GasztroBaráth2

Viharos erejű szél ellen védekezzünk dolce vitával! Mocsok egy időjárás van nálunk, Tatabányán, reggel kinéztem az ablakon, és viharsebesen stornoztam a reggeli tornát, és eldöntöttem, hogy a lábam nem teszem ki a házból. Inkább toltam egy kis olaszos életérzést, amelyet egy nagyon finom ebéddel abszolváltam. Az egész úgy kezdődött, hogy kaptam egy kiadótól recenzióra egy olasz szakácskönyvet, és első pillantásra szerelembe estem a gnocchival, amelyet sokszor ettem már, de még sohasem készítettem. Az eredeti terv egy vajas-zsályás változat lett volna, de apukám barátnője - aki évekig élt Olaszországban - rábeszélt, hogy készítsünk hozzá egy jó kis paradicsomos ragut. Neki is álltunk, el is pepecseltünk vele rendesen, de megérte, mert igazi ízorgia lett a végeredmény. Nincs benne semmi extra, egyszerű, de nagyszerű kategória, hiába készült belőle emberes mennyiség, szerintem nem lesz hosszú életű nálunk ez a talján finomság... Burgonyagnocchi paradicsomos raguval Hozzávalók: Raguhoz: 6