Spenótos-túrós rakott tészta
Imádok őrült ízkombinációkat kipróbálni, ezen a hétvégén ennek a hobbimnak hódoltam a konyhában. A mélyhűtőben találkoztam egy doboz spenóttal, döntést kellett hoznom róla, hogy mi légyen most már ővele. Némi töprengés után eszembe jutott egy sok évvel ezelőtti recept, amelyről emlékeztem, hogy milyen jól sikerült, ezért viharsebesen úgy döntöttem, hogy eljött az ideje az újrázásnak. A spenót-túró eléggé vad párosítás, elsősorban a hozzám hasonló kísérletező alkatoknak ajánlom ezt az ételt, amely a ronda, de finom kategóriában biztosan dobogós helyezést érne el. Vigyázat, gyorsan fogy! Hozzávalók: - 50 dkg tészta (nálam durum fusili) - 45 dkg mirelit spenót - só, bors - olaj - 2 gerezd fokhagyma - 50 dkg túró - 2 dl tejföl - 30 dkg sajt Elkészítés: A tésztát enyhén sós vízben félpuhára főzzük és leszűrjük. Egy nagy serpenyőben felhevítjük az olajat, beletesszük az apróra vágott fokhagymát és a spenótot, néhány percig együtt pároljuk, majd kihűtjük. Közben, hogy ne unatkozzunk, leresz