Spenótos-túrós rakott tészta







Durván hangzik, ugye? Pedig nagyon finom! Atyám elsőfokú túrós tészta-függőségben szenved, bármikor bármennyit meg tud enni belőle, ezért elég sokszor elkészül nálunk, kizárólag sok tejföllel és cukorral készítve, melytől eltérni szigorúan tilos! Nekem nincsenek ilyen előítéleteim, imádok kísérletezni az ízekkel, ezért azonnal megragadta a fantáziámat a spenót-túró-sajt párosítás, amelyet a Vidék íze című újságban láttam. Nem volt kérdés, hogy ezt nekem ki kell próbálnom, alig vártam, hogy kilábaljak annyira az influenzából, hogy újra a konyhában sürgölődhessek, már álltam is neki az elkészítésnek. Nem túl bonyolult elkészíteni, az íze elsőre furcsa, de hamar rá lehet kattanni!








Spenótos-túrós rakott tészta







Hozzávalók:


- 50 dkg tészta (nálam bio fussili)


- 45 dkg mirelit spenót


- só, bors


- olaj


- 2 gerezd fokhagyma


- 50 dkg túró


- 2 dl tejföl


- 30 dkg sajt


Elkészítés:


A tésztát enyhén sós vízben félpuhára főzzük és leszűrjük.


Egy nagy serpenyőben felhevítjük az olajat, beletesszük az apróra vágott fokhagymát és a spenótot, néhány percig együtt pároljuk, majd kihűtjük.


Közben, hogy ne unatkozzunk, lereszeljük a sajtot.


A kihűlt spenóthoz hozzákeverjük a túrót és a tejfölt, sózzuk, borsozzuk (ne sajnáljuk!).


Egy jénait kivajazunk, belehalmozzuk a leszűrt tésztát, a tetejére rásimítjuk a spenótos keveréket. A tetejét megszórjuk a reszelt sajttal, és betoljuk a 180  fokra előmelegített sütőbe, ahol kb. fél óra alatt készre sütjük.


Kell egy kis bátorság az első falathoz, mivel ez a túrós tészta egyáltalán nem édes, és hát nem néz ki túl bizalomgerjesztően a végeredmény, viszont nagyon gazdag az ízvilága, azonnali függőséget okoz!










Jó étvágyat!






Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Szaftos rakott krumpli

Kép
  Úgy volt, hogy barátok érkeznek hozzám, nekik szántam ezt a finomságot. Végül a találkozás sajnos nem jött össze, de ami késik, az nem múlik, majd bepótoljuk később. Azonban annyira a fejembe vettem ezt a Street Kitchenen talált receptet , hogy alig vártam, hogy hétvége legyen és végre nekiállhassak ennek a nagyon macerás, ám annál érdekesebb éteknek. Nos, ráment a vasárnap délelőttöm, de megérte, mert egy remek rakott krumpli variációról van szó, amelyet nagy örömmel fogok múlt időbe tenni a hosszú hétvégén, érdemes kísérletezni a nem szokásos ízekkel, mert nagyon finom ebéd sülhet ki belőle. Hozzávalók : 2 kg burgonya 1 kg tejföl só, bors 8 db toás 30 dkg füstölt kolbász 2 fej vöröshagyma 2 db paradicsom 1 db tv-paprika   Elkészítés : A tojásokat keményre főzzük 10 perc alatt, lehűtjük, megpucoljuk, tojásszeletelővel felkarikázzuk és félretesszük. A burgonyát megfőzzük héjastól, sós vízben. Ha megpuhult, lehűtjük, megpucoljuk és 0,5 cm-es karikára vágjuk. Egy nagy keverőtálban a te
További információk

Menzás tejbegríz kakaóval

Kép
  Van saját tejbegríz receptem , általában mindig ezt használom, azonban most, amikor megláttam a Vidék ízében a menzás tejbegríz fotóját, elkapott a nosztalgia. Azon kevesek közé tartozom, akik imádtak menzások lenni, nálunk isteni volt a konyha, rengeteg szép ízemlékem fűződik ehhez a korszakhoz. Többek között a tejbegríz kakaóval is mesés volt, ezért elhatároztam, hogy teszek egy próbát ezzel a receptúrával, és az ünnepi hétfőt ezzel kezdem. Nem csalódtam, valóban olyan volt, mint régen, visszajöttek a gyerekévek, és nem kellett hozzá sok minden, csak egy finom reggeli. Hozzávalók: 1 l tej 8 evőkanál búzadara 1 csipet só 2 evőkanál kristálycukor kakaós porcukor a tetejére Elkészítés: Egy vastag talpú lábasban felforraljuk a tejet a sóval. Folyamatos keverés mellett beleszórjuk a darát, és addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Hozzákeverjük a kristálycukrot. Tányérba szedjük, végül megszórjuk kakaós porcukorral. Egyszerű, de nagyszerű finomság, vigyázat, függőséget okoz! Jó étvágyat!
További információk

Epres polentatorta

Kép
  A szombati munkavégzés után a mai napot abszolút pihenésre szántam, ezért nem is gondolkodtam semmi bonyolult sütiben. Még mindig nem fogytam ki az epres ötletekből, és mivel akadt a hűtőben egy mirelit zacskónyi ebből a finom gyümölcsből - ezért nem volt kedvem elmenni a boltba frissért, tudom, lusta vagyok meg minden - , nem volt kérdés, hogy valami egyszerűt de nagyszerűt szeretnék alkotni belőle. A megoldás a Nők Lapja Konyha Desszert különszámából érkezett, ebben találtam rá erre a különlegességre. Eper bármikor jöhet, polenta szintén, a kettő ötvözéséből csak valami jó születhet, nem igaz? Nos, nem is csalódtam, egy nagyon fincsi torta született, ami minden valószínűség szerint hamar el fog fogyni. Hozzávalók : 20 dkg vaj 15 dkg cukor 4 db tojás 15 dkg kukoricadara 10 dkg liszt csipet só 1 csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja (nálam egy kupak citromlé) 30 dkg eper + a tálaláshoz porcukor a díszítéshez Elkészítés: A lágy vajat elektromos robotgéppel kihabosítjuk a cukorral, hozz
További információk