Sütőtökös-csokis kalács





Sajnos véget ért a sütőtökszezon, pénteken már hiába kerestem a zöldségesnél. Kár, mert még nagyon sok recept vár kipróbálásra, amelyben a sütőtöké a főszerep. Nagyon elbúsultam, mert természetesen most bukkantam rá Limaránál egy ínycsiklandozó kalácsra, amit azonnal meg akartam sütni. Aztán hirtelen eszembe jutott, hogy a sütőtökös rakott krumpli készítésekor a maradék sütőtököt megsütöttem, pürésítettem és lefagyasztottam. Vagyis van sütőtökpüré, elkészülhet a finomság! Gyorsan összedob, megsüt, kíváncsian megkóstol, és elalél: ilyen finom kalácsot még nem ettem, azonnal bekerült a kedvencek közé!





Sütőtökös -csokis kalács




Hozzávalók:


- 60 dkg liszt


- 1 tk só


- 3 ek cukor


- 12 dkg sütőtökpüré


- 2,5 dl tejszín


- 1 dl narancslé


- fél narancs reszelt héja


- 1 citrom reszelt héja


- 1 tojás


- 3 dkg élesztő


- 8 dkg étcsoki


A tetejére:


- 1 tojás


- jégcukor


Elkészítés:


Nem visszük túlzásba a tésztát: egy nagy tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a sót, a cukrot, a sütőtökpürét, a tejszínt, a narancslevet, a citrom és a narancs reszelt héját, a tojást, az élesztőt (nem kell felfuttatni!), és az apróra vágott étcsokit. Bedagasztjuk a tésztát, majd letakarjuk konyharuhával, és kb. fél óra alatt duplájára kelesztjük. 


Három részre osztjuk a tésztát, és enyhén lisztezett felületen hosszúra sodorjuk, és összefonjuk a három rudat. Vajazott, lisztezett püspökkenyérformába (vagy sütőpapírral bélelt tepsibe) tesszük a tésztát, letakarjuk tiszta konyharuhával, újabb fél óra kelesztés.


Ha megkelt, a tetejét lekenjük a felvert tojással, megszórjuk jégcukorral, majd 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és kb. fél óra alatt készre sütjük. Megvárjuk, míg langyosra hűl, szeleteljük, és már készen is van a rendkívül finom reggeli/vacsora.




Jó étvágyat!



Megjegyzések

  1. Gerdi2014. február 19. 14:56

    Téged sorsolt nekem Süni:-) Jó sok sütid van, így nem lesz könnyű dolgom... De majd csak dűlőre jutok valahogy.
    Sok boldog névnapot!!!

    VálaszTörlés
  2. Baráth2014. február 21. 23:56

    Köszönöm! Kíváncsian várom, melyik sütit választod, remélem, nem okozok csalódást!:-)

    VálaszTörlés

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Szaftos rakott krumpli

Kép
  Úgy volt, hogy barátok érkeznek hozzám, nekik szántam ezt a finomságot. Végül a találkozás sajnos nem jött össze, de ami késik, az nem múlik, majd bepótoljuk később. Azonban annyira a fejembe vettem ezt a Street Kitchenen talált receptet , hogy alig vártam, hogy hétvége legyen és végre nekiállhassak ennek a nagyon macerás, ám annál érdekesebb éteknek. Nos, ráment a vasárnap délelőttöm, de megérte, mert egy remek rakott krumpli variációról van szó, amelyet nagy örömmel fogok múlt időbe tenni a hosszú hétvégén, érdemes kísérletezni a nem szokásos ízekkel, mert nagyon finom ebéd sülhet ki belőle. Hozzávalók : 2 kg burgonya 1 kg tejföl só, bors 8 db toás 30 dkg füstölt kolbász 2 fej vöröshagyma 2 db paradicsom 1 db tv-paprika   Elkészítés : A tojásokat keményre főzzük 10 perc alatt, lehűtjük, megpucoljuk, tojásszeletelővel felkarikázzuk és félretesszük. A burgonyát megfőzzük héjastól, sós vízben. Ha megpuhult, lehűtjük, megpucoljuk és 0,5 cm-es karikára vágjuk. Egy nagy keverőtálban a te
További információk

Menzás tejbegríz kakaóval

Kép
  Van saját tejbegríz receptem , általában mindig ezt használom, azonban most, amikor megláttam a Vidék ízében a menzás tejbegríz fotóját, elkapott a nosztalgia. Azon kevesek közé tartozom, akik imádtak menzások lenni, nálunk isteni volt a konyha, rengeteg szép ízemlékem fűződik ehhez a korszakhoz. Többek között a tejbegríz kakaóval is mesés volt, ezért elhatároztam, hogy teszek egy próbát ezzel a receptúrával, és az ünnepi hétfőt ezzel kezdem. Nem csalódtam, valóban olyan volt, mint régen, visszajöttek a gyerekévek, és nem kellett hozzá sok minden, csak egy finom reggeli. Hozzávalók: 1 l tej 8 evőkanál búzadara 1 csipet só 2 evőkanál kristálycukor kakaós porcukor a tetejére Elkészítés: Egy vastag talpú lábasban felforraljuk a tejet a sóval. Folyamatos keverés mellett beleszórjuk a darát, és addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Hozzákeverjük a kristálycukrot. Tányérba szedjük, végül megszórjuk kakaós porcukorral. Egyszerű, de nagyszerű finomság, vigyázat, függőséget okoz! Jó étvágyat!
További információk

Epres polentatorta

Kép
  A szombati munkavégzés után a mai napot abszolút pihenésre szántam, ezért nem is gondolkodtam semmi bonyolult sütiben. Még mindig nem fogytam ki az epres ötletekből, és mivel akadt a hűtőben egy mirelit zacskónyi ebből a finom gyümölcsből - ezért nem volt kedvem elmenni a boltba frissért, tudom, lusta vagyok meg minden - , nem volt kérdés, hogy valami egyszerűt de nagyszerűt szeretnék alkotni belőle. A megoldás a Nők Lapja Konyha Desszert különszámából érkezett, ebben találtam rá erre a különlegességre. Eper bármikor jöhet, polenta szintén, a kettő ötvözéséből csak valami jó születhet, nem igaz? Nos, nem is csalódtam, egy nagyon fincsi torta született, ami minden valószínűség szerint hamar el fog fogyni. Hozzávalók : 20 dkg vaj 15 dkg cukor 4 db tojás 15 dkg kukoricadara 10 dkg liszt csipet só 1 csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja (nálam egy kupak citromlé) 30 dkg eper + a tálaláshoz porcukor a díszítéshez Elkészítés: A lágy vajat elektromos robotgéppel kihabosítjuk a cukorral, hozz
További információk