Dán kuglóf

20150809_181358[1]


Ha nekem valami kell, az bármilyen körülmények között kell! Kit érdekel, hogy 40 fok van, lépni is fáj, a sütőt látni sem szeretném, ha egyszer meglátok egy jó receptet, sütni fogok és kész! A Blogkóstoló tehet az egészről, imádom ezt a játékot, mert mindig újabb és újabb gasztroblogokon "vagyok kénytelen" nézelődni, vagyis elveszni a jobbnál jobb receptek között, amíg nagy nehezen kiválasztom azt, amit elkészítek. Most sem volt könnyű a választás, Simone-nál nagyon sok finomság található, de ez a kuglóf szerelem volt első látásra. És innentől kezdve nem számított semmi, csak az, hogy minél gyorsabban a nózim előtt illatozzon több szelet belőle. Nagyon egyszerűen elkészíthető, isteni finom, felvéve a kedvencek közé!


 Dán kuglóf


20150809_181046[1]


Hozzávalók:


- 5 tojás


- 25 dkg barna cukor


- 1 cs sütőpor


- 25 dkg liszt (részemről BL55)


- 1 dl kókuszszír (olaj)


- 1 dl langyos víz


- 2 ek darált dió


- 2 ek kakaópor


Elkészítés:


Nincs sok időnk laca-facázni ebben a brutál melegben, essünk is neki gyorsan!


A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk. A tojássárgájákhoz adjuk a cukrot, a kókuszzsírt (olajat) és a vizet. Egy kisebb tálban elkeverjük a lisztet a sütőporral, hozzákeverjük a tojásos elegyhez. végül óvatosan beleforgatjuk a fehérjehabot.


Egy kuglófformát kivajazunk és lisztezünk, belesimítjuk a tészta felét. A tetejét egyenletesen megszórjuk a dióval. A maradék tésztához hozzákeverjük a kakaóport, és ráhalmozzuk a dióra. Villával óvatosan elkeverjük párszor, hogy cirmos mintája legyen. Betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe, ahol kb. 25 perc alatt készre sütjük (tűpróba!). Langyosra hűtjük, megszórjuk a tetejét, porcukorral, szeleteljük, egy pohár kávéval/tejjel/kakaóval tökéletes vacsora/reggeli!


20150809_181625[1]


Jó étvágyat! 

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Tarka bácsi

Kép
  Minden családnak megvan a kedvenc sütijei. Apukám párjánál a tarka bácsi tölti be ezt a szerepet (azért bácsi, mert Bács településen - ez Győr mellett található - készült), amelyet az elmúlt időszakban többször is megsütött, mindig óriási sikerrel, ezért kedvet kaptam hozzá, hogy én is elkészítsem. Nem túl bonyolult desszert, de oda kell figyelni a sorrendre, nem mindegy, mit mi után csinálunk, különben nem lesz olyan az állaga, mint kellene. Érdemes rászánni az időt, mert nagyon finom.  Hozzávalók : Minden mennyiséget a kefires pohárral mérünk ki, én most nagy doboz kefírt használtam. 4 db tojás 1,5 pohár cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 pohár kefír 2 pohár liszt 1 csomag sütőpor 0,5 pohár étolaj 1 púpos evőkanál kakaópor dió a tetejére Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral habosra keverjük (ez egy jó hosszú folyamat, mert sok a cukor, kitartás, menni fog), majd mehet hozzá a vaníliás cukor, a kefír és az étolaj. Egy kisebb tálban összekeverjük a lisztet a süt
További információk

Cukormentes rumos sport szelet

Kép
Ez már tényleg a vége, már alig több, mint egy hét, és érkezik az államvizsga. Ilyen körülmények között csak minimál sütire van idő és energia, amelynek ráadásul cukormentesnek kell lennie, tekintettel a felszaladt kilókra. Sokat gondolkodtam azon, hogy mi legyen a hétvégi desszert ezekkel a kondíciókkal, végül arra jutottam, hogy egy régi kedvencemet fogom cukormentesíteni. Nagy sport szelet rajongó vagyok, van is egy egyszerű és nagyszerű receptem hozzá, ezen cseréltem le a cukrot eritritre. Gyorsan megvan és nagyon finom, arról nem is szólva, hogy a csokoládé milyen jót tesz az agytekervényeknek. Érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 50 dkg darált keksz 5 ek kakaópor 20 dkg vaj, elolvasztva 15 dkg eritrit 2 cs vaníliás cukor 1 dl tek 1 dl kávé 1 dl rum Tetejére:  20 dkg étcsoki Elkészítés: Rém bonyolult elkészíteni a finomságot. Egy nagy tálba tesszük a darált kekszet, hozzákeverjük a kakaóport és a cukrokat. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tejet, a kávét és a rumot. Ruhaujj felgyűr, té
További információk

Ferdinánd tekercs

Kép
  Imádom a régi, nagymamás recepteket, mert az otthon melegét árasztják. Ez a finomság abszolút ebbe a kategóriába esik, már nagyon sokat hallottam felőle, ezért igencsak kíváncsi lettem, hogy milyen lehet. Segítségül hívtam Limarát, az ő szakácskönyvével nem lehet tévedni, ezúttal sem volt másként, igazi ünnepi desszert született, amely igencsak feldobta a szürke hétvégét. Egyszerű, de nagyszerű nasi, amely nagyon eteti magát, nem lesz hosszú életű nálunk, az biztos! Hozzávalók : Tésztához : 1,5 dl langyos tej 50 dkg liszt 3 ek cukor 2,5 dkg friss élesztő 1 kk só 3 db tojássárgája 2 dl szobahőmérsékletű habtejszín Töltelék :  10 dkg puha vaj 3 ek porcukor 1 tk vanílakivonat Locsoláshoz: 2 dl tej 2 ek cukor Elkészítés: Meglangyosítjuk a tejet, beleszórunk 1 teáskanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk 2 evőkanál lisztet, és összekeverjük. A tetejére hintünk 1 evőkanál lisztet, és félretesszük, hogy az élesztő felfusson. Egy tálba tesszük a maradék lisztet, összevegyítjük a
További információk