Csokis-diós kiflifelfújt baracklekvárral

DSC_0192[1]

 


Gubából sohasem elég. Nekem legalábbis nem. A karácsonyi ebéd évek óta tradicionálisan mákos guba. De én kísérletező alkat vagyok, nem ragadtam le ennél a klasszikusnál, imádok új ízeket kipróbálni gubaügyben is. Ezúttal az adta az ötletet, hogy egy tábla tejcsoki hányódott már nagyon régen a spájzban, ideje volt szegényt múlt idővé tenni. Valamint  kicsit túlvásároltam magam baracklekvárból, csökkenteni kellett a készletet. Amint elkezdtem azon gondolkodni, mit is lehetne kezdeni ezzel a két összetevővel, eszembe jutott, hogy régen ettem gubát. Gyorsan kerestem a neten egy receptet, meg is találtam itt. Egyszerű, mégsem hétköznapi ebéd lett belőle. Érdemes kipróbálni, mert nagyon finom!

Csokis- diós kiflifelfújt baracklekvárral



Hozzávalók:
- 8 db szikkadt kifli
- 1 tk + 3 dkg vaj
- 4 dl tej
- 3 dl tejszín
- 10 dkg cukor
- 2 tojás
- 2 tojássárgája
- 20 dkg darált dió (opcionális, én sok dióval szeretem, természetesen nyugodtan lehet csökkenteni a mennyiséget)
- 10 dkg darabokra tört tejcsoki
- 3 ek baracklekvár
Elkészítés:


Kivajazunk egy közepes tepsit, 180 fokra előmelegítjük a sütőt.

Egy nagy tálat kerítünk. A kifliket felkarikázzuk, beletesszük a tálba. A tejet és a tejszínt összemelegítjük.

Egy tálban kézi habverővel elkeverjük az egész tojásokat a tojássárgákkal és a cukorral. Apránként, folyamatosan keverve hozzácsurgatjuk a meleg tejszínes tejet. Majd ezzel a keverékkel meglocsoljuk a kiflikarikákat, és alaposan összeforgatjuk. Negyedórát állni hagyjuk, hogy megszívják magukat a kiflik.

A tepsi aljába tesszük a kiflik felét, megszórjuk a dió felével, a csokidarabokkal, megpöttyözzük a baracklekvárral. Rászórjuk a maradék kiflit, és a dió másik felét. A tetejére morzsoljuk a vajat, betoljuk a sütőbe, és kb. 45 perc alatt készre sütjük (tűpróba!). Megpróbáljuk megvárni, amíg langyosra hűl (ha nem sikerül , hát istenem, megesszük melegen..), tányérra szedjük, és gyorsított ütemben elfogyasztjuk.


 Jó étvágyat!


 

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Szaftos rakott krumpli

Kép
  Úgy volt, hogy barátok érkeznek hozzám, nekik szántam ezt a finomságot. Végül a találkozás sajnos nem jött össze, de ami késik, az nem múlik, majd bepótoljuk később. Azonban annyira a fejembe vettem ezt a Street Kitchenen talált receptet , hogy alig vártam, hogy hétvége legyen és végre nekiállhassak ennek a nagyon macerás, ám annál érdekesebb éteknek. Nos, ráment a vasárnap délelőttöm, de megérte, mert egy remek rakott krumpli variációról van szó, amelyet nagy örömmel fogok múlt időbe tenni a hosszú hétvégén, érdemes kísérletezni a nem szokásos ízekkel, mert nagyon finom ebéd sülhet ki belőle. Hozzávalók : 2 kg burgonya 1 kg tejföl só, bors 8 db toás 30 dkg füstölt kolbász 2 fej vöröshagyma 2 db paradicsom 1 db tv-paprika   Elkészítés : A tojásokat keményre főzzük 10 perc alatt, lehűtjük, megpucoljuk, tojásszeletelővel felkarikázzuk és félretesszük. A burgonyát megfőzzük héjastól, sós vízben. Ha megpuhult, lehűtjük, megpucoljuk és 0,5 cm-es karikára vágjuk. Egy nagy keverőtálban a te
További információk

Menzás tejbegríz kakaóval

Kép
  Van saját tejbegríz receptem , általában mindig ezt használom, azonban most, amikor megláttam a Vidék ízében a menzás tejbegríz fotóját, elkapott a nosztalgia. Azon kevesek közé tartozom, akik imádtak menzások lenni, nálunk isteni volt a konyha, rengeteg szép ízemlékem fűződik ehhez a korszakhoz. Többek között a tejbegríz kakaóval is mesés volt, ezért elhatároztam, hogy teszek egy próbát ezzel a receptúrával, és az ünnepi hétfőt ezzel kezdem. Nem csalódtam, valóban olyan volt, mint régen, visszajöttek a gyerekévek, és nem kellett hozzá sok minden, csak egy finom reggeli. Hozzávalók: 1 l tej 8 evőkanál búzadara 1 csipet só 2 evőkanál kristálycukor kakaós porcukor a tetejére Elkészítés: Egy vastag talpú lábasban felforraljuk a tejet a sóval. Folyamatos keverés mellett beleszórjuk a darát, és addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Hozzákeverjük a kristálycukrot. Tányérba szedjük, végül megszórjuk kakaós porcukorral. Egyszerű, de nagyszerű finomság, vigyázat, függőséget okoz! Jó étvágyat!
További információk

Epres polentatorta

Kép
  A szombati munkavégzés után a mai napot abszolút pihenésre szántam, ezért nem is gondolkodtam semmi bonyolult sütiben. Még mindig nem fogytam ki az epres ötletekből, és mivel akadt a hűtőben egy mirelit zacskónyi ebből a finom gyümölcsből - ezért nem volt kedvem elmenni a boltba frissért, tudom, lusta vagyok meg minden - , nem volt kérdés, hogy valami egyszerűt de nagyszerűt szeretnék alkotni belőle. A megoldás a Nők Lapja Konyha Desszert különszámából érkezett, ebben találtam rá erre a különlegességre. Eper bármikor jöhet, polenta szintén, a kettő ötvözéséből csak valami jó születhet, nem igaz? Nos, nem is csalódtam, egy nagyon fincsi torta született, ami minden valószínűség szerint hamar el fog fogyni. Hozzávalók : 20 dkg vaj 15 dkg cukor 4 db tojás 15 dkg kukoricadara 10 dkg liszt csipet só 1 csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja (nálam egy kupak citromlé) 30 dkg eper + a tálaláshoz porcukor a díszítéshez Elkészítés: A lágy vajat elektromos robotgéppel kihabosítjuk a cukorral, hozz
További információk