Zöldséges barna rizs piláf







Rám tört a gombaéhség, úgyhogy állhattam neki olyan receptet keresni, amelyben szerepel ez a hozzávaló. Nagyon bele vagyok zúgva a vega szakácskönyvembe, naná, hogy abban kerestem először ötletet. Meg is találtam, amit kerestem, bár nem volt könnyű választani a sok finomság közül (most jöttem rá, hogy gyakorlatilag hetek óta nem ettem húst, és nem is hiányzik, olyan mennyei ételeket főzök ebből a kiadványból és az egyéb vega és vegán receptjeimből!). Végül letettem a voksomat e mellett a zöldséges rizs mellett, amelyet rendkívül könnyű volt elkészíteni, és ugyanolyan gyorsan el is fogyott (egyedül néhány etapban elpusztítottam az egész tepsit!). Kötelező darab!





Zöldséges barna rizs piláf







Hozzávalók:


- 50 dkg barna rizs


- 1 vöröshagyma


- 3 gerezd fokhagyma


- 1 db sárgarépa


- 40 dkg gomba


- 1 db cukkini


- 1 db zellerszár


- 1 dl száraz fehérbor


- 2 dl főzőtejszín


- 30 dkg reszelt sajt


- 1 tk morzsolt kakukkfű


- só, bors


- 5 ek olaj


Elkészítés:


Essünk túl a legnehezebb részén a dolognak, a zöldségek előkészítésén. A hagymákat finomra vágjuk. A sárgarépát és a gombát  meghámozzuk és felkockázzuk. A cukkinit és a zellerszárat szintén kis darabokra vágjuk. 


Egy nagyobb serpenyőben felhevítjük az olajat, átforgatjuk benne a rizst. Hozzáadjuk az aprított hagymákat, sózzuk, borsozzuk. Felengedjük háromszoros mennyiségű vízzel, lefedjük, és lassan puhára főzzük. Mikor már majdnem készen van, hozzákeverjük a répát, a gombát, a cukkinit és a zellerszárat. Hozzáadjuk a kakukkfüvet, a bort és a tejszínt.


Egy közepes tepsit kikenünk kókuszzsírral (vagy vajjal, kinek mi tetszik, én nagyon rákaptam a nővényi zsiradékra), beleöntjük a zöldséges rizst, egyenletesen megszórjuk a reszelt sajttal, és már toljuk is be a 180 fokra előmelegített sütőbe, ahol kb. fél óra alatt készre sütjük a finom ebédet. Langyosra hűtjük, és már habzsolhatjuk is. Vigyázat, függőséget okoz!







Jó étvágyat!






Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Szaftos rakott krumpli

Kép
  Úgy volt, hogy barátok érkeznek hozzám, nekik szántam ezt a finomságot. Végül a találkozás sajnos nem jött össze, de ami késik, az nem múlik, majd bepótoljuk később. Azonban annyira a fejembe vettem ezt a Street Kitchenen talált receptet , hogy alig vártam, hogy hétvége legyen és végre nekiállhassak ennek a nagyon macerás, ám annál érdekesebb éteknek. Nos, ráment a vasárnap délelőttöm, de megérte, mert egy remek rakott krumpli variációról van szó, amelyet nagy örömmel fogok múlt időbe tenni a hosszú hétvégén, érdemes kísérletezni a nem szokásos ízekkel, mert nagyon finom ebéd sülhet ki belőle. Hozzávalók : 2 kg burgonya 1 kg tejföl só, bors 8 db toás 30 dkg füstölt kolbász 2 fej vöröshagyma 2 db paradicsom 1 db tv-paprika   Elkészítés : A tojásokat keményre főzzük 10 perc alatt, lehűtjük, megpucoljuk, tojásszeletelővel felkarikázzuk és félretesszük. A burgonyát megfőzzük héjastól, sós vízben. Ha megpuhult, lehűtjük, megpucoljuk és 0,5 cm-es karikára vágjuk. Egy nagy keverőtálban a te
További információk

Menzás tejbegríz kakaóval

Kép
  Van saját tejbegríz receptem , általában mindig ezt használom, azonban most, amikor megláttam a Vidék ízében a menzás tejbegríz fotóját, elkapott a nosztalgia. Azon kevesek közé tartozom, akik imádtak menzások lenni, nálunk isteni volt a konyha, rengeteg szép ízemlékem fűződik ehhez a korszakhoz. Többek között a tejbegríz kakaóval is mesés volt, ezért elhatároztam, hogy teszek egy próbát ezzel a receptúrával, és az ünnepi hétfőt ezzel kezdem. Nem csalódtam, valóban olyan volt, mint régen, visszajöttek a gyerekévek, és nem kellett hozzá sok minden, csak egy finom reggeli. Hozzávalók: 1 l tej 8 evőkanál búzadara 1 csipet só 2 evőkanál kristálycukor kakaós porcukor a tetejére Elkészítés: Egy vastag talpú lábasban felforraljuk a tejet a sóval. Folyamatos keverés mellett beleszórjuk a darát, és addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Hozzákeverjük a kristálycukrot. Tányérba szedjük, végül megszórjuk kakaós porcukorral. Egyszerű, de nagyszerű finomság, vigyázat, függőséget okoz! Jó étvágyat!
További információk

Epres polentatorta

Kép
  A szombati munkavégzés után a mai napot abszolút pihenésre szántam, ezért nem is gondolkodtam semmi bonyolult sütiben. Még mindig nem fogytam ki az epres ötletekből, és mivel akadt a hűtőben egy mirelit zacskónyi ebből a finom gyümölcsből - ezért nem volt kedvem elmenni a boltba frissért, tudom, lusta vagyok meg minden - , nem volt kérdés, hogy valami egyszerűt de nagyszerűt szeretnék alkotni belőle. A megoldás a Nők Lapja Konyha Desszert különszámából érkezett, ebben találtam rá erre a különlegességre. Eper bármikor jöhet, polenta szintén, a kettő ötvözéséből csak valami jó születhet, nem igaz? Nos, nem is csalódtam, egy nagyon fincsi torta született, ami minden valószínűség szerint hamar el fog fogyni. Hozzávalók : 20 dkg vaj 15 dkg cukor 4 db tojás 15 dkg kukoricadara 10 dkg liszt csipet só 1 csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja (nálam egy kupak citromlé) 30 dkg eper + a tálaláshoz porcukor a díszítéshez Elkészítés: A lágy vajat elektromos robotgéppel kihabosítjuk a cukorral, hozz
További információk