GasztroBaráth2

Már hetek óta megesz a fene egy jó kis mákos tészta iránt, azonban ez nem fér bele a diétámba, ezért új lehetőségeket kerestem. Meg is találtam egy nagyon régi kedvencemben, a mákos kölesben.  Hosszú-hosszú évek óta nem készítettem, most azonban elővettem a receptet, és nem bántam meg, mert egyszerű, mégis különleges, és isteni finom a végeredmény. Mennyei ebéd! Hozzávalók: 50 dkg köles só 30 dkg darált mák 20 dkg porcukor 10 dkg vaj Elkészítés: A  kölest alaposan megmossuk, majd 2,5-3-szoros mennyiségű, enyhén sós vízben puhára főzzük. Egy jénait kivajazunk. A megfőtt kölest egy nagy tálban összekeverjük a porcukros mákkal. Belekanalazzuk a jénaiba, közben folyamatosan locsolgatjuk az olvasztott vajjal. Betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe, ahol kb. 30 perc alatt készre sütjük. Ennyi, vigyázat, gyorsan fogy! Jó étvágyat!

  A diétában az a jó, hogy új ízeket lehet kipróbálni, és jókat lehet kísérletezni. Ez az étel is ennek a gondolatnak a jegyében fogant. Hosszú évekkel ezelőtt már elkészült nálam, azonban akkor még nem voltam olyan tudatos mint most, akkor csak érdekességként készítettem el, most viszont már eleve egészséges és finom ebédötletet kerestem. Kicsit macerás elkészíteni, viszont érdemes, mert tényleg megfelel minden kívánalomnak. Hozzávalók: 50 dkg köles 1 kg vegyes zöldség (nálam brokkoli, zöldborsó, kukorica, répa, de kinek mi tetszik) 1 db lilahagyma 3,5 dl tej kevés szerecsendió ételízesítő (lánykori nevén Vegeta)  vaj (olaj, kókuszzsír, ki mit használ zsiradéknak) Elkészítés: A kölest alaposan átmossuk, majd kissé sós vízben készre főzzük. Közben a zöldségeket is megtisztítjuk (elővesszük a mélyhűtőből, kivesszük konzervből stb.) és kevés vízen, 1 tk ételízesítővel megszórva nem túl puhára pároljuk. Egy tűzálló tálat /közepes tepsit kivajazunk és nekiállunk rétegezni a hozzávalókat. E