Csokoládés diótorta





Imádok tortát sütni, mosogatni viszont nagyon utálok, Márpedig egy torta sütéséhez általában ketté kell választani a tojásokat, külön tálban felverni a tojásfehérjét, egy másikban a sárgáját elkeverni a cukorral, a lisztet az egyéb hozzávalókkal egy harmadikban stb.  Rémálom a mosogatás a tészta összeállítása után. Éppen ezért nagyon megörültem, amikor a Stahl magazin aktuális számában láttam, hogy ennek a tortának a tésztáját egy turmixban kell összeállítani, azaz nem kell órákat mosogatni utána! Naná, hogy azonnal töröltem a korábbi sütitervet, és nekiálltam ennek, és nem csalódtam, valóban gyorsan megvan és isteni finom! Na és a mosogatási időből is gyököt lehetett vonni, ami nem egy utolsó szempont, ugyebár:-)





Csokoládés diótorta






 Hozzávalók:
Tésztához:
- 24 dkg puha vaj
- 30 dkg darált dió
- 20 dkg (barna) cukor
- 2 tk sütőpor
- 20 dkg étcsoki apróra vágva
- 10 dkg tejcsoki apróra vágva
- 6 tojás
- 2 tk instant kávé
- 2 tk vaníliakivonat
- csipet só
Tetejére:
- 20 dkg étcsoki
- 10 dkg puha vaj
- felezett dió
Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Kivajazunk és kilisztezünk egy 26 cm-es tortaformát, és az aljába méretre vágott sütőpapírt teszünk.


Előkapjuk a turmixgépet, nemes egyszerűséggel belehalmozzuk a vajat, a diót, a cukrot, a sütőport, a csokikat, a tojásokat, a kávét, a vaníliakivonatot és a sót. Magunkhoz veszünk egy spatulát, elindítjuk a turmixot, időnként megállítjuk, megkeverjük a tésztát, és jól ledöbbennünk azon, hogy ez az okos kis szerkezet milyen jól tud helyettesíteni bennünket a tészta összeállításánál. 


A kész tésztát beleöntjük a tortaformába, elsimítjuk a tetejét, betoljuk a sütőbe és kb. fél óra alatt készre sütjük(tűpróba!). 


Amíg hűl a piskóta, elkészítjük a roppant bonyolult krémet a tetejére: a csokit vízgőz felett megolvasztjuk. A puha vajat kihabosítjuk, majd hozzákeverjük az olvasztott csokit, és ezt az egészet rásimítjuk a kihűlt torta tetejére. Félbevágott dióval díszítjük, majd egy éjszakára mehet a hűtőbe, másnap szeleteljük és habzsoljuk.





Jó étvágyat!

Megjegyzések

  1. Zsolt Nemeth2017. január 30. 13:32

    Tisztelt hölgyem,

    a csokoládés diótorta sütése közben csöpögött belöle a vaj,égett és füstölt a sütönk.
    A kész sütemény finom,de csurog belöle a vaj !!!
    BIZTOS HOGY JÓK AZ ADATOK A RECEPTBEN?
    BIZTOS KELL BELE 24 dkg vaj?

    Üdv:
    Németh Zsolt

    VálaszTörlés
  2. Baráth2017. február 5. 2:35

    Kedves Zsolt!
    A vaj mennyiségét jól adtam meg, nálam nem volt probléma, valószínűleg az lehet az eltérés oka, hogy más típusú sütőjük van, mint nekem.
    Üdv.
    GasztroBaráth

    VálaszTörlés

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Tarka bácsi

Kép
  Minden családnak megvan a kedvenc sütijei. Apukám párjánál a tarka bácsi tölti be ezt a szerepet (azért bácsi, mert Bács településen - ez Győr mellett található - készült), amelyet az elmúlt időszakban többször is megsütött, mindig óriási sikerrel, ezért kedvet kaptam hozzá, hogy én is elkészítsem. Nem túl bonyolult desszert, de oda kell figyelni a sorrendre, nem mindegy, mit mi után csinálunk, különben nem lesz olyan az állaga, mint kellene. Érdemes rászánni az időt, mert nagyon finom.  Hozzávalók : Minden mennyiséget a kefires pohárral mérünk ki, én most nagy doboz kefírt használtam. 4 db tojás 1,5 pohár cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 pohár kefír 2 pohár liszt 1 csomag sütőpor 0,5 pohár étolaj 1 púpos evőkanál kakaópor dió a tetejére Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral habosra keverjük (ez egy jó hosszú folyamat, mert sok a cukor, kitartás, menni fog), majd mehet hozzá a vaníliás cukor, a kefír és az étolaj. Egy kisebb tálban összekeverjük a lisztet a süt
További információk

Cukormentes rumos sport szelet

Kép
Ez már tényleg a vége, már alig több, mint egy hét, és érkezik az államvizsga. Ilyen körülmények között csak minimál sütire van idő és energia, amelynek ráadásul cukormentesnek kell lennie, tekintettel a felszaladt kilókra. Sokat gondolkodtam azon, hogy mi legyen a hétvégi desszert ezekkel a kondíciókkal, végül arra jutottam, hogy egy régi kedvencemet fogom cukormentesíteni. Nagy sport szelet rajongó vagyok, van is egy egyszerű és nagyszerű receptem hozzá, ezen cseréltem le a cukrot eritritre. Gyorsan megvan és nagyon finom, arról nem is szólva, hogy a csokoládé milyen jót tesz az agytekervényeknek. Érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 50 dkg darált keksz 5 ek kakaópor 20 dkg vaj, elolvasztva 15 dkg eritrit 2 cs vaníliás cukor 1 dl tek 1 dl kávé 1 dl rum Tetejére:  20 dkg étcsoki Elkészítés: Rém bonyolult elkészíteni a finomságot. Egy nagy tálba tesszük a darált kekszet, hozzákeverjük a kakaóport és a cukrokat. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tejet, a kávét és a rumot. Ruhaujj felgyűr, té
További információk

Ferdinánd tekercs

Kép
  Imádom a régi, nagymamás recepteket, mert az otthon melegét árasztják. Ez a finomság abszolút ebbe a kategóriába esik, már nagyon sokat hallottam felőle, ezért igencsak kíváncsi lettem, hogy milyen lehet. Segítségül hívtam Limarát, az ő szakácskönyvével nem lehet tévedni, ezúttal sem volt másként, igazi ünnepi desszert született, amely igencsak feldobta a szürke hétvégét. Egyszerű, de nagyszerű nasi, amely nagyon eteti magát, nem lesz hosszú életű nálunk, az biztos! Hozzávalók : Tésztához : 1,5 dl langyos tej 50 dkg liszt 3 ek cukor 2,5 dkg friss élesztő 1 kk só 3 db tojássárgája 2 dl szobahőmérsékletű habtejszín Töltelék :  10 dkg puha vaj 3 ek porcukor 1 tk vanílakivonat Locsoláshoz: 2 dl tej 2 ek cukor Elkészítés: Meglangyosítjuk a tejet, beleszórunk 1 teáskanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk 2 evőkanál lisztet, és összekeverjük. A tetejére hintünk 1 evőkanál lisztet, és félretesszük, hogy az élesztő felfusson. Egy tálba tesszük a maradék lisztet, összevegyítjük a
További információk