Csokis rizsfelfújt







Nem elég, hogy még mindig nem sikerült normalizálni a blogolásra szánt időt, még a fényképezőgép is tönkrement, a telefonnal való fényképezés pedig még technikai nehézségekbe ütközik. Azonban a jó hír az, hogy még régebbről van egy csomó recept, ami idő hiányában nem került fel a blogra. Amíg túllépek a technikai nehézségeken, addig a "régi" finomságokból leszek kénytelen szemezgetni. 


Kezdjük az egyik kedvencemmel: a csokis rizsfelfújttal. Úgy született, hogy túlvásároltam magam rizsből, és ki kellett találnom valamit a készlet lefogyasztására. Eszembe jutott, hogy már régen ettem rizskochot. Viszont ezzel egy időben erőt vett rajtam a csokoholizmusom, és valami nagyon csokisat akartam enni. A problémát XXI. századi módszerrel oldottam meg: rákerestem a neten a csokis rizsfelfújtra. Hamar rátaláltam a megálmodott receptre Kiskanálnál, nem is késlekedtem sokat, azonnal nekiálltam a sütésnek. Nagyon tömény, de isteni finom desszert lett az eredmény, mindenkinek csak ajánlani tudom!





Csokis rizsfelfújt






Hozzávalók:


- 26 dkg rizs


- 1 l tej


- 2 dl víz


- 20 dkg cukor


- 4 tojás


- 6 ek kakaópor


- 4 dkg vaj


- 8 kardamommag


- 10 dkg étcsoki


A tepsi kikenéséhez:


- vaj


- zsemlemorzsa


Elkészítés


A rizst megmossuk, majd egy lábosba öntjük a vízzel elkevert tejjel, csipet sóval és a kardamommagokkal. Alacsony lángon kb. 10 percig főzzük, majd belekeverjük a cukrot. Lefedjük és levesszük a tűzhelyről, hogy a rizs magába tudja szívni az összes folyadékot. Ha a rizs megpuhult, hagyjuk kihűlni, ezután kivesszük belőle a kardamommagokat. 


Eddig ugye ez csak egy kis kardamommal felturbózott tejberizs volt, na de most jön a csoki! A kakaóport beleszitáljuk a rizsbe, alaposan elkeverjük. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből egy csipet sóval kemény habot verünk. A sárgájához hozzáadjuk a vajat, majd belekeverjük a kakaós tejberizsbe. Mehet bele a fehérjehab, végül a durvára vágott étcsoki. 


Egy jénait kivajazunk, meghintünk zsemlemorzsával, beleöntjük a masszát, 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, majd kb. fél óra alatt készre sütjük.


Képtelenség megvárni, amíg kihűl (a sütésnél olyan illatok szálldosnak a konyhában, mintha a csokimennyországban találtuk volna magunkat), tehát amilyen gyorsan csak lehet, szeleteljük, és mivel úgyis adunk fogyókúrának, ezért legyünk maximalisták, jól púpozzuk meg tejszínhabbal és már indulhat is az édes bűnbeesés!




Jó étvágyat!



Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Szaftos rakott krumpli

Kép
  Úgy volt, hogy barátok érkeznek hozzám, nekik szántam ezt a finomságot. Végül a találkozás sajnos nem jött össze, de ami késik, az nem múlik, majd bepótoljuk később. Azonban annyira a fejembe vettem ezt a Street Kitchenen talált receptet , hogy alig vártam, hogy hétvége legyen és végre nekiállhassak ennek a nagyon macerás, ám annál érdekesebb éteknek. Nos, ráment a vasárnap délelőttöm, de megérte, mert egy remek rakott krumpli variációról van szó, amelyet nagy örömmel fogok múlt időbe tenni a hosszú hétvégén, érdemes kísérletezni a nem szokásos ízekkel, mert nagyon finom ebéd sülhet ki belőle. Hozzávalók : 2 kg burgonya 1 kg tejföl só, bors 8 db toás 30 dkg füstölt kolbász 2 fej vöröshagyma 2 db paradicsom 1 db tv-paprika   Elkészítés : A tojásokat keményre főzzük 10 perc alatt, lehűtjük, megpucoljuk, tojásszeletelővel felkarikázzuk és félretesszük. A burgonyát megfőzzük héjastól, sós vízben. Ha megpuhult, lehűtjük, megpucoljuk és 0,5 cm-es karikára vágjuk. Egy nagy keverőtálban a te
További információk

Menzás tejbegríz kakaóval

Kép
  Van saját tejbegríz receptem , általában mindig ezt használom, azonban most, amikor megláttam a Vidék ízében a menzás tejbegríz fotóját, elkapott a nosztalgia. Azon kevesek közé tartozom, akik imádtak menzások lenni, nálunk isteni volt a konyha, rengeteg szép ízemlékem fűződik ehhez a korszakhoz. Többek között a tejbegríz kakaóval is mesés volt, ezért elhatároztam, hogy teszek egy próbát ezzel a receptúrával, és az ünnepi hétfőt ezzel kezdem. Nem csalódtam, valóban olyan volt, mint régen, visszajöttek a gyerekévek, és nem kellett hozzá sok minden, csak egy finom reggeli. Hozzávalók: 1 l tej 8 evőkanál búzadara 1 csipet só 2 evőkanál kristálycukor kakaós porcukor a tetejére Elkészítés: Egy vastag talpú lábasban felforraljuk a tejet a sóval. Folyamatos keverés mellett beleszórjuk a darát, és addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Hozzákeverjük a kristálycukrot. Tányérba szedjük, végül megszórjuk kakaós porcukorral. Egyszerű, de nagyszerű finomság, vigyázat, függőséget okoz! Jó étvágyat!
További információk

Epres polentatorta

Kép
  A szombati munkavégzés után a mai napot abszolút pihenésre szántam, ezért nem is gondolkodtam semmi bonyolult sütiben. Még mindig nem fogytam ki az epres ötletekből, és mivel akadt a hűtőben egy mirelit zacskónyi ebből a finom gyümölcsből - ezért nem volt kedvem elmenni a boltba frissért, tudom, lusta vagyok meg minden - , nem volt kérdés, hogy valami egyszerűt de nagyszerűt szeretnék alkotni belőle. A megoldás a Nők Lapja Konyha Desszert különszámából érkezett, ebben találtam rá erre a különlegességre. Eper bármikor jöhet, polenta szintén, a kettő ötvözéséből csak valami jó születhet, nem igaz? Nos, nem is csalódtam, egy nagyon fincsi torta született, ami minden valószínűség szerint hamar el fog fogyni. Hozzávalók : 20 dkg vaj 15 dkg cukor 4 db tojás 15 dkg kukoricadara 10 dkg liszt csipet só 1 csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja (nálam egy kupak citromlé) 30 dkg eper + a tálaláshoz porcukor a díszítéshez Elkészítés: A lágy vajat elektromos robotgéppel kihabosítjuk a cukorral, hozz
További információk