Citromos-áfonyás kuglóf

20150526_110945[1]


Ahhoz képest, hogy pár napon belül hivatalosan is kitör a nyár, konkrétan dideregtem éjszaka és a reggeli kávémat iszogatva szomorúan néztem a szürke eget. Muszáj volt valami melegséget árasztó, igazi házi finomságot sütnöm, hogy egy kis fény költözzön jobb időkre áhítozó lelkembe. Viharsebesen eldöntöttem, hogy jelen helyzetre a kuglóf műfaja nyújtja a tökéletes megoldást (miért? gyorsan elkészül, végtelenül variálható és művészet elrontani, és egyébként mondjon valaki jobb elfoglaltságot ilyenkor,  mint kuglófot eszegetni tejeskávéval?). Már csak azt kellett kitalálnom, milyen ízeket szeretnék a tányérra varázsolni. Ötletért kinyitottam a mélyhűtőt, ahol felfedeztem egy zacskó mirelit áfonyát, mire eszembe jutott, hogy a Nők Lapja Konyha című újságban láttam egy jó is áfonyás kuglóf receptet. Gyorsan előkerítettem, megnyugodtam, hogy minden hozzávaló fellelhető hozzá itthon, és már álltam is neki a sütésnek. Hamar elkészült, nem kellett sokat várnom a testet-lelket kényeztető finomságra!


 Citromos-áfonyás kuglóf


20150526_110945[1]


 Hozzávalók:


- 22 dkg puha vaj (kókuszzsírral is működik, de én most igazi nagymamás ízélményre vágytam) + a formához


- 22 dkg porcukor + a tetejére


- 5 tojás


- 1 citrom reszelt héja


- fél csomag sütőpor


- 25 dkg liszt + a formához


- 20 dkg kék áfonya


Elkészítés:


Egy kis tálban összekeverjük a lisztet a sütőporral, hozzáreszeljük a citrom héját.


Egy másik tálban habosra keverjük a puha vajat a porcukorral, folyamatos keverés mellett egyenként hozzáadjuk az egész tojásokat, végül hozzáforgatjuk a lisztes keveréket. Már csak az áfonyát kell belekevernünk a tésztába,  és az érdemi résszel is meg is volnánk.


Kivajazunk és lisztezünk egy kuglófformát, beleöntjük a masszát, betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe, és kb. fél óra alatt készre sütjük (tűpróba!). Langyosra hűtjük, megszórjuk porcukorral, szeleteljük, egy pohár (tejes) kávéval fogyasztva máris helyrerántja a kedélyünket ezen a lehangoló napon!


 


20150526_111428[1]Jó étvágyat!

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Tarka bácsi

Kép
  Minden családnak megvan a kedvenc sütijei. Apukám párjánál a tarka bácsi tölti be ezt a szerepet (azért bácsi, mert Bács településen - ez Győr mellett található - készült), amelyet az elmúlt időszakban többször is megsütött, mindig óriási sikerrel, ezért kedvet kaptam hozzá, hogy én is elkészítsem. Nem túl bonyolult desszert, de oda kell figyelni a sorrendre, nem mindegy, mit mi után csinálunk, különben nem lesz olyan az állaga, mint kellene. Érdemes rászánni az időt, mert nagyon finom.  Hozzávalók : Minden mennyiséget a kefires pohárral mérünk ki, én most nagy doboz kefírt használtam. 4 db tojás 1,5 pohár cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 pohár kefír 2 pohár liszt 1 csomag sütőpor 0,5 pohár étolaj 1 púpos evőkanál kakaópor dió a tetejére Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral habosra keverjük (ez egy jó hosszú folyamat, mert sok a cukor, kitartás, menni fog), majd mehet hozzá a vaníliás cukor, a kefír és az étolaj. Egy kisebb tálban összekeverjük a lisztet a süt
További információk

Cukormentes rumos sport szelet

Kép
Ez már tényleg a vége, már alig több, mint egy hét, és érkezik az államvizsga. Ilyen körülmények között csak minimál sütire van idő és energia, amelynek ráadásul cukormentesnek kell lennie, tekintettel a felszaladt kilókra. Sokat gondolkodtam azon, hogy mi legyen a hétvégi desszert ezekkel a kondíciókkal, végül arra jutottam, hogy egy régi kedvencemet fogom cukormentesíteni. Nagy sport szelet rajongó vagyok, van is egy egyszerű és nagyszerű receptem hozzá, ezen cseréltem le a cukrot eritritre. Gyorsan megvan és nagyon finom, arról nem is szólva, hogy a csokoládé milyen jót tesz az agytekervényeknek. Érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 50 dkg darált keksz 5 ek kakaópor 20 dkg vaj, elolvasztva 15 dkg eritrit 2 cs vaníliás cukor 1 dl tek 1 dl kávé 1 dl rum Tetejére:  20 dkg étcsoki Elkészítés: Rém bonyolult elkészíteni a finomságot. Egy nagy tálba tesszük a darált kekszet, hozzákeverjük a kakaóport és a cukrokat. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tejet, a kávét és a rumot. Ruhaujj felgyűr, té
További információk

Ferdinánd tekercs

Kép
  Imádom a régi, nagymamás recepteket, mert az otthon melegét árasztják. Ez a finomság abszolút ebbe a kategóriába esik, már nagyon sokat hallottam felőle, ezért igencsak kíváncsi lettem, hogy milyen lehet. Segítségül hívtam Limarát, az ő szakácskönyvével nem lehet tévedni, ezúttal sem volt másként, igazi ünnepi desszert született, amely igencsak feldobta a szürke hétvégét. Egyszerű, de nagyszerű nasi, amely nagyon eteti magát, nem lesz hosszú életű nálunk, az biztos! Hozzávalók : Tésztához : 1,5 dl langyos tej 50 dkg liszt 3 ek cukor 2,5 dkg friss élesztő 1 kk só 3 db tojássárgája 2 dl szobahőmérsékletű habtejszín Töltelék :  10 dkg puha vaj 3 ek porcukor 1 tk vanílakivonat Locsoláshoz: 2 dl tej 2 ek cukor Elkészítés: Meglangyosítjuk a tejet, beleszórunk 1 teáskanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk 2 evőkanál lisztet, és összekeverjük. A tetejére hintünk 1 evőkanál lisztet, és félretesszük, hogy az élesztő felfusson. Egy tálba tesszük a maradék lisztet, összevegyítjük a
További információk