Kávés-whiskeys kuglóf kávés mázzal

 



 


Egyszer már leszoktam a kávéról, azonban nem vagyok elég erős és visszaszoktam. Imádom ugyanis az ízét, nem tudok és nem is akarok lemondani róla véglegesen. Éppen ezért nagyon szívesen kísérletezek a kávés receptekkel, ha látok egy-egy érdekesebb ötletet, azonnal ki szoktam próbálni. Most is így jártam, amikor a Nők Lapja c. újságban rápillantottam a whiskeys-kávés kuglóf fotójára, azonnal tudtam, hogy a reggeli kérdése eldőlt. Nem túl bonyolult, mégis különleges finomság, érdemes adni neki egy esélyt!

 

Kávés-whiskeys kuglóf kávés mázzal

 


Hozzávalók:
Kuglófhoz:
- 40 dkg liszt
-  egy csipet só
- 10 dkg cukor
- 1 ek instant kávé
- 1 csomag (7g) szárított élesztő
- 1 dl tej
- 2 tojás
- 15 dkg vaj
- 1 dl whiskey
Mázhoz:
- 3 ek porcukor
- 1 dl kávé


Elkészítés:


Egy nagy tálban összekeverjük a lisztet a sóval, a szárított élesztővel, a cukorral és az instant kávéval, belemorzsoljuk a puha vajat, eldolgozzuk. 


A következő mutatvánnyal sikerült a frászt hoznom saját magamra, ugyanis sikerült lángra gyújtanom a whiskey-t, és majdnem a konyhát is, amikor ijedtem majdnem eldobtam a serpenyőt. Aztán sikerült úrrá lennem a helyzeten, az alkohol végül csak elforrta magát, így azt is hozzáönthettem  a tészta többi hozzávalójához.

Egy kis tálban elkeverjük a tojást a tejjel, ez is mehet a tésztához, amelyet begyúrunk, letakarunk tiszta konyharuhával és fél óra alatt langyos helyen duplára kelesztünk.

Kivajazunk egy kuglófformát, beletesszük a tésztát, betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe, ahol kb. fél óra alatt készre sütjük (tűpróba!).

Ha egy kicsit kihűlt a kuglóf, elkészítjük a roppant bonyolult mázat: egy kis tálban elkeverjük a kávét a porcukorral. Óvatosan ráöntjük a kuglófra, megvárjuk, amíg rádermed, és már szeletelhetjük és habzsolhatjuk is. Egy pohár tejjel/kakaóval mennyei reggeli/vacsora!

 


Jó étvágyat!

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Tarka bácsi

Kép
  Minden családnak megvan a kedvenc sütijei. Apukám párjánál a tarka bácsi tölti be ezt a szerepet (azért bácsi, mert Bács településen - ez Győr mellett található - készült), amelyet az elmúlt időszakban többször is megsütött, mindig óriási sikerrel, ezért kedvet kaptam hozzá, hogy én is elkészítsem. Nem túl bonyolult desszert, de oda kell figyelni a sorrendre, nem mindegy, mit mi után csinálunk, különben nem lesz olyan az állaga, mint kellene. Érdemes rászánni az időt, mert nagyon finom.  Hozzávalók : Minden mennyiséget a kefires pohárral mérünk ki, én most nagy doboz kefírt használtam. 4 db tojás 1,5 pohár cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 pohár kefír 2 pohár liszt 1 csomag sütőpor 0,5 pohár étolaj 1 púpos evőkanál kakaópor dió a tetejére Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral habosra keverjük (ez egy jó hosszú folyamat, mert sok a cukor, kitartás, menni fog), majd mehet hozzá a vaníliás cukor, a kefír és az étolaj. Egy kisebb tálban összekeverjük a lisztet a süt
További információk

Cukormentes rumos sport szelet

Kép
Ez már tényleg a vége, már alig több, mint egy hét, és érkezik az államvizsga. Ilyen körülmények között csak minimál sütire van idő és energia, amelynek ráadásul cukormentesnek kell lennie, tekintettel a felszaladt kilókra. Sokat gondolkodtam azon, hogy mi legyen a hétvégi desszert ezekkel a kondíciókkal, végül arra jutottam, hogy egy régi kedvencemet fogom cukormentesíteni. Nagy sport szelet rajongó vagyok, van is egy egyszerű és nagyszerű receptem hozzá, ezen cseréltem le a cukrot eritritre. Gyorsan megvan és nagyon finom, arról nem is szólva, hogy a csokoládé milyen jót tesz az agytekervényeknek. Érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 50 dkg darált keksz 5 ek kakaópor 20 dkg vaj, elolvasztva 15 dkg eritrit 2 cs vaníliás cukor 1 dl tek 1 dl kávé 1 dl rum Tetejére:  20 dkg étcsoki Elkészítés: Rém bonyolult elkészíteni a finomságot. Egy nagy tálba tesszük a darált kekszet, hozzákeverjük a kakaóport és a cukrokat. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tejet, a kávét és a rumot. Ruhaujj felgyűr, té
További információk

Ferdinánd tekercs

Kép
  Imádom a régi, nagymamás recepteket, mert az otthon melegét árasztják. Ez a finomság abszolút ebbe a kategóriába esik, már nagyon sokat hallottam felőle, ezért igencsak kíváncsi lettem, hogy milyen lehet. Segítségül hívtam Limarát, az ő szakácskönyvével nem lehet tévedni, ezúttal sem volt másként, igazi ünnepi desszert született, amely igencsak feldobta a szürke hétvégét. Egyszerű, de nagyszerű nasi, amely nagyon eteti magát, nem lesz hosszú életű nálunk, az biztos! Hozzávalók : Tésztához : 1,5 dl langyos tej 50 dkg liszt 3 ek cukor 2,5 dkg friss élesztő 1 kk só 3 db tojássárgája 2 dl szobahőmérsékletű habtejszín Töltelék :  10 dkg puha vaj 3 ek porcukor 1 tk vanílakivonat Locsoláshoz: 2 dl tej 2 ek cukor Elkészítés: Meglangyosítjuk a tejet, beleszórunk 1 teáskanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk 2 evőkanál lisztet, és összekeverjük. A tetejére hintünk 1 evőkanál lisztet, és félretesszük, hogy az élesztő felfusson. Egy tálba tesszük a maradék lisztet, összevegyítjük a
További információk