GasztroBaráth2

  Imádom a sült sütőtök illatát, olyan otthonosan őszies hangulata van. És ha még egy kis mézeskalács illatot is társítunk hozzá, az már bizony el tudja hozni a karácsonyt egy csöndes vasárnap délután is így szeptember vége felé. Ez akkor jutott eszembe, amikor éppen elkezdtem befűszerezni a Street Kitchen-en már régen kinézett muffi n tésztáját, és nem voltam rest, azonnal lecseréltem az eredeti hozzávalókat mézeskalács fűszerre, és néhány perc múlva már kezdtek szálldosni a sütőből a fent vázolt illatok. Egyszerű, de nagyszerű finomság született, amolyan kis hétköznapi csoda, ami nagyon meg tudja melengetni az ember lányának lelkét az egyre hűvösödő indián nyárban. Hozzávalók: 40 dkg sült sütőtök ( süssünk meg egy nagyobb tököt, a maradékot vagy fagyasszuk le, vagy készítsünk belőle tejjel/ tejszínnel és édesítővel egy turmixot) 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 csipet só 1 tk mézeskalács fűszer 10 dkg barna cukor 10 dkg cukor 2 db tojás 1,2 dl olaj Elkészítés: A süti lényege a sütőtök

Nem vagyok egy nagy szőlőfan, de végtelen csigafüggésem okán muszáj volt kipróbálnom örök kedvencemet ezzel az alapanyaggal is. A pénteki bevásárlás során nagyon szép szőlőfürtökkel futottam össze, és azonnal tudtam, eljött az ideje annak, hogy elkészítsek egy régen kinézett recepte t. Nem volt bonyolultabb az elkészítése, mint egy klasszik kakaós csigáé, csak a töltelék volt más, és ezúttal nem egyedülálló csiguszok születtek, hanem tortaformában tömörültek egymás mellé. Biztos, hogy nem utoljára készítettem ezt a finomságot, mert nagy sikere volt, talán holnap reggelire még marad belőle egy kevés... Hozzávalók: Tésztához: 30 dkg liszt csipet só 2 ek cukor 1 db tojás 1,5 dl tej 2 dkg élesztő 5 dkg olvasztott vaj + a lekenéshez Töltelékhez: 5 ek cukor 1 cs vaníliás cukor 2 tk őrölt fahéj egy kupak citromlé 30 dkg othello szőlő (más is lehet természetesen, én most ebbe a fajtába szerettem bele) Citrommázhoz: 4 ek porcukor 1 cs vaníliás cukor kevés citromlé Elkészítés: Kerítünk egy kele

Ha már az ember lánya megdézsmálja apukája félve őrzött szilvapálinkáját, legalább valami különlegeset alkosson belőle, nem igaz? Masszív antialkoholistaként szeszes italt kizárólag sütéshez-főzéshez használok, a házi pálinkagyűjteményt pedig eddig csak távolról nézegettem, most viszont már hetekkel ezelőtt szóltam, hogy a szilvapálesz kell és kész, ezért a család kíváncsian várta, mi fog kisülni a legújabb agymenésemből. Jelentem, finom lett, meglepően kevés melóval sikerült egy nem hétköznapi desszertet alkotnom. A receptbe már nagyon régen beleszerettem a Street Kitchen oldalán, tűkön ülve vártam, hogy beüssön végre a szilvaszezon, tudtam, hogy ez lesz az első süti, amit el fogok készíteni ebből az alapanyagból. Elégedett vagyok, teli pocival veregetem a saját vállam ezért a nasiért:-) Hozzávalók: Tésztához: 17,5 dkg szoba hőmérsékletű vaj 19 dkg cukor 3 db tojás 1,75 dl tej 1 cs vaníliás cukor 22 dkg liszt 1 csapott tk őrölt fahéj 1 csomag sütőpor 1 csipet só 6 szem szilva Sziruph

  Mert a szilvás gombóc unalmas és ha az ember lánya a hosszú nyári szünet után újra nekiáll konyhatündérkedni, akkor már kerüljön valami különleges az asztalra, nem igaz? Nagyon nem bírom a meleget, ezért örültem, hogy hétvégén végre ősziesre fordult az idő, mindjárt megjött a kedvem egy kis gasztronómiai tüsténkedéshez. Azért nem vittem túlzásba, csak egy kis nasit terveztem, aztán apukám barátnőjével szokásunk szerint elkezdtünk menet közben alkotni, és ez lett belőle. Az alapreceptet egy újságban láttam, aztán tettünk még hozzá egy kis ezt meg azt, amit a spájzban találtunk, aztán kíváncsian vártuk, mi sül ki belőle. Nos, a végeredmény egy egyszerű, de nagyszerű finomság lett, fogyogat rendesen... Hozzávalók: 50 dkg főtt burgonya 25 dkg liszt + a nyújtáshoz 1 db tojás csipet só 1 db nagyobb banán (vagy két kisebb) 2 ek barna cukor  0,5 tk fahéj 20 dkg kókuszreszelék Tetejére: cukrozott kókuszreszelék/porcukor/kinek mi tetszik Elkészítés: A megfőtt burgonyát leszűrjük, egy tálba tes