Zöldborsós csirke krémsajtos-kapros krumplipürével


Aki nálam nagyon burgonyapüré-fan, az hazudik, viszont egy idő után unalmas mindig ugyanaz az íz, ezért azonnal felkaptam a fejem, amikor megláttam a Nők Lapjában egy receptet, amelynek a körete nagy kedvencemnek  krémsajtos-kapros változata volt. Nem is hallottam még ilyen ízesítésről, ezért elhatároztam, hogy ezt én bizony ki fogom próbálni. Ámde közbejött a házfestés, a recept a szekrénybe került a többi papír közé, és elfelejtődött. Azonban a héten egyik nap egy sütileírást kerestem, és újra a kezembe került ez az érdekes recept, ezzel a vasárnapi ebéd kérdése el is dőlt. Gyorsan megvan, egyszerű, mégis különleges, és isteni finom!

 

Zöldborsós csirke krémsajtos-kapros krumplipürével

20140720_1744371

Hozzávalók:

- 50 dkg zöldborsó (részemről mirelit)

- 4 csirkemellfilé

- 20 dkg bacon

- 2 dl főzőtejszín

- 2 gerezd fokhagyma

- só, bors

- olívaolaj

- 80 dkg burgonya

- 20 dkg natúr krémsajt

- 1,5 dl tej

- 1 csokor kapor

Elkészítés:

A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, hozzáadjuk a krémsajtot és a tejet, és összetörjük. Sózzuk, borsozzuk, majd hozzákeverjük az apróra vágott kaprot.

A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd egy nagy serpenyőben olívaolajon oldalanként kb. 5-6 perc alatt készre sütjük. Tálra szedjük, félretesszük. 

A visszamaradt zsiradékon az apróra vágott bacont megpirítjuk, hozzáadjuk az aprított fokhagymát, a borsót, egy kevés vizet, és puhára pároljuk a borsót (kb. 15 perc).

Amikor a borsó megpuhult, felöntjük a tejszínnel, sózzuk, borsozzuk, beletesszük a hússzeleteket, összeforraljuk. Már csak tálalni kell: egy adag krumplipüréhez egy szelet húst és bőséges ragut teszünk a tányérra, és jóízűen elfalatozzuk.

20140720_1744371

 

Jó étvágyat!

 

 

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Szaftos rakott krumpli

Kép
  Úgy volt, hogy barátok érkeznek hozzám, nekik szántam ezt a finomságot. Végül a találkozás sajnos nem jött össze, de ami késik, az nem múlik, majd bepótoljuk később. Azonban annyira a fejembe vettem ezt a Street Kitchenen talált receptet , hogy alig vártam, hogy hétvége legyen és végre nekiállhassak ennek a nagyon macerás, ám annál érdekesebb éteknek. Nos, ráment a vasárnap délelőttöm, de megérte, mert egy remek rakott krumpli variációról van szó, amelyet nagy örömmel fogok múlt időbe tenni a hosszú hétvégén, érdemes kísérletezni a nem szokásos ízekkel, mert nagyon finom ebéd sülhet ki belőle. Hozzávalók : 2 kg burgonya 1 kg tejföl só, bors 8 db toás 30 dkg füstölt kolbász 2 fej vöröshagyma 2 db paradicsom 1 db tv-paprika   Elkészítés : A tojásokat keményre főzzük 10 perc alatt, lehűtjük, megpucoljuk, tojásszeletelővel felkarikázzuk és félretesszük. A burgonyát megfőzzük héjastól, sós vízben. Ha megpuhult, lehűtjük, megpucoljuk és 0,5 cm-es karikára vágjuk. Egy nagy keverőtálban a te
További információk

Menzás tejbegríz kakaóval

Kép
  Van saját tejbegríz receptem , általában mindig ezt használom, azonban most, amikor megláttam a Vidék ízében a menzás tejbegríz fotóját, elkapott a nosztalgia. Azon kevesek közé tartozom, akik imádtak menzások lenni, nálunk isteni volt a konyha, rengeteg szép ízemlékem fűződik ehhez a korszakhoz. Többek között a tejbegríz kakaóval is mesés volt, ezért elhatároztam, hogy teszek egy próbát ezzel a receptúrával, és az ünnepi hétfőt ezzel kezdem. Nem csalódtam, valóban olyan volt, mint régen, visszajöttek a gyerekévek, és nem kellett hozzá sok minden, csak egy finom reggeli. Hozzávalók: 1 l tej 8 evőkanál búzadara 1 csipet só 2 evőkanál kristálycukor kakaós porcukor a tetejére Elkészítés: Egy vastag talpú lábasban felforraljuk a tejet a sóval. Folyamatos keverés mellett beleszórjuk a darát, és addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Hozzákeverjük a kristálycukrot. Tányérba szedjük, végül megszórjuk kakaós porcukorral. Egyszerű, de nagyszerű finomság, vigyázat, függőséget okoz! Jó étvágyat!
További információk

Epres polentatorta

Kép
  A szombati munkavégzés után a mai napot abszolút pihenésre szántam, ezért nem is gondolkodtam semmi bonyolult sütiben. Még mindig nem fogytam ki az epres ötletekből, és mivel akadt a hűtőben egy mirelit zacskónyi ebből a finom gyümölcsből - ezért nem volt kedvem elmenni a boltba frissért, tudom, lusta vagyok meg minden - , nem volt kérdés, hogy valami egyszerűt de nagyszerűt szeretnék alkotni belőle. A megoldás a Nők Lapja Konyha Desszert különszámából érkezett, ebben találtam rá erre a különlegességre. Eper bármikor jöhet, polenta szintén, a kettő ötvözéséből csak valami jó születhet, nem igaz? Nos, nem is csalódtam, egy nagyon fincsi torta született, ami minden valószínűség szerint hamar el fog fogyni. Hozzávalók : 20 dkg vaj 15 dkg cukor 4 db tojás 15 dkg kukoricadara 10 dkg liszt csipet só 1 csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja (nálam egy kupak citromlé) 30 dkg eper + a tálaláshoz porcukor a díszítéshez Elkészítés: A lágy vajat elektromos robotgéppel kihabosítjuk a cukorral, hozz
További információk