GasztroBaráth2

Van az úgy, hogy a hűtő eljegesedése felülírja a heti sütitervet. Teljesen mást gondoltam elkészíteni nasinak, azonban amikor reggel hazaestem tornáról, azzal kellett szembesülnöm, hogy a hűtőt le kell olvasztani, melynek eredményeként viharsebesen ki kellett ötlenem, miként kerüljön felhasználásra az időközben felolvadt gesztenyemassza. Szerencsére mindig tele van a konyhaasztal receptes újságokkal, amelyekből inspirálódni szoktam, így néhány percen belül bele is szerelmesedtem egy pudingos-tejszínes-piskótás variációba, amelyet a Nők Lapja Konyhában találtam. Gyorsan megvan, nem kell vele túl sokat pepecselni, és még finom is. Kell ennél több? Gesztenyés szelet Hozzávalók: Piskótához: 6  db tojás 12 dkg cukor (vagy annak megfelelő édesítőszer, nálunk sorbittal készült) 5 dkg cukrozatlan kakaópor 1 csomag sütőpor 10 dkg liszt Krémhez: 4 dl tej 10 dkg cukor (vagy annak megfelelő édesítőszer) 1 csomag vaníliás pudingpor 15 dkg  puha vaj 20 dkg gesztenyemassza Tetejére: 1,5 dl tej 1 db h

A hűtő leolvasztásának megvan az az előnye, hogy olyan kincsek kerülnek újra a szemünk elé, amelyekről már réges régen elfeledkeztünk. Jelen esetben egy zacskó mirelit karfiolon és zöldbabon sikerült jól meglepődnöm, és mivel már közel volt a lejárat, viharsebesen ki kellett találni, milyen formában vegyem magamhoz. Apukám barátnőjének javaslatára rakott karfiol került végül a tányérunkra, ami nem öt perc alatt készül el, ellenben isteni finom és laktató étek, amelyből olyan szép adagot sikerült készíteni, hogy a fülünk ketté fog állni, mire elpusztítjuk, de ennél nagyobb bajunk ne legyen. Mivel tele van zöldséggel, még egészséges is, bonyolultnak pedig végképp nem mondható, jó választásnak bizonyult őrakottsága.  Hozzávalók: 1 kg mirelit karfiol 20 dkg rizs 0,5 kg mirelit zöldbab 70 dkg darált hús (lapocka) 1 bögre (=2 dl) rizs 1,5 db közepes vagy 1 db nagyobb hagyma 2 db paradicsom 1 db paprika piros paprika  piros arany őrölt bors só vegeta 4 dl tejföl 10 dkg reszelt sajt Elkészítés

Nem, nem túrós pite, ez bizony túrós zsemle, csak győriesen. Nagy gyerekkori kedvencemet én is készítettem már a klasszikus módon, vagyis zsemlét kikapar, töltelékkel megtölt, tepsibe betol, behabzsol. Aztán egyszer apukám barátnője küldött nekem egy olyan változatot, amely külsőre egyáltalán nem hasonlított a túrós zsemlére, de annyira finom volt, hogy muszáj volt megtanulnom az elkészítését. Mivel ma gulyásleves készült nálunk, ahhoz ez a finomság tökéletes második fogás volt, és egyben desszertnek sem volt utolsó, vagyis a héten nuku süti, toljuk ezerrel a túrós zsemlét. Egyáltalán nem bonyolult elkészíteni és isteni finom, biztosan nem lesz hosszú életű... Hozzávalók: 7 db zsemle 2 tojás 2 dl + 1 l tej 3 csomag vaníliás cukor 50 dkg túró 3 ek tejföl 4 ek (nyírfa) cukor (vagy annak megfelelő édesítő) csipet só Elkészítés: A zsemléket kettévágjuk, a belsejüket kikaparjuk (villával célszerű, de kinek mi tetszik). Egy tepsit kiolajozunk, belesorakoztatjuk a fél zsemledarabokat. Egy nag