Sütőtökös-csokis kalács





Sajnos véget ért a sütőtökszezon, pénteken már hiába kerestem a zöldségesnél. Kár, mert még nagyon sok recept vár kipróbálásra, amelyben a sütőtöké a főszerep. Nagyon elbúsultam, mert természetesen most bukkantam rá Limaránál egy ínycsiklandozó kalácsra, amit azonnal meg akartam sütni. Aztán hirtelen eszembe jutott, hogy a sütőtökös rakott krumpli készítésekor a maradék sütőtököt megsütöttem, pürésítettem és lefagyasztottam. Vagyis van sütőtökpüré, elkészülhet a finomság! Gyorsan összedob, megsüt, kíváncsian megkóstol, és elalél: ilyen finom kalácsot még nem ettem, azonnal bekerült a kedvencek közé!





Sütőtökös -csokis kalács




Hozzávalók:


- 60 dkg liszt


- 1 tk só


- 3 ek cukor


- 12 dkg sütőtökpüré


- 2,5 dl tejszín


- 1 dl narancslé


- fél narancs reszelt héja


- 1 citrom reszelt héja


- 1 tojás


- 3 dkg élesztő


- 8 dkg étcsoki


A tetejére:


- 1 tojás


- jégcukor


Elkészítés:


Nem visszük túlzásba a tésztát: egy nagy tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a sót, a cukrot, a sütőtökpürét, a tejszínt, a narancslevet, a citrom és a narancs reszelt héját, a tojást, az élesztőt (nem kell felfuttatni!), és az apróra vágott étcsokit. Bedagasztjuk a tésztát, majd letakarjuk konyharuhával, és kb. fél óra alatt duplájára kelesztjük. 


Három részre osztjuk a tésztát, és enyhén lisztezett felületen hosszúra sodorjuk, és összefonjuk a három rudat. Vajazott, lisztezett püspökkenyérformába (vagy sütőpapírral bélelt tepsibe) tesszük a tésztát, letakarjuk tiszta konyharuhával, újabb fél óra kelesztés.


Ha megkelt, a tetejét lekenjük a felvert tojással, megszórjuk jégcukorral, majd 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és kb. fél óra alatt készre sütjük. Megvárjuk, míg langyosra hűl, szeleteljük, és már készen is van a rendkívül finom reggeli/vacsora.




Jó étvágyat!



Megjegyzések

  1. Gerdi2014. február 19. 14:56

    Téged sorsolt nekem Süni:-) Jó sok sütid van, így nem lesz könnyű dolgom... De majd csak dűlőre jutok valahogy.
    Sok boldog névnapot!!!

    VálaszTörlés
  2. Baráth2014. február 21. 23:56

    Köszönöm! Kíváncsian várom, melyik sütit választod, remélem, nem okozok csalódást!:-)

    VálaszTörlés

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Tarka bácsi

Kép
  Minden családnak megvan a kedvenc sütijei. Apukám párjánál a tarka bácsi tölti be ezt a szerepet (azért bácsi, mert Bács településen - ez Győr mellett található - készült), amelyet az elmúlt időszakban többször is megsütött, mindig óriási sikerrel, ezért kedvet kaptam hozzá, hogy én is elkészítsem. Nem túl bonyolult desszert, de oda kell figyelni a sorrendre, nem mindegy, mit mi után csinálunk, különben nem lesz olyan az állaga, mint kellene. Érdemes rászánni az időt, mert nagyon finom.  Hozzávalók : Minden mennyiséget a kefires pohárral mérünk ki, én most nagy doboz kefírt használtam. 4 db tojás 1,5 pohár cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 pohár kefír 2 pohár liszt 1 csomag sütőpor 0,5 pohár étolaj 1 púpos evőkanál kakaópor dió a tetejére Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral habosra keverjük (ez egy jó hosszú folyamat, mert sok a cukor, kitartás, menni fog), majd mehet hozzá a vaníliás cukor, a kefír és az étolaj. Egy kisebb tálban összekeverjük a lisztet a süt
További információk

Cukormentes rumos sport szelet

Kép
Ez már tényleg a vége, már alig több, mint egy hét, és érkezik az államvizsga. Ilyen körülmények között csak minimál sütire van idő és energia, amelynek ráadásul cukormentesnek kell lennie, tekintettel a felszaladt kilókra. Sokat gondolkodtam azon, hogy mi legyen a hétvégi desszert ezekkel a kondíciókkal, végül arra jutottam, hogy egy régi kedvencemet fogom cukormentesíteni. Nagy sport szelet rajongó vagyok, van is egy egyszerű és nagyszerű receptem hozzá, ezen cseréltem le a cukrot eritritre. Gyorsan megvan és nagyon finom, arról nem is szólva, hogy a csokoládé milyen jót tesz az agytekervényeknek. Érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 50 dkg darált keksz 5 ek kakaópor 20 dkg vaj, elolvasztva 15 dkg eritrit 2 cs vaníliás cukor 1 dl tek 1 dl kávé 1 dl rum Tetejére:  20 dkg étcsoki Elkészítés: Rém bonyolult elkészíteni a finomságot. Egy nagy tálba tesszük a darált kekszet, hozzákeverjük a kakaóport és a cukrokat. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tejet, a kávét és a rumot. Ruhaujj felgyűr, té
További információk

Ferdinánd tekercs

Kép
  Imádom a régi, nagymamás recepteket, mert az otthon melegét árasztják. Ez a finomság abszolút ebbe a kategóriába esik, már nagyon sokat hallottam felőle, ezért igencsak kíváncsi lettem, hogy milyen lehet. Segítségül hívtam Limarát, az ő szakácskönyvével nem lehet tévedni, ezúttal sem volt másként, igazi ünnepi desszert született, amely igencsak feldobta a szürke hétvégét. Egyszerű, de nagyszerű nasi, amely nagyon eteti magát, nem lesz hosszú életű nálunk, az biztos! Hozzávalók : Tésztához : 1,5 dl langyos tej 50 dkg liszt 3 ek cukor 2,5 dkg friss élesztő 1 kk só 3 db tojássárgája 2 dl szobahőmérsékletű habtejszín Töltelék :  10 dkg puha vaj 3 ek porcukor 1 tk vanílakivonat Locsoláshoz: 2 dl tej 2 ek cukor Elkészítés: Meglangyosítjuk a tejet, beleszórunk 1 teáskanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk 2 evőkanál lisztet, és összekeverjük. A tetejére hintünk 1 evőkanál lisztet, és félretesszük, hogy az élesztő felfusson. Egy tálba tesszük a maradék lisztet, összevegyítjük a
További információk