Diós-narancsos sütőtöktorta









Kitört rajtam a sütőtökmánia, így egyértelmű volt, hogy ezen összetevő lesz a hétvégi torta főszereplője. Mellé durvára vágott diót álmodtam magamnak, így erre a kombinációra kerestem receptet a neten, és természetesen hamar rá is leltem a megfelelőre. Mautner Zsófi nem tud hibázni, biztos a finom végeredmény, így nem hezitáltam sokat, gyorsan össze is dobtam az ínycsiklandozó tortát. Egyszerű, gyors és mennyei desszert!





Diós-narancsos sütőtöktorta







Hozzávalók:


Tésztához:


- 15 dkg sima liszt (részemről kilófaló, mert ugye életmódváltás van)


- 15 dkg teljes kiőrlésű liszt


- 20 dkg (barna) cukor


- 2 tk szódabikarbóna


- 2 tk sütőpor


- 15 dkg dió


- 10 szem aszalt sárgabarack


- 4 tojás


- 15 dkg olvasztott vaj


- 1 narancs héja és felének a leve


- 50 dkg sütőtök, reszelve


- 1/2 tk őrölt gyömbér


- 1/2 tk fahéj


- 1/2 tk szegfűszeg


- csipet só


Krém:


- 25 dkg natúr krémsajt


- fél narancs leve


- 5 dkg vaj


- 5 dkg porcukor


- 1 tk vaníliakivonat


- tetszés szerinti dió, durvára vágva


Elkészítés:


A sütőtököt megpucoljuk és nyersen lereszeljük.


Az aszalt sárgabarackot apróra, a diót durvára vágjuk.


Egy nagy tálban összekeverjük a kétféle lisztet, a szódabikarbónát, a sütőport, a  sót és a fűszereket: a fahéjat, az őrölt gyömbért és a szegfűszeget.


Egy másik tálban habosra keverjük a tojásokat a cukorral, az olvasztott vajjal és a narancs héjával és felének a levével. Ezután hozzáadjuk a lereszelt sütőtököt. majd a lisztes keveréket. Végül hozzákeverjük a feldarabolt sárgabarackot és a durvára vágott diót. 


Egy tortaformát kiolajozunk, az alját kibéleljük sütőpapírral, beleöntjük a tésztát, betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 45 perc alatt készre sütjük (tűpróba!). 


Gyorsan összedobjuk a nem túl bonyolult krémet: egy tálban elkeverjük a natúr krémsajtot a porcukorral, az olvasztott vajat, a fél narancs levét és a vaníliakivonatot. Hűtőszekrénybe tesszük dermedni. Ha kihűlt a piskóta a tetejére kenjük a krémet, és megszórjuk durvára vágott dióval. Szeleteljük, habzsoljuk ezt az igazi őszi tortát, amelynek nemcsak az illata mennyei, hanem az íze is!







Jó reggelt!



Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Szaftos rakott krumpli

Kép
  Úgy volt, hogy barátok érkeznek hozzám, nekik szántam ezt a finomságot. Végül a találkozás sajnos nem jött össze, de ami késik, az nem múlik, majd bepótoljuk később. Azonban annyira a fejembe vettem ezt a Street Kitchenen talált receptet , hogy alig vártam, hogy hétvége legyen és végre nekiállhassak ennek a nagyon macerás, ám annál érdekesebb éteknek. Nos, ráment a vasárnap délelőttöm, de megérte, mert egy remek rakott krumpli variációról van szó, amelyet nagy örömmel fogok múlt időbe tenni a hosszú hétvégén, érdemes kísérletezni a nem szokásos ízekkel, mert nagyon finom ebéd sülhet ki belőle. Hozzávalók : 2 kg burgonya 1 kg tejföl só, bors 8 db toás 30 dkg füstölt kolbász 2 fej vöröshagyma 2 db paradicsom 1 db tv-paprika   Elkészítés : A tojásokat keményre főzzük 10 perc alatt, lehűtjük, megpucoljuk, tojásszeletelővel felkarikázzuk és félretesszük. A burgonyát megfőzzük héjastól, sós vízben. Ha megpuhult, lehűtjük, megpucoljuk és 0,5 cm-es karikára vágjuk. Egy nagy keverőtálban a te
További információk

Menzás tejbegríz kakaóval

Kép
  Van saját tejbegríz receptem , általában mindig ezt használom, azonban most, amikor megláttam a Vidék ízében a menzás tejbegríz fotóját, elkapott a nosztalgia. Azon kevesek közé tartozom, akik imádtak menzások lenni, nálunk isteni volt a konyha, rengeteg szép ízemlékem fűződik ehhez a korszakhoz. Többek között a tejbegríz kakaóval is mesés volt, ezért elhatároztam, hogy teszek egy próbát ezzel a receptúrával, és az ünnepi hétfőt ezzel kezdem. Nem csalódtam, valóban olyan volt, mint régen, visszajöttek a gyerekévek, és nem kellett hozzá sok minden, csak egy finom reggeli. Hozzávalók: 1 l tej 8 evőkanál búzadara 1 csipet só 2 evőkanál kristálycukor kakaós porcukor a tetejére Elkészítés: Egy vastag talpú lábasban felforraljuk a tejet a sóval. Folyamatos keverés mellett beleszórjuk a darát, és addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Hozzákeverjük a kristálycukrot. Tányérba szedjük, végül megszórjuk kakaós porcukorral. Egyszerű, de nagyszerű finomság, vigyázat, függőséget okoz! Jó étvágyat!
További információk

Epres polentatorta

Kép
  A szombati munkavégzés után a mai napot abszolút pihenésre szántam, ezért nem is gondolkodtam semmi bonyolult sütiben. Még mindig nem fogytam ki az epres ötletekből, és mivel akadt a hűtőben egy mirelit zacskónyi ebből a finom gyümölcsből - ezért nem volt kedvem elmenni a boltba frissért, tudom, lusta vagyok meg minden - , nem volt kérdés, hogy valami egyszerűt de nagyszerűt szeretnék alkotni belőle. A megoldás a Nők Lapja Konyha Desszert különszámából érkezett, ebben találtam rá erre a különlegességre. Eper bármikor jöhet, polenta szintén, a kettő ötvözéséből csak valami jó születhet, nem igaz? Nos, nem is csalódtam, egy nagyon fincsi torta született, ami minden valószínűség szerint hamar el fog fogyni. Hozzávalók : 20 dkg vaj 15 dkg cukor 4 db tojás 15 dkg kukoricadara 10 dkg liszt csipet só 1 csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja (nálam egy kupak citromlé) 30 dkg eper + a tálaláshoz porcukor a díszítéshez Elkészítés: A lágy vajat elektromos robotgéppel kihabosítjuk a cukorral, hozz
További információk