Brokkolis burgonyás pizza

20150713_131223[1]


Mire eljutottam volna odáig, hogy felhasználjam a hűtőben türelmesen várakozó görögdinnyét, annyira elromlott az idő, hogy elment a kedvem a frissítő ebédtől, inkább egy jó kis pizzára vágytam. De hát a kilóimra is tekintettel kellett lennem, továbbá arra is, hogy már erősen az utolsókat rúgja kb. 1 kg krumpli a spájzban. Szerencsére már régen kinéztem egy kiváló receptet a Vidék íze c. újságban, amit korábban félretettem a szaharai hőség miatt, most azonban kapóra jött, így némi macerával isteni finom ebédet rittyentettem, ami ráadásul egészséges is volt. Kell ennél több?


Brokkolis burgonyás pizza


20150713_131223[1]


Hozzávalók:


- 1 kg burgonya


- 5 ek olívaolaj


- kb. 10 dkg liszt


- 1 db vöröshagyma


- 1 gerezd fokhagyma


- 25 dkg paradicsom


- 25 dkg brokkolirózsa (részemről mirelit)


- 20 dkg mozzarella


- só, bors, szerecsendió


Elkészítés:


A krumplit meghámozzuk, felkockázzuk, enyhén sós vízben megfőzzük. Leszűrjük, még melegen áttörjük, majd kihűtjük. Ha kihűlt, hozzáadjuk 3 ek olívaolajat és a lisztet, sózzuk, szerecsendiót reszelünk hozzá, lágy tésztát gyúrunk belőle. Négy részre osztjuk és lisztezett felületen oválisra nyújtjuk, majd sütőpapírral borított tepsire sorakoztatjuk őket.


A hagymát finomra, a paradicsomot kis kockákra vágjuk. Egy lábosban felhevítjük a maradék olívaolajat, megdinszteljük rajta a hagymát, belereszeljük a fokhagymát. Hozzáadjuk a brokkolirózsákat, hozzáadunk 4 ek vizet,  addig főzzük, amíg a brokkoli majdnem puhára fő. Ekkor sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a paradicsomot, és még egy percig pároljuk. A zöldséges raguval megpúpozzuk a krumplis pizzákat. Felszeleteljük a mozzarellát, egyenletesen elosztjuk a pizzák tetején. És ennyi, készen vagyunk, a tepsit betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe, ahol kb. 30 perc alatt készre sütjük (tűpróba!). Kicsit időigényes, de megéri a fáradtság, mert nagyon finom a végeredmény!


20150713_130005[1] 


Jó étvágyat!

Megjegyzések

  1. László Démuth2015. július 15. 3:26

    Nem értem miért nem lehet másolni egy receptet,ha olyan nagy titok akkor miért közlik?

    VálaszTörlés

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Tarka bácsi

Kép
  Minden családnak megvan a kedvenc sütijei. Apukám párjánál a tarka bácsi tölti be ezt a szerepet (azért bácsi, mert Bács településen - ez Győr mellett található - készült), amelyet az elmúlt időszakban többször is megsütött, mindig óriási sikerrel, ezért kedvet kaptam hozzá, hogy én is elkészítsem. Nem túl bonyolult desszert, de oda kell figyelni a sorrendre, nem mindegy, mit mi után csinálunk, különben nem lesz olyan az állaga, mint kellene. Érdemes rászánni az időt, mert nagyon finom.  Hozzávalók : Minden mennyiséget a kefires pohárral mérünk ki, én most nagy doboz kefírt használtam. 4 db tojás 1,5 pohár cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 pohár kefír 2 pohár liszt 1 csomag sütőpor 0,5 pohár étolaj 1 púpos evőkanál kakaópor dió a tetejére Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral habosra keverjük (ez egy jó hosszú folyamat, mert sok a cukor, kitartás, menni fog), majd mehet hozzá a vaníliás cukor, a kefír és az étolaj. Egy kisebb tálban összekeverjük a lisztet a süt
További információk

Cukormentes rumos sport szelet

Kép
Ez már tényleg a vége, már alig több, mint egy hét, és érkezik az államvizsga. Ilyen körülmények között csak minimál sütire van idő és energia, amelynek ráadásul cukormentesnek kell lennie, tekintettel a felszaladt kilókra. Sokat gondolkodtam azon, hogy mi legyen a hétvégi desszert ezekkel a kondíciókkal, végül arra jutottam, hogy egy régi kedvencemet fogom cukormentesíteni. Nagy sport szelet rajongó vagyok, van is egy egyszerű és nagyszerű receptem hozzá, ezen cseréltem le a cukrot eritritre. Gyorsan megvan és nagyon finom, arról nem is szólva, hogy a csokoládé milyen jót tesz az agytekervényeknek. Érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 50 dkg darált keksz 5 ek kakaópor 20 dkg vaj, elolvasztva 15 dkg eritrit 2 cs vaníliás cukor 1 dl tek 1 dl kávé 1 dl rum Tetejére:  20 dkg étcsoki Elkészítés: Rém bonyolult elkészíteni a finomságot. Egy nagy tálba tesszük a darált kekszet, hozzákeverjük a kakaóport és a cukrokat. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tejet, a kávét és a rumot. Ruhaujj felgyűr, té
További információk

Ferdinánd tekercs

Kép
  Imádom a régi, nagymamás recepteket, mert az otthon melegét árasztják. Ez a finomság abszolút ebbe a kategóriába esik, már nagyon sokat hallottam felőle, ezért igencsak kíváncsi lettem, hogy milyen lehet. Segítségül hívtam Limarát, az ő szakácskönyvével nem lehet tévedni, ezúttal sem volt másként, igazi ünnepi desszert született, amely igencsak feldobta a szürke hétvégét. Egyszerű, de nagyszerű nasi, amely nagyon eteti magát, nem lesz hosszú életű nálunk, az biztos! Hozzávalók : Tésztához : 1,5 dl langyos tej 50 dkg liszt 3 ek cukor 2,5 dkg friss élesztő 1 kk só 3 db tojássárgája 2 dl szobahőmérsékletű habtejszín Töltelék :  10 dkg puha vaj 3 ek porcukor 1 tk vanílakivonat Locsoláshoz: 2 dl tej 2 ek cukor Elkészítés: Meglangyosítjuk a tejet, beleszórunk 1 teáskanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk 2 evőkanál lisztet, és összekeverjük. A tetejére hintünk 1 evőkanál lisztet, és félretesszük, hogy az élesztő felfusson. Egy tálba tesszük a maradék lisztet, összevegyítjük a
További információk