Gombabolognai spagettivel

20150524_155506[1]


Beköszönt a napsugár a konyhaablakon, nekem is megjött a kedvem a főzéshez. Nagyon nem kellett gondolkodnom azon, hogy mi készüljön ebédre, már beszereztem a hozzávalókat, mert amikor megláttam a fotót a Nők Lapja Konyhában, tudtam, hogy ezt én bizony el fogom készíteni. Nagyon bejön nekem újabban a vega lét, meglepően jól érzem magam a bőrömben húsevés nélkül (nem görcsölök rá a témára, ha úgy tartja kedvem továbbra is ragadozom, bár már egyre ritkábban teszem), ráadásul a kilóimnak is jót tesz, úgyhogy ez valószínűleg egy darabig még így marad. Na de vissza az ebédhez. A bolognai spagetti nagy kedvencem, már régen tervezem, hogy elkészítem húsmentes változatban, ezért nagyon megörültem, amikor megláttam az újságban azt az amúgy teljesen kézenfekvő ötletet, hogy darált hús helyett gombával készüljön el a paradicsomos ragu. Most, hogy a jó idő előhozta belőlem a konyhatündért, már álltam is neki az egyszerű, de nagyszerű ebédnek. A tetemes mennyiségű gomba megtisztítását kihagytam volna az életemből, de a finom végeredmény mindenért kárpótolt, felvettem a kedvencek közé!


Gombabolognai spagettivel


20150524_155506[1]


Hozzávalók:


- 50 dkg spagetti


- 4 ek olívaolaj


- 1 db vöröshagyma


- 2 szál szárzeller


- 2 gerezd fokhagyma


- 1 kg gomba


- só, bors


- kevés víz


- 2 doboz hámozott paradicsom konzerv


- reszelt sajt, petrezselyem, olívaolaj a tetejére


Elkészítés:


A hagymákat és a szárzellert finomra aprítjuk. Essünk túl a legmocsokabb melón, tisztítsuk meg és vágjuk apróra az ipari mennyiségű gombát. 


A tésztát főzzük ki lobogó forró, sós vízben, szűrjük le.


Egy nagy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, üvegesre dinszteljük rajta a hagymákat és a szárzellert. Hozzáadjuk a gombát, sózzuk, borsozzuk. Mehet hozzá a hámozott paradicsom, felöntjük kevés vízzel, és addig főzzük, amíg sűrű mártás lesz belőle.


És ennyi, készen vagyunk, tálaláskor a tészta tetejére tesszük a gombaragut, megszórjuk reszelt sajttal, petrezselyemmel, meglocsoljuk kevés olívaolajjal. Egyszerű, mégis különleges ebéd!


20150524_155506[1]Jó étvágyat!

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Tarka bácsi

Kép
  Minden családnak megvan a kedvenc sütijei. Apukám párjánál a tarka bácsi tölti be ezt a szerepet (azért bácsi, mert Bács településen - ez Győr mellett található - készült), amelyet az elmúlt időszakban többször is megsütött, mindig óriási sikerrel, ezért kedvet kaptam hozzá, hogy én is elkészítsem. Nem túl bonyolult desszert, de oda kell figyelni a sorrendre, nem mindegy, mit mi után csinálunk, különben nem lesz olyan az állaga, mint kellene. Érdemes rászánni az időt, mert nagyon finom.  Hozzávalók : Minden mennyiséget a kefires pohárral mérünk ki, én most nagy doboz kefírt használtam. 4 db tojás 1,5 pohár cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 pohár kefír 2 pohár liszt 1 csomag sütőpor 0,5 pohár étolaj 1 púpos evőkanál kakaópor dió a tetejére Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral habosra keverjük (ez egy jó hosszú folyamat, mert sok a cukor, kitartás, menni fog), majd mehet hozzá a vaníliás cukor, a kefír és az étolaj. Egy kisebb tálban összekeverjük a lisztet a süt
További információk

Cukormentes rumos sport szelet

Kép
Ez már tényleg a vége, már alig több, mint egy hét, és érkezik az államvizsga. Ilyen körülmények között csak minimál sütire van idő és energia, amelynek ráadásul cukormentesnek kell lennie, tekintettel a felszaladt kilókra. Sokat gondolkodtam azon, hogy mi legyen a hétvégi desszert ezekkel a kondíciókkal, végül arra jutottam, hogy egy régi kedvencemet fogom cukormentesíteni. Nagy sport szelet rajongó vagyok, van is egy egyszerű és nagyszerű receptem hozzá, ezen cseréltem le a cukrot eritritre. Gyorsan megvan és nagyon finom, arról nem is szólva, hogy a csokoládé milyen jót tesz az agytekervényeknek. Érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 50 dkg darált keksz 5 ek kakaópor 20 dkg vaj, elolvasztva 15 dkg eritrit 2 cs vaníliás cukor 1 dl tek 1 dl kávé 1 dl rum Tetejére:  20 dkg étcsoki Elkészítés: Rém bonyolult elkészíteni a finomságot. Egy nagy tálba tesszük a darált kekszet, hozzákeverjük a kakaóport és a cukrokat. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tejet, a kávét és a rumot. Ruhaujj felgyűr, té
További információk

Ferdinánd tekercs

Kép
  Imádom a régi, nagymamás recepteket, mert az otthon melegét árasztják. Ez a finomság abszolút ebbe a kategóriába esik, már nagyon sokat hallottam felőle, ezért igencsak kíváncsi lettem, hogy milyen lehet. Segítségül hívtam Limarát, az ő szakácskönyvével nem lehet tévedni, ezúttal sem volt másként, igazi ünnepi desszert született, amely igencsak feldobta a szürke hétvégét. Egyszerű, de nagyszerű nasi, amely nagyon eteti magát, nem lesz hosszú életű nálunk, az biztos! Hozzávalók : Tésztához : 1,5 dl langyos tej 50 dkg liszt 3 ek cukor 2,5 dkg friss élesztő 1 kk só 3 db tojássárgája 2 dl szobahőmérsékletű habtejszín Töltelék :  10 dkg puha vaj 3 ek porcukor 1 tk vanílakivonat Locsoláshoz: 2 dl tej 2 ek cukor Elkészítés: Meglangyosítjuk a tejet, beleszórunk 1 teáskanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk 2 evőkanál lisztet, és összekeverjük. A tetejére hintünk 1 evőkanál lisztet, és félretesszük, hogy az élesztő felfusson. Egy tálba tesszük a maradék lisztet, összevegyítjük a
További információk