Duplacsokis torta











Mikor készít az ember lánya tortát? Alapvetően bármikor, de azért főleg akkor, ha ünnepel. És most minden minden okom megvolt az ünneplésre: véget ért a fogászati kezelés, és az általam annyira várt Star Trek film is nagyon jó volt (részletes kritika ITT). Ideje volt hát keresni egy finom csokitorta receptet, amit ezúttal a Vidék íze c. újságban találtam meg. 




Duplacsokis torta




Hozzávalók:
A tésztához:
- 20 dkg vaj
- 20 dkg étcsoki
- 3 tojás
- 1 cs vaníliás cukor
- 25 dkg cukor
- 12 dkg liszt
- 1 csipet só
- 15 dkg durvára vágott dió
A krémhez:
- 20 dkg étcsoki
- 2 ek kávé
- 4 tojás
- 3 ek porcukor
- 4 dl habtejszín
- 2 cs vaníliás cukor
- 1 ek kakaópor a tetejére
Elkészítés:

Vízgőz felett összeolvasztjuk a vajat és az étcsokit. Félretesszük kicsit hűlni. 


Egy tálban habosra keverjük a tojásokat, a cukrot és a vaníliás cukrot. Egy másik tálban (csak hogy legyen mit elmosni..) összekeverjük a lisztet a sóval és a durvára vágott dióval. Nincs más hátra, mint a tészta összeállítása: a tojásos keverékhez hozzáadjuk először az olvasztott csokit, majd a lisztes elegyet. Tortaformát elővesz, kivajaz, az aljára sütőpapírt méretre vág, tésztát beleönt, és 180 fokra előmelegített sütőbe tol, ahol kb. fél óra alatt megsül a piskóta (tűpróba!).


A krémhez a csokit változatosság kedvéért ezúttal a kávéval olvasztjuk össze vízgőz felett. Félretesszük hűlni.  A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A sárgájákat egy ek cukorral és az egyik vaníliás cukorral jó habosra keverjük. A kihűlt csokit hozzáadjuk a tojássárgás keverékhez, majd óvatosan belekeverjük a habot is. A tejszínt a maradék két ek porcukorral és a másik zacskó vaníliás cukorral habbá verjük. A 2/3-át óvatosan beleforgatjuk a csokis keverékbe, és simára keverjük. A maradékot egy kis tálban hűtőbe tesszük.


Készen vagyunk, annyi van hátra, hogy a piskótára rásimítjuk a csokis krémet, majd egy éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap reggel a tetejére halmozzuk a megmaradt tejszínt, és megszórjuk kakaóporral. Nagyon durván finom süti!



Jó étvágyat!













Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Szaftos rakott krumpli

Kép
  Úgy volt, hogy barátok érkeznek hozzám, nekik szántam ezt a finomságot. Végül a találkozás sajnos nem jött össze, de ami késik, az nem múlik, majd bepótoljuk később. Azonban annyira a fejembe vettem ezt a Street Kitchenen talált receptet , hogy alig vártam, hogy hétvége legyen és végre nekiállhassak ennek a nagyon macerás, ám annál érdekesebb éteknek. Nos, ráment a vasárnap délelőttöm, de megérte, mert egy remek rakott krumpli variációról van szó, amelyet nagy örömmel fogok múlt időbe tenni a hosszú hétvégén, érdemes kísérletezni a nem szokásos ízekkel, mert nagyon finom ebéd sülhet ki belőle. Hozzávalók : 2 kg burgonya 1 kg tejföl só, bors 8 db toás 30 dkg füstölt kolbász 2 fej vöröshagyma 2 db paradicsom 1 db tv-paprika   Elkészítés : A tojásokat keményre főzzük 10 perc alatt, lehűtjük, megpucoljuk, tojásszeletelővel felkarikázzuk és félretesszük. A burgonyát megfőzzük héjastól, sós vízben. Ha megpuhult, lehűtjük, megpucoljuk és 0,5 cm-es karikára vágjuk. Egy nagy keverőtálban a te
További információk

Menzás tejbegríz kakaóval

Kép
  Van saját tejbegríz receptem , általában mindig ezt használom, azonban most, amikor megláttam a Vidék ízében a menzás tejbegríz fotóját, elkapott a nosztalgia. Azon kevesek közé tartozom, akik imádtak menzások lenni, nálunk isteni volt a konyha, rengeteg szép ízemlékem fűződik ehhez a korszakhoz. Többek között a tejbegríz kakaóval is mesés volt, ezért elhatároztam, hogy teszek egy próbát ezzel a receptúrával, és az ünnepi hétfőt ezzel kezdem. Nem csalódtam, valóban olyan volt, mint régen, visszajöttek a gyerekévek, és nem kellett hozzá sok minden, csak egy finom reggeli. Hozzávalók: 1 l tej 8 evőkanál búzadara 1 csipet só 2 evőkanál kristálycukor kakaós porcukor a tetejére Elkészítés: Egy vastag talpú lábasban felforraljuk a tejet a sóval. Folyamatos keverés mellett beleszórjuk a darát, és addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Hozzákeverjük a kristálycukrot. Tányérba szedjük, végül megszórjuk kakaós porcukorral. Egyszerű, de nagyszerű finomság, vigyázat, függőséget okoz! Jó étvágyat!
További információk

Epres polentatorta

Kép
  A szombati munkavégzés után a mai napot abszolút pihenésre szántam, ezért nem is gondolkodtam semmi bonyolult sütiben. Még mindig nem fogytam ki az epres ötletekből, és mivel akadt a hűtőben egy mirelit zacskónyi ebből a finom gyümölcsből - ezért nem volt kedvem elmenni a boltba frissért, tudom, lusta vagyok meg minden - , nem volt kérdés, hogy valami egyszerűt de nagyszerűt szeretnék alkotni belőle. A megoldás a Nők Lapja Konyha Desszert különszámából érkezett, ebben találtam rá erre a különlegességre. Eper bármikor jöhet, polenta szintén, a kettő ötvözéséből csak valami jó születhet, nem igaz? Nos, nem is csalódtam, egy nagyon fincsi torta született, ami minden valószínűség szerint hamar el fog fogyni. Hozzávalók : 20 dkg vaj 15 dkg cukor 4 db tojás 15 dkg kukoricadara 10 dkg liszt csipet só 1 csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja (nálam egy kupak citromlé) 30 dkg eper + a tálaláshoz porcukor a díszítéshez Elkészítés: A lágy vajat elektromos robotgéppel kihabosítjuk a cukorral, hozz
További információk