Epres-csokoládés csiga

20150530_180156[1]


Zsuzsi tervez, majd felkel és újratervez. Dübörög az eperszezon, rengeteg recept várja, hogy kipróbáljam abban a rövid intervallumban, amelyben ez a finomság frissen beszerezhető a zöldségesnél/Sparban. Megígértem magamnak, hogy idén akármi történjen, ki fogom próbálni az epres madártejet. Minden előkészület megtörtént, gyümölcsöt és minden más hozzávalót beszerez, leírást előkészít, lélekben rákészül. Aztán reggel felébred, és amíg leszédül a lépcsőn, hogy megfőzze a kávéját, amelynek köszönhetően ki fog látni a szép barna szemein, eldönti, hogy ma pedig csiga lesz. Epres. Mert ilyen még nem volt és kell!!! Nosza, netre kap, receptet keres. Elég gyorsan lehorgonyoz a csokis variációnál (csokoholistának lenni nem mentség, hanem állapot!). Receptet kinyomtat, és már áll is neki az elkészítésnek. Alig várja, hogy langyosra hűljön, már habzsolja is. Jó döntés volt, isteni finom lett a végeredmény, nagyon gyorsan fogy, pedig egyedül pusztítom.


Epres csokoládés csiga


20150530_180156[1]


Hozzávalók:


Tésztához:


- 60 dkg liszt 


- 3 dl tej


- 2,5 dkg élesztő


- 10 dkg kókuszolaj (vaj)


- egy csipet só


- 2 ek eritrit (cukor)


Töltelékhez:


- 8 dkg kókuszolaj (vaj)


- 3 ek porcukor


- 50 dkg eper


- 10 dkg étcsoki


Elkészítés:


 A tejet meglangyosítjuk a mikróban, hozzáadunk egy tk eritritet (cukrot), belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk.


 Egy nagy tálba tesszük a lisztet (igen, tudom, szitálni kellene, akkor szebb lesz a tészta, de hát lustaság fél egészség), hozzáadjuk a sót és a cukrot, a megolvasztott kókuszolajat (vajat). Végül mehet hozzá az élesztős tej, ruhaujj felgyűr, tésztát bedagaszt, tiszta konyharuhával letakar, meleg helyen 40 percig keleszt.


Lisztezett felületen kinyújtjuk a megkelt tésztát. A kókuszolajat megolvasztjuk, hozzákeverjük a porcukrot, egyenletesen megkenjük vele a tésztát. Az epret felkockázzuk, rászórjuk a kókuszolajos keverékre. Az étcsokit durvára vágjuk, meghintjük vele az epret. És ennyi, gyakorlatilag készen vagyunk, annyi a dolgunk, hogy a tésztát bejgliszerűen feltekerjük, szeleteljük. Sütőpapírral borított tepsire sorakoztatjuk a csigákat, megkenjünk olvasztott kókuszolajjal (felvert tojással), és már mehet is a 180 fokra előmelegített sütőbe, ahol kb. 20 perc alatt készre sütjük. Mennyei reggeli/vacsora egy pohár tejjel/kakaóval/kávéval. Vigyázat, függőséget okoz!


20150530_175800[1]Jó étvágyat!

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Tarka bácsi

Kép
  Minden családnak megvan a kedvenc sütijei. Apukám párjánál a tarka bácsi tölti be ezt a szerepet (azért bácsi, mert Bács településen - ez Győr mellett található - készült), amelyet az elmúlt időszakban többször is megsütött, mindig óriási sikerrel, ezért kedvet kaptam hozzá, hogy én is elkészítsem. Nem túl bonyolult desszert, de oda kell figyelni a sorrendre, nem mindegy, mit mi után csinálunk, különben nem lesz olyan az állaga, mint kellene. Érdemes rászánni az időt, mert nagyon finom.  Hozzávalók : Minden mennyiséget a kefires pohárral mérünk ki, én most nagy doboz kefírt használtam. 4 db tojás 1,5 pohár cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 pohár kefír 2 pohár liszt 1 csomag sütőpor 0,5 pohár étolaj 1 púpos evőkanál kakaópor dió a tetejére Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral habosra keverjük (ez egy jó hosszú folyamat, mert sok a cukor, kitartás, menni fog), majd mehet hozzá a vaníliás cukor, a kefír és az étolaj. Egy kisebb tálban összekeverjük a lisztet a süt
További információk

Cukormentes rumos sport szelet

Kép
Ez már tényleg a vége, már alig több, mint egy hét, és érkezik az államvizsga. Ilyen körülmények között csak minimál sütire van idő és energia, amelynek ráadásul cukormentesnek kell lennie, tekintettel a felszaladt kilókra. Sokat gondolkodtam azon, hogy mi legyen a hétvégi desszert ezekkel a kondíciókkal, végül arra jutottam, hogy egy régi kedvencemet fogom cukormentesíteni. Nagy sport szelet rajongó vagyok, van is egy egyszerű és nagyszerű receptem hozzá, ezen cseréltem le a cukrot eritritre. Gyorsan megvan és nagyon finom, arról nem is szólva, hogy a csokoládé milyen jót tesz az agytekervényeknek. Érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 50 dkg darált keksz 5 ek kakaópor 20 dkg vaj, elolvasztva 15 dkg eritrit 2 cs vaníliás cukor 1 dl tek 1 dl kávé 1 dl rum Tetejére:  20 dkg étcsoki Elkészítés: Rém bonyolult elkészíteni a finomságot. Egy nagy tálba tesszük a darált kekszet, hozzákeverjük a kakaóport és a cukrokat. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tejet, a kávét és a rumot. Ruhaujj felgyűr, té
További információk

Ferdinánd tekercs

Kép
  Imádom a régi, nagymamás recepteket, mert az otthon melegét árasztják. Ez a finomság abszolút ebbe a kategóriába esik, már nagyon sokat hallottam felőle, ezért igencsak kíváncsi lettem, hogy milyen lehet. Segítségül hívtam Limarát, az ő szakácskönyvével nem lehet tévedni, ezúttal sem volt másként, igazi ünnepi desszert született, amely igencsak feldobta a szürke hétvégét. Egyszerű, de nagyszerű nasi, amely nagyon eteti magát, nem lesz hosszú életű nálunk, az biztos! Hozzávalók : Tésztához : 1,5 dl langyos tej 50 dkg liszt 3 ek cukor 2,5 dkg friss élesztő 1 kk só 3 db tojássárgája 2 dl szobahőmérsékletű habtejszín Töltelék :  10 dkg puha vaj 3 ek porcukor 1 tk vanílakivonat Locsoláshoz: 2 dl tej 2 ek cukor Elkészítés: Meglangyosítjuk a tejet, beleszórunk 1 teáskanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk 2 evőkanál lisztet, és összekeverjük. A tetejére hintünk 1 evőkanál lisztet, és félretesszük, hogy az élesztő felfusson. Egy tálba tesszük a maradék lisztet, összevegyítjük a
További információk