Húsvéti sonkás csigatorta




Húsvéti kalács recept után kutattam a neten, amikor egy másodperc alatt változott a tervezett sütési program. Ugyanis első látásra beleszerettem Gizinél ebbe a csigatortába, azonnal megragadta a fantáziámat az az ötlet, hogy a húsvéti sonkát és a főtt tojást csigatöltelékként vegyük magunkhoz. Stílszerűen húsvét hétfőn került elkészítésre, alig győztem kivárni, hogy elkészüljön, nagyon finom és nagyon fogy! Bérelt helye lesz a húsvéti menüben az biztos!





Húsvéti sonkás csigatorta




Hozzávalók:


Tésztához:


- 50 dkg liszt


- 2,5 dkg élesztő


- 2,5 dl tej


- 1 tk cukor


- 2 db tojás


- 1 tk só


- 10 dkg olvasztott vaj


Töltelékhez:


- 20 dkg húsvéti sonka


- 5 db főtt tojás


- 1 csokor snidling (részemről 1 ek morzsolt)


- só, bors


- kevés reszelt szerecsendió


Elkészítés:


A tejet meglangyosítjuk a mikróban, hozzáadjuk a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, hagyjuk felfutni.


Egy nagy tálba tesszük a lisztet, elkeverjük a sóval, majd hozzáadjuk a tojásokat és az élesztős tejet. Begyúrjuk a tésztát. Tiszta konyharuha, meleg hely, duplára kelesztés kb. fél óra alatt.


Lisztezett felületen kinyújtjuk a tésztát. 6 dkg vajat megolvasztunk, lekenjünk vele a tésztát.


A sonkát apróra vágjuk, a tojást, tojásszeletelővel vékonyra szeleteljük, ha friss snidlinget használunk, azt is vágjuk apróra.


A vajjal lekent tésztára ráhalmozzuk először a tojást, majd a sonkát, végül a snidlinget. Sózzuk, borsozzuk, reszeljünk rá szerecsendiót. Bejgliszerűen tekerjük fel a tésztát, majd szeleteljük fel. A csigákat vajazott, lisztezett tortaformába sorakoztatjuk, tiszta konyharuhával lefedjük, és kb. fél óra alatt duplára kelesztjük. 


Ha megkelt, a maradék 4 dkg olvasztott vajjal megkenjük a tetejét, 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 40 perc alatt készre sütjük (tűpróba!).


Szeleteljük, önmagában is isteni finom reggeli/vacsora, de fokhagymás tejföllel egyszerűen mennyei!




Jó étvágyat!



Megjegyzések

  1. Gizi2014. április 22. 10:33

    Nagyon örülök, hogy Neked is megtetszett, és ízlett ez a finom sonkás csiga. Köszönöm, hogy megemlítettél, és belinkeltél. Igazán ötletes ebben a szív alakú formában.

    VálaszTörlés
  2. Baráth2014. április 22. 13:09

    Én köszönöm a receptet!:-)

    VálaszTörlés
  3. gionetta2014. április 23. 0:31

    Oh, nehogy már nekilássak a maradékokat feldolgozni? ! Mert az van, de ebben a köntösben így, egy költemény! :-))

    VálaszTörlés
  4. Baráth2014. április 23. 9:20

    Örülök, hogy tetszik a recept, érdemes elkészíteni, isteni finom!:-)

    VálaszTörlés

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Tarka bácsi

Kép
  Minden családnak megvan a kedvenc sütijei. Apukám párjánál a tarka bácsi tölti be ezt a szerepet (azért bácsi, mert Bács településen - ez Győr mellett található - készült), amelyet az elmúlt időszakban többször is megsütött, mindig óriási sikerrel, ezért kedvet kaptam hozzá, hogy én is elkészítsem. Nem túl bonyolult desszert, de oda kell figyelni a sorrendre, nem mindegy, mit mi után csinálunk, különben nem lesz olyan az állaga, mint kellene. Érdemes rászánni az időt, mert nagyon finom.  Hozzávalók : Minden mennyiséget a kefires pohárral mérünk ki, én most nagy doboz kefírt használtam. 4 db tojás 1,5 pohár cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 pohár kefír 2 pohár liszt 1 csomag sütőpor 0,5 pohár étolaj 1 púpos evőkanál kakaópor dió a tetejére Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral habosra keverjük (ez egy jó hosszú folyamat, mert sok a cukor, kitartás, menni fog), majd mehet hozzá a vaníliás cukor, a kefír és az étolaj. Egy kisebb tálban összekeverjük a lisztet a süt
További információk

Cukormentes rumos sport szelet

Kép
Ez már tényleg a vége, már alig több, mint egy hét, és érkezik az államvizsga. Ilyen körülmények között csak minimál sütire van idő és energia, amelynek ráadásul cukormentesnek kell lennie, tekintettel a felszaladt kilókra. Sokat gondolkodtam azon, hogy mi legyen a hétvégi desszert ezekkel a kondíciókkal, végül arra jutottam, hogy egy régi kedvencemet fogom cukormentesíteni. Nagy sport szelet rajongó vagyok, van is egy egyszerű és nagyszerű receptem hozzá, ezen cseréltem le a cukrot eritritre. Gyorsan megvan és nagyon finom, arról nem is szólva, hogy a csokoládé milyen jót tesz az agytekervényeknek. Érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 50 dkg darált keksz 5 ek kakaópor 20 dkg vaj, elolvasztva 15 dkg eritrit 2 cs vaníliás cukor 1 dl tek 1 dl kávé 1 dl rum Tetejére:  20 dkg étcsoki Elkészítés: Rém bonyolult elkészíteni a finomságot. Egy nagy tálba tesszük a darált kekszet, hozzákeverjük a kakaóport és a cukrokat. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tejet, a kávét és a rumot. Ruhaujj felgyűr, té
További információk

Ferdinánd tekercs

Kép
  Imádom a régi, nagymamás recepteket, mert az otthon melegét árasztják. Ez a finomság abszolút ebbe a kategóriába esik, már nagyon sokat hallottam felőle, ezért igencsak kíváncsi lettem, hogy milyen lehet. Segítségül hívtam Limarát, az ő szakácskönyvével nem lehet tévedni, ezúttal sem volt másként, igazi ünnepi desszert született, amely igencsak feldobta a szürke hétvégét. Egyszerű, de nagyszerű nasi, amely nagyon eteti magát, nem lesz hosszú életű nálunk, az biztos! Hozzávalók : Tésztához : 1,5 dl langyos tej 50 dkg liszt 3 ek cukor 2,5 dkg friss élesztő 1 kk só 3 db tojássárgája 2 dl szobahőmérsékletű habtejszín Töltelék :  10 dkg puha vaj 3 ek porcukor 1 tk vanílakivonat Locsoláshoz: 2 dl tej 2 ek cukor Elkészítés: Meglangyosítjuk a tejet, beleszórunk 1 teáskanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk 2 evőkanál lisztet, és összekeverjük. A tetejére hintünk 1 evőkanál lisztet, és félretesszük, hogy az élesztő felfusson. Egy tálba tesszük a maradék lisztet, összevegyítjük a
További információk