva, folyamatos keverés mellett adjuk a csokoládés krémhez.

Öntsük a tésztát egy kivajazott, sütőpapírral kibélelt tortaformába, simítsuk el a tetejét, és helyezzük rá  a marinált körtenegyedeket. Toljuk be a 180 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 70 perc alatt süssük készre (tűpróba!).

Mikróban melegítsük fel a sárgabaracklekvárt, majd kenjük meg vele a még forró tortát, és hagyjuk kihűlni a formában. Tejszínhabbal tálaljuk.

Jó étvágyat!

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Kakaós-kávés zebraszelet

Kép
  Ebben a melegben szó sem lehet bonyolult sütiről, de azért valami desszert kell a vasárnapi asztalra. Némi hezitálás után megtaláltam a megoldást a Street Kitchen magazin tavaszi számában, már régen terveztem ennek a finomságnak az elkészítését, most jött el az ideje. Egyszerű, gyors, mégis különleges és nagyon finom. Hozzávalók: 3 db tojás 12 dkg cukor 1,25 dl étolaj 0,8 dl tej 18 dkg liszt 1 csipet só fél csomag sütőpor 2 ek holland kakaópor 2 ek instant kávé porcukor a tetejére (elhagyható) Elkészítés: A tojásokat habosra keverjük a cukorral, majd belekeverjük az olajat és a tejből 0,6 dl-t. A lisztet elkeverjük a sóval és a sütőporral, és az olajos-tojásos elegyhez keverjük, majd kettéosztjuk, és az egyikbe belekeverjük a kakaóport és az instant kávét a maradék tejjel együtt. Egy alulról sütőpapírral bélelt tortaformába, evőkanalanként osztjuk el egymáson a kétféle tésztát. Egy kanál fehér tészta kerül a forma közepére, ennek közepére egy kanál kakaós, majd újra fehér, újra k...
További információk

Zserbós tejbegríz

Kép
  Karácsonykor óriási sikere volt a zserbónak, megtetszett az ízvilág, és mivel most volt időm, eljátszottam vele. Az ötlet nem az enyém, a Street Kitchen magazinban láttam, és azonnal tudtam, hogy ki fogom próbálni. Pár perc alatt elkészül, és igazi ízcsoda, egy valódi ínyenc tejbegríz. Hozzávalók: 1 l tej 20 dkg búzadara 20 dkg darált dió 12 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor Tálaláshoz: 4 ek baracklekvár 2 dkg étcsoki Elkészítés: A tejet, a búzadarát, a diót és a kétféle cukrot egy lábosba tesszük. Habverővel alaposan elkeverjük és szinte folyamatosan kevergetve, forrástól számítva fél percig főzzük, közepes lángon. Tálakba szedjük a kész tejbegrízt, a tetejére kanalazzuk a lekvárt, és ráreszeljük a csokoládét. Jó étvágyat!
További információk

Spenótos tojás

Kép
  Amikor a mákos gubát készítettem, vesztemre tovább lapoztam a Stahl-könyvben és megakadt a szemem ezen a recepten. Imádom a spenótot, de nem akartam főzeléket készíteni, gondoltam, kipróbálok valami újat. Nos, nem csalódtam, egyszerűen elkészíthető és nagyon finom a végeredmény. Ebédre mondjuk egy kicsit karcsú, inkább vacsorára ajánlanám, de annak nagyon. Hozzávalók: 75 dkg mirelit, felengedett leveles spenót 5 dl + 4 evőkanál tejszín 3 gerezd fokhagyma (nálam fokhagymakrém) 15 dkg sajt só és frissen őrölt bors 1-2 késhegynyi frissen reszelt szerecsendió 4 tojás a tepsi előkészítéshez kevés vaj Elkészítés : Kivajazunk egy közepes tepsit. Egy nagy, magas falú serpenyőbe tesszük a spenótot, a tejszínt. A fokhagymát megpucoljuk, összezúzzuk, és a spenóthoz adjuk. Utána hozzáreszeljük a sajtot, picit megsózzuk, erőteljesen megborsozzuk, és megízesítjük frissen reszelt szerecsendióval. A spenótot mérsékelt lángon 10 percig kevergetve főzzük, majd megkóstoljuk, érezni-e benne lágyan a...
További információk