Túrós-kakaós szelet

DSC_0059[1]

 

 

Már a 12. fordulónál tart a Blogkóstoló. Nagyon szeretem ezt a játékot, mert lehetőséget biztosít arra, hogy felfedezzem egy általam eddig még nem ismert gasztroblogger konyháját. Ezúttal Konyhavirtuóz receptjei között nézhettem szét a sorsolásnak köszönhetően. Nem volt könnyű a választás, nagyon sok finomság található nála, érdemes böngészni közöttük.Végül egy túrós - kakaós szeletet választottam, egyszerű, gyors, és isteni finom!

Túrós-kakaós szelet


DSC_0062[1]

Hozzávalók:
A tésztához:
- 8 db tojás
- 6 ek liszt
- 2 ek kakaópor
- 6 ek cukor
- csipet só
A krémhez:
- 50 dkg túró
- 4 dl tejszín
- 6 ek cukor
- 2 citrom leve
Elkészítés:


Nem meglepő módon a tészta elkészítésével kezdünk. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját a cukorral habosra keverjük, egy külön tálban elkeverjük a lisztet a kakaóporral, hozzáadjuk a tojásos keverékhez, a csipet sóval együtt. Végül óvatosan beleforgatjuk a fehérjehabot is.

Egy nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral, beleöntjük a tésztát, és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, kb. 20 perc alatt készre sütjük (tűpróba!). Kihűtjük.

A krémhez habbá verjük a tejszínt. A túrót összekeverjük a a cukorral és a citromlével. Majd hozzáadjuk a tejszínhabot is. 

A piskótát hosszában ketté vágjuk. Egy tálcára tesszük az egyik piskótalapot, ráhalmozzuk a túrókrémet, majd lefedjük a másik piskótalappal. Vízgőz fölött megolvasztunk egy nagy tábla tortabevonót, elsimítjuk a sütemény tetején. Egy éjszakára mehet a hűtőbe, másnap szeleteljük és behabzsoljuk.


Jó étvágyat!

Megjegyzések

  1. teller-cake2013. október 22. 7:25

    Istenien hangzik! :-P Köszönöm, hogy velem játszol! :)

    VálaszTörlés
  2. Baráth2013. október 22. 14:28

    Én köszönöm a játékot! :-)

    VálaszTörlés
  3. Konyhavirtuóz2013. november 9. 9:32

    Köszönöm a kedves szavakat! Így csokimázzal a tetején még finomabb lehet, jó ötlet! :)

    VálaszTörlés

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Szaftos rakott krumpli

Kép
  Úgy volt, hogy barátok érkeznek hozzám, nekik szántam ezt a finomságot. Végül a találkozás sajnos nem jött össze, de ami késik, az nem múlik, majd bepótoljuk később. Azonban annyira a fejembe vettem ezt a Street Kitchenen talált receptet , hogy alig vártam, hogy hétvége legyen és végre nekiállhassak ennek a nagyon macerás, ám annál érdekesebb éteknek. Nos, ráment a vasárnap délelőttöm, de megérte, mert egy remek rakott krumpli variációról van szó, amelyet nagy örömmel fogok múlt időbe tenni a hosszú hétvégén, érdemes kísérletezni a nem szokásos ízekkel, mert nagyon finom ebéd sülhet ki belőle. Hozzávalók : 2 kg burgonya 1 kg tejföl só, bors 8 db toás 30 dkg füstölt kolbász 2 fej vöröshagyma 2 db paradicsom 1 db tv-paprika   Elkészítés : A tojásokat keményre főzzük 10 perc alatt, lehűtjük, megpucoljuk, tojásszeletelővel felkarikázzuk és félretesszük. A burgonyát megfőzzük héjastól, sós vízben. Ha megpuhult, lehűtjük, megpucoljuk és 0,5 cm-es karikára vágjuk. Egy nagy keverőtálban a te
További információk

Menzás tejbegríz kakaóval

Kép
  Van saját tejbegríz receptem , általában mindig ezt használom, azonban most, amikor megláttam a Vidék ízében a menzás tejbegríz fotóját, elkapott a nosztalgia. Azon kevesek közé tartozom, akik imádtak menzások lenni, nálunk isteni volt a konyha, rengeteg szép ízemlékem fűződik ehhez a korszakhoz. Többek között a tejbegríz kakaóval is mesés volt, ezért elhatároztam, hogy teszek egy próbát ezzel a receptúrával, és az ünnepi hétfőt ezzel kezdem. Nem csalódtam, valóban olyan volt, mint régen, visszajöttek a gyerekévek, és nem kellett hozzá sok minden, csak egy finom reggeli. Hozzávalók: 1 l tej 8 evőkanál búzadara 1 csipet só 2 evőkanál kristálycukor kakaós porcukor a tetejére Elkészítés: Egy vastag talpú lábasban felforraljuk a tejet a sóval. Folyamatos keverés mellett beleszórjuk a darát, és addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Hozzákeverjük a kristálycukrot. Tányérba szedjük, végül megszórjuk kakaós porcukorral. Egyszerű, de nagyszerű finomság, vigyázat, függőséget okoz! Jó étvágyat!
További információk

Epres polentatorta

Kép
  A szombati munkavégzés után a mai napot abszolút pihenésre szántam, ezért nem is gondolkodtam semmi bonyolult sütiben. Még mindig nem fogytam ki az epres ötletekből, és mivel akadt a hűtőben egy mirelit zacskónyi ebből a finom gyümölcsből - ezért nem volt kedvem elmenni a boltba frissért, tudom, lusta vagyok meg minden - , nem volt kérdés, hogy valami egyszerűt de nagyszerűt szeretnék alkotni belőle. A megoldás a Nők Lapja Konyha Desszert különszámából érkezett, ebben találtam rá erre a különlegességre. Eper bármikor jöhet, polenta szintén, a kettő ötvözéséből csak valami jó születhet, nem igaz? Nos, nem is csalódtam, egy nagyon fincsi torta született, ami minden valószínűség szerint hamar el fog fogyni. Hozzávalók : 20 dkg vaj 15 dkg cukor 4 db tojás 15 dkg kukoricadara 10 dkg liszt csipet só 1 csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja (nálam egy kupak citromlé) 30 dkg eper + a tálaláshoz porcukor a díszítéshez Elkészítés: A lágy vajat elektromos robotgéppel kihabosítjuk a cukorral, hozz
További információk