Dinnyetorta

Nem igazán vagyok oda a dinnyéért, évente ha egyet elfogyasztok, már sokat mondtam. Azonban az aktuális Vidék íze újságban láttam egy fotót a dinnyetortáról, és azonnal elvesztem. Tudtam, hogy nekem ezt a nasit egyszerűen ki kell próbálnom. Gyorsított ütemben célba vettem a zöldségest, felpakoltam dinnyéből, és amint hazaértem, nekiálltam összedobni a tortát. Egyáltalán nem bonyolult és nagyon finom, érdemes adni neki egy esélyt.

Dinnyetorta

Hozzávalók:

Az alaphoz:

- 10 dkg kukoricapehely

- 10 dkg tejcsoki

- 10 dkg fehér csoki

- 3 ek vaj

- 3 ek cukor

- 2 ek mandulalap

A krémhez:

- 25 dkg krémsajt

- 25 dkg túró

- 4 dl tejszín

- 15 dkg cukor

- 1 cs vaníliás cukor

- 1 citrom

- 4 lap zselatin

- 30 dkg vegyes dinnye (héj nélkül)

Elkészítés

Gőz felett összeolvasztjuk a kétféle, apró darabokra tört csokit a vajjal és a cukorral. Levesszük a tűzről, beledolgozzuk az összetört kukoricapelyhet és a mandulát. Egy kerek tortaformát kerítünk, és a masszát belenyomkodjuk az aljába, és legalább fél órára betesszük a hűtőbe.

A krémhez összekeverjük a krémsajtot és a túrót a kétféle cukorral és a citrom reszelt héjával, kifacsart levével. A dinnye nagy részét felkockázzuk, és a krémbe forgatjuk. Habot verünk a tejszínből. A zselatinlapokat vízbe áztatjuk, aztán kinyomkodjuk, és némi forró vízben feloldjuk. A túrós töltelékbe keverjük, majd néhány percig hagyjuk állni, és utána hozzáadjuk a tejszínhabot is. 

Elővesszük a hűtőből a tortaformát, az alapra simítjuk a krémet, egy éjszakára visszatesszük. Másnap a maradék dinnyével díszítjük a tortát, és boldog mosollyal arcunkon elfalatozzuk.

Jó étvágyat!