Réteskelyhek capuccinokrémmel




Természetesen megvettem a Stahl magazin különszámát, amit Martha Stewart magazinjával közösen adtak ki. Kíváncsian lapoztam bele az újságba, ezúttal nem nyűgözött le annyira a tartalma, de azért természetesen találtam olyan receptet, amit azonnal ki kellett próbálnom. Csak valami villámgyorsan elkészíthető finomság jöhetett szóba és kávéfüggő is vagyok, a sok egyéb függőségem mellett, ezért amikor megláttam a capuccinokrémet a címben, már gondoltam, hogy ez lesz az, ami nekem most kell, hát még amikor megláttam a réteskelyheket! Gyorsan beszereztem a réteslapot és már álltam is neki a nasiságnak. Gyorsan megvan és isteni finom!


Réteskelyhek capuccinokrémmel


Hozzávalók:
- 1 cs réteslap
- 4 ek olvasztott vaj
- 4 ek cukor
- 2 ek instant kávé
- 5 dl tejszín
- 4 ek cukrozott sűrített tej
- 1/2 tk fahéj
- 1 csipet só
- kakaópor a tetejére
Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A réteslapok felét magunk mellé készítjük. Darabonként megkenjük olvasztott vajjal a lapokat, majd megszórjuk cukorral. Ha az összes lappal megvagyunk, 6 részre vágjuk őket, és egy muffintepsi mélyedéseibe simítjuk. A réteslapok másik felével ugyanígy járunk el, így végül egy 12 darabos muffintepsi tele lesz a tésztával. Sütőbe toljuk és kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük őket.


Már csak a roppant bonyolult krémet kell elkészíteni. Néhány evőkanál tejszínben feloldjuk a kávét, ezután hozzáadjuk a maradék tejszínt, a sűrített tejet, a fahéjat és a csipet sót, majd lágy habot verünk belőle. És már csak annyi van hátra, hogy a krémet belekanalazzuk a réteskelyhekbe és a tetejét megszórjuk kakaóporral. 


Rögtön neki lehet esni, de jót tesz neki, ha egy éjszakára hűtőbe tesszük. Vigyázat, függőséget okoz!



 Jó étvágyat!


Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Szaftos rakott krumpli

Kép
  Úgy volt, hogy barátok érkeznek hozzám, nekik szántam ezt a finomságot. Végül a találkozás sajnos nem jött össze, de ami késik, az nem múlik, majd bepótoljuk később. Azonban annyira a fejembe vettem ezt a Street Kitchenen talált receptet , hogy alig vártam, hogy hétvége legyen és végre nekiállhassak ennek a nagyon macerás, ám annál érdekesebb éteknek. Nos, ráment a vasárnap délelőttöm, de megérte, mert egy remek rakott krumpli variációról van szó, amelyet nagy örömmel fogok múlt időbe tenni a hosszú hétvégén, érdemes kísérletezni a nem szokásos ízekkel, mert nagyon finom ebéd sülhet ki belőle. Hozzávalók : 2 kg burgonya 1 kg tejföl só, bors 8 db toás 30 dkg füstölt kolbász 2 fej vöröshagyma 2 db paradicsom 1 db tv-paprika   Elkészítés : A tojásokat keményre főzzük 10 perc alatt, lehűtjük, megpucoljuk, tojásszeletelővel felkarikázzuk és félretesszük. A burgonyát megfőzzük héjastól, sós vízben. Ha megpuhult, lehűtjük, megpucoljuk és 0,5 cm-es karikára vágjuk. Egy nagy keverőtálban a te
További információk

Menzás tejbegríz kakaóval

Kép
  Van saját tejbegríz receptem , általában mindig ezt használom, azonban most, amikor megláttam a Vidék ízében a menzás tejbegríz fotóját, elkapott a nosztalgia. Azon kevesek közé tartozom, akik imádtak menzások lenni, nálunk isteni volt a konyha, rengeteg szép ízemlékem fűződik ehhez a korszakhoz. Többek között a tejbegríz kakaóval is mesés volt, ezért elhatároztam, hogy teszek egy próbát ezzel a receptúrával, és az ünnepi hétfőt ezzel kezdem. Nem csalódtam, valóban olyan volt, mint régen, visszajöttek a gyerekévek, és nem kellett hozzá sok minden, csak egy finom reggeli. Hozzávalók: 1 l tej 8 evőkanál búzadara 1 csipet só 2 evőkanál kristálycukor kakaós porcukor a tetejére Elkészítés: Egy vastag talpú lábasban felforraljuk a tejet a sóval. Folyamatos keverés mellett beleszórjuk a darát, és addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Hozzákeverjük a kristálycukrot. Tányérba szedjük, végül megszórjuk kakaós porcukorral. Egyszerű, de nagyszerű finomság, vigyázat, függőséget okoz! Jó étvágyat!
További információk

Epres polentatorta

Kép
  A szombati munkavégzés után a mai napot abszolút pihenésre szántam, ezért nem is gondolkodtam semmi bonyolult sütiben. Még mindig nem fogytam ki az epres ötletekből, és mivel akadt a hűtőben egy mirelit zacskónyi ebből a finom gyümölcsből - ezért nem volt kedvem elmenni a boltba frissért, tudom, lusta vagyok meg minden - , nem volt kérdés, hogy valami egyszerűt de nagyszerűt szeretnék alkotni belőle. A megoldás a Nők Lapja Konyha Desszert különszámából érkezett, ebben találtam rá erre a különlegességre. Eper bármikor jöhet, polenta szintén, a kettő ötvözéséből csak valami jó születhet, nem igaz? Nos, nem is csalódtam, egy nagyon fincsi torta született, ami minden valószínűség szerint hamar el fog fogyni. Hozzávalók : 20 dkg vaj 15 dkg cukor 4 db tojás 15 dkg kukoricadara 10 dkg liszt csipet só 1 csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja (nálam egy kupak citromlé) 30 dkg eper + a tálaláshoz porcukor a díszítéshez Elkészítés: A lágy vajat elektromos robotgéppel kihabosítjuk a cukorral, hozz
További információk