GasztroBaráth2

Apukám párja álmodta meg ezt a sütit, tegnap készült belőle a prototípus, ami olyan sikert aratott a családon belül, hogy ma elkészült az egész tepsis változat. Tegnap reggel ugyanis apukám párja úgy ébredt, hogy márpedig ő most és azonnal elkészíti a család kedvenc sajtos hajtoványából a kakaós változatot is. Kísérletképpen az újabb adag sajtos finomság harmadából elkészült a csokis nasi, amely viharsebesen elpárolgott, így eldőlt, hogy még ma elkészül az egész adagos változat, mert ugye kis adag nem adag. El is készült, lehet fogadásokat kötni, hogy a mindjárt esedékes vacsora után mennyi marad belőle... Hozzávalók: Tésztához: 3 dl langyos tej 1 tk cukor 2,5 dkg élesztő 50 dkg liszt 2 tk só 1 db tojás 0,5 dl olaj Töltelék: emberes adag nesquick (vagy kakaópor és cukor) cukor (nálunk édesítő) Tetejére: 1 db tojás Elkészítés: Semmi extrára nem kell készülni, nem macerásabb a dolog, mint egy kakaós csiga. 0,5 dl tejbe beletesszük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, letakarjuk és türel

Programon kívüli program. Apukám barátnője nevezte el így ezt a finomságot, ugyanis egyáltalán nem volt tervbe véve hétvégén az elkészítése. Azonban a szombati vacsoránál valahogy szóba került a mákos guba, és amikor közöltem, hogy amúgy van 4 korpás kiflink, amit fel lehetne használni hozzá, már el is dőlt a vasárnapi desszert sorsa. Habár úgy gondoltam, hogy az itthon leledző kiflimennyiség csak egy kis adaghoz lesz elég, végül mégis sikerült egy teljes sütőtálra valót készíteni belőle (a titok az, hogy vékony szeletek készültek), aminek elég gyorsan lába kélt, nem is értem miért.... Hozzávalók: Mákos guba 4 db (korpás) kifli 7 dl tej 2 cs vaníliás cukor 4 db tojássárgája 20 dkg darált mák (apukám darálta személyesen!) 10 dkg cukor 10 dkg porcukor Vaníliasodó 2 db tojássárgája 3 ek cukor 2 ek liszt 5 dl tej 1 cs vaníliás cukor Elkészítés: A kifliket vékony szeletekre vágjuk. A tejet egy kis lábosban felmelegítjük.  Egy kisebb tálban habosra keverjük a tojások sárgáját a cukorral és a

Pizzára készültünk, csak nem volt itthon elég sajt és mivel lusták voltunk kocsiba ülni, hogy vegyünk, ezért újraterveztünk. Mert végülis a calzone is pizza, csak a formája más, és ilyen még úgysem volt, úgyhogy ideje volt kipróbálni ezt is. Én már egy hónapja készültem egy jó kis hawai pizzára, így ragaszkodtam hozzá, hogy a már korábban beszerzett ananász- és kukoricakonzerv is felhasználásra kerüljön, ezért igencsak gigaméretű calzonék születtek, de nem kell miattunk aggódni, holnapra morzsa sem marad ebből a finomságból. Nem macerásabb, mint egy "normál" pizza, és rá lehet pakolni mindent, amit a hűtőben találunk, így maradékhasznosító ötletnek sem utolsó. Meg amúgy is úgy finom, ahogy van, és laktató is, úgyhogy ezt a bejegyzést is teli pocakkal vagyok kénytelen klaviatúrára vetni... Hozzávalók: Tésztához: 50 dkg liszt 3 dl langyos víz 1 cs instant élesztő 1 ek cukor 3 ek olívaolaj csipet só Töltelékhez: 1 cs bolognai szósz reszelt sajt mozzarella hawai pizzához: gépsonk

Süssünk mákos és diós kalácsot! Fonottat? Nem, sima kalácsot. Bejglit? Nem, mondom, hogy sima kalácsot! Lövésem sem volt, mire gondol apukám barátnője, aztán a net segítségével tisztáztuk a dolgot, és mivel nekem ez eddig kimaradt az életemből, mindjárt jól ki is találtuk, hogy ezt most megsütjük. Aztán, ahogyan az nálunk lenni szokott, picit változtattunk a recepten itt-ott, és kíváncsian vártuk, mi fog kisülni belőle. Nos, egy nagyon finom kalács lett a végeredmény, ami tényleg nem bejgli, de nem is fonott kalács, hanem egy jó nagymama-féle kis mákos-diós kalács. Ezt is felvettük a családi kedvencek listájára:-) Hozzávalók: Tésztához: 60 dkg liszt 15 dkg vaj 2,5 dl tej 5 dkg cukor 1 reszelt citrom héja (ennek hiányában nálam egy kupaknyi citromlé) 1 cs vaníliás cukor 2 db tojás 1 csipet só 5 dkg élesztő Mákos töltelékhez: 30 dkg mák 20 dkg cukor 2 cs vaníliás cukor egy löttyintésnyi citromlé 2 dl tej Diós töltelékhez: 30 dkg darált dió (apukám darálta személyesen!) 15 dkg cukor 1 cs

Almás lepénynek indult, csak nem olvastam végig a receptet és ez lett belőle. Az egész úgy kezdődött, hogy apukám barátnőjének a lánya almás lepényt sütött, én pedig beleszerettem a fotóba és az ötletbe. Mivel úgyis volt itthon néhány alma, ami az utolsókat rúgta, viharsebesen elkértem a receptet és epedve vártam a hétvégét, hogy nekiállhassak a sütésnek. Aztán ma délelőtt nekiálltunk alkotni apukám barátnőjével a konyhában, több minden készült egyszerre, és almás cucc egy pöttyet kiesett a látómezőmből. Így aztán, amikor oda jutottunk, hogy elkészült a töltelék, és össze kellett állítani a sütit, kiderült, hogy erősen benéztem a receptet és hirtelen improvizálni kellett. Némi brainstorming után megszületett az almás vánkos, amiről nem tudtuk, hogy milyen lesz, csak reméltük a legjobbakat. Azóta már csak mutatóban van belőle, viharsebesen fogy... Hozzávalók: 4 db alma 8 ek cukor 3  cs vaníliás cukor 2 tk fahéj  1 db tojás a tetejére 1 csomag leveles tészta Elkészítés: Meglepően egyszer