Málnás parféalagút csokoládélapokkal

20150723_173113[1]


Számomra is teljesen ismeretlen okok miatt halálosan szerelmes vagyok a Vienetta márkanevű fagyiba, amelyben több lapocska látható, ha felvágjuk. Már nagyon régen kacérkodom a gondolattal, hogy össze kellene dobni nekem is egyet, de eddig nem mertem nekiállni, mert azt hittem, hogy nagyon bonyolult eljárással készül. Aztán, amikor megláttam a Nők Lapja Konyhában, hogy mennyire egyszerűen előállítható a kívánt külcsín, nem hezitáltam sokáig, álltam is neki a parfénak. Nem csalódtam, mennyeien finom lett a végeredmény, fogok én még kísérletezni a műfajjal!


Málnás parféalagút csokoládélapokkal


20150723_173329[1]


Hozzávalók:


- 10 dkg étcsoki


- 50 dkg málna (részemről mirelit)


- 10 dkg (nyírfa)cukor


- 5 dl habtejszín


- 1 tk zselatin


Elkészítés:


Először hulljon le a lepel az ominózus lapocska titkáról. Az étcsokit gőz fölött vagy mikróban megolvasztjuk, sütőpapírral bérelt sütőlapra (tálcára, kinek mi tetszik) öntjük, vékonyan elterítjük, és már tesszük is hűtőbe, legalább egy órára, hogy jól megdermedjen (bizony, ennyi a varázslat, nem több!).


A málnából néhány szemet félreteszünk a töltéshez, a többit a (nyírfa)cukorral együtt botmixerrel pürésítjük. Kemény habot verünk a tejszínhabból, óvatosan hozzáforgatjuk a málnás elegyhez. A zselatint megduzzasztjuk fél dl hideg vízben, majd mikróban felmelegítjük, és belekeverjük a habos krémbe.


Egy püspökkenyérformát kibélelünk folpackkal. Rétegzés következik, melyhez előkapjuk a hűtőből a megdermedt csokilapot. Málnakrém, csokilap, ismét málnakrém, megint csokilap, krém, lap, a tetejére mehet a maradék krém. Rétegzés közben a félretett málnaszemeket is beletesszük a rétegek közé kedv és ízlés szerinti megoszlásban. És ennyi, készen vagyunk, a parfé tetejét befedjük folpackkal, egy éjszakára irány a mélyhűtő. Másnap szeletelünk és habzsolunk. Célszerű dupla adagot készíteni, mert nagyon gyorsan fogy...


20150723_173329[1]


Jó étvágyat!

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Tarka bácsi

Kép
  Minden családnak megvan a kedvenc sütijei. Apukám párjánál a tarka bácsi tölti be ezt a szerepet (azért bácsi, mert Bács településen - ez Győr mellett található - készült), amelyet az elmúlt időszakban többször is megsütött, mindig óriási sikerrel, ezért kedvet kaptam hozzá, hogy én is elkészítsem. Nem túl bonyolult desszert, de oda kell figyelni a sorrendre, nem mindegy, mit mi után csinálunk, különben nem lesz olyan az állaga, mint kellene. Érdemes rászánni az időt, mert nagyon finom.  Hozzávalók : Minden mennyiséget a kefires pohárral mérünk ki, én most nagy doboz kefírt használtam. 4 db tojás 1,5 pohár cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 pohár kefír 2 pohár liszt 1 csomag sütőpor 0,5 pohár étolaj 1 púpos evőkanál kakaópor dió a tetejére Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral habosra keverjük (ez egy jó hosszú folyamat, mert sok a cukor, kitartás, menni fog), majd mehet hozzá a vaníliás cukor, a kefír és az étolaj. Egy kisebb tálban összekeverjük a lisztet a süt
További információk

Cukormentes rumos sport szelet

Kép
Ez már tényleg a vége, már alig több, mint egy hét, és érkezik az államvizsga. Ilyen körülmények között csak minimál sütire van idő és energia, amelynek ráadásul cukormentesnek kell lennie, tekintettel a felszaladt kilókra. Sokat gondolkodtam azon, hogy mi legyen a hétvégi desszert ezekkel a kondíciókkal, végül arra jutottam, hogy egy régi kedvencemet fogom cukormentesíteni. Nagy sport szelet rajongó vagyok, van is egy egyszerű és nagyszerű receptem hozzá, ezen cseréltem le a cukrot eritritre. Gyorsan megvan és nagyon finom, arról nem is szólva, hogy a csokoládé milyen jót tesz az agytekervényeknek. Érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 50 dkg darált keksz 5 ek kakaópor 20 dkg vaj, elolvasztva 15 dkg eritrit 2 cs vaníliás cukor 1 dl tek 1 dl kávé 1 dl rum Tetejére:  20 dkg étcsoki Elkészítés: Rém bonyolult elkészíteni a finomságot. Egy nagy tálba tesszük a darált kekszet, hozzákeverjük a kakaóport és a cukrokat. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tejet, a kávét és a rumot. Ruhaujj felgyűr, té
További információk

Ferdinánd tekercs

Kép
  Imádom a régi, nagymamás recepteket, mert az otthon melegét árasztják. Ez a finomság abszolút ebbe a kategóriába esik, már nagyon sokat hallottam felőle, ezért igencsak kíváncsi lettem, hogy milyen lehet. Segítségül hívtam Limarát, az ő szakácskönyvével nem lehet tévedni, ezúttal sem volt másként, igazi ünnepi desszert született, amely igencsak feldobta a szürke hétvégét. Egyszerű, de nagyszerű nasi, amely nagyon eteti magát, nem lesz hosszú életű nálunk, az biztos! Hozzávalók : Tésztához : 1,5 dl langyos tej 50 dkg liszt 3 ek cukor 2,5 dkg friss élesztő 1 kk só 3 db tojássárgája 2 dl szobahőmérsékletű habtejszín Töltelék :  10 dkg puha vaj 3 ek porcukor 1 tk vanílakivonat Locsoláshoz: 2 dl tej 2 ek cukor Elkészítés: Meglangyosítjuk a tejet, beleszórunk 1 teáskanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk 2 evőkanál lisztet, és összekeverjük. A tetejére hintünk 1 evőkanál lisztet, és félretesszük, hogy az élesztő felfusson. Egy tálba tesszük a maradék lisztet, összevegyítjük a
További információk