GasztroBaráth2

Olyan gyorsan elrohant a húsvét, hogy elmaradt a hagyományos kalácssütés, a mostani hosszú hétvégén  viszont már van idő alkotni egy kicsikét. Én ugyanis minden évben másik kalácsot sütök, és mivel tegnap eléggé mocsok idő volt és kellett egy kis lélekmelegítő, nem az volt a szempont, hogy egészséges legyen, hanem az, hogy csöpögjön a csokitól. Az áprilisi Vidék íze című újságban leltem rá a hangulatomnak megfelelő receptre, ami az egyszerű, de nagyszerű kategóriába tartozik, kevés melóval lehet vele nagyot villantani a család előtt, nem is lesz hosszú életű őkalácssága nálunk, az biztos, mert ezen felül még nagyon finom is.  Csokis tekert kalács Hozzávalók: Tésztához: 35 dkg liszt 2 dkg élesztő 1 ek cukor 1 dl tej 1 dl  langyos tejföl 5 dkg olvasztott vaj 1 csipet só Töltelékhez: 4 ek kakaó 1 tk őrölt fahéj 15 dkg cukor 10 dkg olvasztott vaj Tetejére: 1 db tojás felverve Elkészítés: A tejet meglangyosítjuk a mikróban, hozzáadunk egy tk cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, hagyjuk felfu

Itt a húsvét, itt van újra, és persze össze kell dobni valami sütit, mert anélkül nem ünnep az ünnep. Idén nem én alkottam, pusztán kuktáskodtam, de a végeredmény természetesen olyan finom lett, hogy már csak pár szelet árválkodik a hűtőben ebből a szép kis tortából, de már nem sokáig, mert nagyon rájárunk. A recept apukám barátnőjétől származik, semmi fakszni, az egyszerű, de nagyszerű kategóriába tartozik ez a finomság, aminek akkora sikere volt, hogy felvettük a családi receptúrába.  Csokis diótorta Hozzávalók: Piskótához: 6 tojás 12 dkg liszt 12 dkg cukor 8 dkg darált dió 1 cs sütőpor csipet só kevés citromlé (vagy egy fél citrom héja) Krémhez: 12 dkg porcukor 15 dkg vaj 1 cs csokoládés pudingpor 5 dl tej 5 dkg cukor vagy ennek megfelelő édesítő Tetejére: 2,5 dl habtejszín 1,5 ek porcukor tortadara Elkészítés: Egy kis tálban hozzákeverjük a liszthez  a sütőport. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket elkezdjük habbá verni  a csipet sóval és kevés citromlével (célszerű robotgépet