Zöldborsóval töltött krumpli

20150618_201101[1]


Imádom a spájzomat, mert jó nagy, és sok minden elfér benne (de még így sincs benne elég hely, természetesen, ahogy a család mondani szokta, én ostromra készülök, akkor vagyok nyugodt, ha tele van minden polc). Viszont megvan az a hátránya, hogy időnként sikerül megfeledkeznem egy-egy lejáró szavatosságú alapanyagról, egyszerűen azért, mert nincs a szemem előtt. Most is így jártam, egy fél zacskó újkrumpli kiabált felhasználásért, ezért gyorsan kellett cselekednem. Mivel a mélyhűtőben is túlzsúfoltság alakult ki, ezért egy fél zacskó mirelit zöldborsót is viharsebesen múlt idővé kellett tennem. Némi morfondírozás után eszembe jutott, hogy a Kifőztük-ben láttam egy egyszerű, de nagyszerű receptet, ami kiváló megoldást jelent az én hatalmas gasztronómiai problémám megoldására. 


Nem hezitáltam sokat, már álltam is neki a vacsorának, ami olyan mennyeien finom lett, hogy több részletben egyedül elpusztítottam a teljes mennyiséget. Felvéve a kedvencek közé!


Zöldborsóval töltött krumpli


20150618_201101[1]Hozzávalók:


- 1 kg (új) krumpli


- 30 dkg zöldborsó (részemről mirelit)


- 1 nagy csokor petrezselyemzöld (vagy 2 ek szárított)


- 20 dkg sajt


- 1 ek kókuszzsír (vaj)


- só, bors


. Elkészítés:


A krumplit héjastól, egészben megfőzzük enyhén sós vízben. Leszűrjük, langyosra hűtjük. 


Egy nagy serpenyőben felmelegítjük a kókuszzsírt (vajat), hozzáadjuk a borsót, és a csokor (vagy szárított) petrezselymet, puhára pároljuk (ha szükséges, öntsünk hozzá vizet). A petrezselymet eltávolítjuk,langyosra hűtjük, egy nagy tálba tesszük, krumplinyomóval durvára törjük. 


A krumplikat, elfelezzük, egy kiskanállal kikaparjuk a belsejét, hozzáadjuk az áttört borsóhoz. A belsejétől megszabadított krumplidarabokat sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk. 


A sajtot lereszeljük, a felét hozzákeverjük a krumplis-borsós elegyhez, sózzuk, borsozzuk. A tölteléket rápúpozzuk a krumplikra, megszórjuk  a tetejét a maradék reszelt sajttal, és már tolhatjuk is be a 180 fokra előmelegített sütőbe, ahol kb. 20 perc alatt készre sütjük. Vigyázat, azonnali függőséget okoz!


20150618_200821[1]Jó étvágyat!

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Szaftos rakott krumpli

Kép
  Úgy volt, hogy barátok érkeznek hozzám, nekik szántam ezt a finomságot. Végül a találkozás sajnos nem jött össze, de ami késik, az nem múlik, majd bepótoljuk később. Azonban annyira a fejembe vettem ezt a Street Kitchenen talált receptet , hogy alig vártam, hogy hétvége legyen és végre nekiállhassak ennek a nagyon macerás, ám annál érdekesebb éteknek. Nos, ráment a vasárnap délelőttöm, de megérte, mert egy remek rakott krumpli variációról van szó, amelyet nagy örömmel fogok múlt időbe tenni a hosszú hétvégén, érdemes kísérletezni a nem szokásos ízekkel, mert nagyon finom ebéd sülhet ki belőle. Hozzávalók : 2 kg burgonya 1 kg tejföl só, bors 8 db toás 30 dkg füstölt kolbász 2 fej vöröshagyma 2 db paradicsom 1 db tv-paprika   Elkészítés : A tojásokat keményre főzzük 10 perc alatt, lehűtjük, megpucoljuk, tojásszeletelővel felkarikázzuk és félretesszük. A burgonyát megfőzzük héjastól, sós vízben. Ha megpuhult, lehűtjük, megpucoljuk és 0,5 cm-es karikára vágjuk. Egy nagy keverőtálban a te
További információk

Menzás tejbegríz kakaóval

Kép
  Van saját tejbegríz receptem , általában mindig ezt használom, azonban most, amikor megláttam a Vidék ízében a menzás tejbegríz fotóját, elkapott a nosztalgia. Azon kevesek közé tartozom, akik imádtak menzások lenni, nálunk isteni volt a konyha, rengeteg szép ízemlékem fűződik ehhez a korszakhoz. Többek között a tejbegríz kakaóval is mesés volt, ezért elhatároztam, hogy teszek egy próbát ezzel a receptúrával, és az ünnepi hétfőt ezzel kezdem. Nem csalódtam, valóban olyan volt, mint régen, visszajöttek a gyerekévek, és nem kellett hozzá sok minden, csak egy finom reggeli. Hozzávalók: 1 l tej 8 evőkanál búzadara 1 csipet só 2 evőkanál kristálycukor kakaós porcukor a tetejére Elkészítés: Egy vastag talpú lábasban felforraljuk a tejet a sóval. Folyamatos keverés mellett beleszórjuk a darát, és addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Hozzákeverjük a kristálycukrot. Tányérba szedjük, végül megszórjuk kakaós porcukorral. Egyszerű, de nagyszerű finomság, vigyázat, függőséget okoz! Jó étvágyat!
További információk

Epres polentatorta

Kép
  A szombati munkavégzés után a mai napot abszolút pihenésre szántam, ezért nem is gondolkodtam semmi bonyolult sütiben. Még mindig nem fogytam ki az epres ötletekből, és mivel akadt a hűtőben egy mirelit zacskónyi ebből a finom gyümölcsből - ezért nem volt kedvem elmenni a boltba frissért, tudom, lusta vagyok meg minden - , nem volt kérdés, hogy valami egyszerűt de nagyszerűt szeretnék alkotni belőle. A megoldás a Nők Lapja Konyha Desszert különszámából érkezett, ebben találtam rá erre a különlegességre. Eper bármikor jöhet, polenta szintén, a kettő ötvözéséből csak valami jó születhet, nem igaz? Nos, nem is csalódtam, egy nagyon fincsi torta született, ami minden valószínűség szerint hamar el fog fogyni. Hozzávalók : 20 dkg vaj 15 dkg cukor 4 db tojás 15 dkg kukoricadara 10 dkg liszt csipet só 1 csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja (nálam egy kupak citromlé) 30 dkg eper + a tálaláshoz porcukor a díszítéshez Elkészítés: A lágy vajat elektromos robotgéppel kihabosítjuk a cukorral, hozz
További információk