Zöldborsós-mentás fagyi

20150809_091029[1]


Zöldborsó nélkül lehet élni, csak nem érdemes. Már legalábbis szerintem. Rajongok ezért az alapanyagért, imádok kísérletezni vele. Sok változatban készítettem már, de az őszintén szólva eszembe se jutott, hogy fagyiként is jól tudna funkcionálni. Azonnal kíváncsi lettem, amikor teljesen véletlenül belefutottam ebbe a receptbe. Másodpercet nem gondolkodtam, azonnal álltam neki az elkészítésének. Alig vártam, hogy végre megfagyjon a nasi, már gombócoltam és kóstoltam is. Nem csalódtam, mennyei lett, legközelebb ipari menyiséget készítek belőle, az biztos!


Zöldborsós-mentás fagyi


20150809_091029[1]


Hozzávalók:


- 3 dl tej


- 2 dl habtejszín


- 4 db tojássárgája


- 10 dkg porcukor


- 35 dkg zöldborsó


- 2 ek tejföl


- 1 marék menta


Elkészítés:


A cukrot és a tojássárgáját habosra keverjük.


2 dl tejet és a tejszínt felforraljuk egy lábosban, majd hozzákeverjük a cukros tojást. Kis lángon addig kevergetjük, amíg  elkezd besűrűsödni, majd félretesszük hűlni.


A borsót a mentával egy másik lábosban (szegény mosogatógép melózhat megint helyettünk) megfőzzük. Leszűrjük, majd kiszedjük belőle a mentát.


Hideg vízben megmossuk a borsót. Előkapunk egy turmxigépet, beletesszük a borsót, a tejfölt és a maradék 1 dl tejet.


A leturmixolt borsós elegyhez hozzákeverjük a tojásos krémet, és már mehet is a mélyhűtőbe, ahol egy éjszakát szundikál, majd gyorsított ütemben a pocinkba kerül. Kicsit macerás, de nagyon finom fagyi, érdemes adni neki egy esélyt!


20150809_091029[1]


Jó étvágyat!

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Tarka bácsi

Kép
  Minden családnak megvan a kedvenc sütijei. Apukám párjánál a tarka bácsi tölti be ezt a szerepet (azért bácsi, mert Bács településen - ez Győr mellett található - készült), amelyet az elmúlt időszakban többször is megsütött, mindig óriási sikerrel, ezért kedvet kaptam hozzá, hogy én is elkészítsem. Nem túl bonyolult desszert, de oda kell figyelni a sorrendre, nem mindegy, mit mi után csinálunk, különben nem lesz olyan az állaga, mint kellene. Érdemes rászánni az időt, mert nagyon finom.  Hozzávalók : Minden mennyiséget a kefires pohárral mérünk ki, én most nagy doboz kefírt használtam. 4 db tojás 1,5 pohár cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 pohár kefír 2 pohár liszt 1 csomag sütőpor 0,5 pohár étolaj 1 púpos evőkanál kakaópor dió a tetejére Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral habosra keverjük (ez egy jó hosszú folyamat, mert sok a cukor, kitartás, menni fog), majd mehet hozzá a vaníliás cukor, a kefír és az étolaj. Egy kisebb tálban összekeverjük a lisztet a süt
További információk

Cukormentes rumos sport szelet

Kép
Ez már tényleg a vége, már alig több, mint egy hét, és érkezik az államvizsga. Ilyen körülmények között csak minimál sütire van idő és energia, amelynek ráadásul cukormentesnek kell lennie, tekintettel a felszaladt kilókra. Sokat gondolkodtam azon, hogy mi legyen a hétvégi desszert ezekkel a kondíciókkal, végül arra jutottam, hogy egy régi kedvencemet fogom cukormentesíteni. Nagy sport szelet rajongó vagyok, van is egy egyszerű és nagyszerű receptem hozzá, ezen cseréltem le a cukrot eritritre. Gyorsan megvan és nagyon finom, arról nem is szólva, hogy a csokoládé milyen jót tesz az agytekervényeknek. Érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 50 dkg darált keksz 5 ek kakaópor 20 dkg vaj, elolvasztva 15 dkg eritrit 2 cs vaníliás cukor 1 dl tek 1 dl kávé 1 dl rum Tetejére:  20 dkg étcsoki Elkészítés: Rém bonyolult elkészíteni a finomságot. Egy nagy tálba tesszük a darált kekszet, hozzákeverjük a kakaóport és a cukrokat. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tejet, a kávét és a rumot. Ruhaujj felgyűr, té
További információk

Ferdinánd tekercs

Kép
  Imádom a régi, nagymamás recepteket, mert az otthon melegét árasztják. Ez a finomság abszolút ebbe a kategóriába esik, már nagyon sokat hallottam felőle, ezért igencsak kíváncsi lettem, hogy milyen lehet. Segítségül hívtam Limarát, az ő szakácskönyvével nem lehet tévedni, ezúttal sem volt másként, igazi ünnepi desszert született, amely igencsak feldobta a szürke hétvégét. Egyszerű, de nagyszerű nasi, amely nagyon eteti magát, nem lesz hosszú életű nálunk, az biztos! Hozzávalók : Tésztához : 1,5 dl langyos tej 50 dkg liszt 3 ek cukor 2,5 dkg friss élesztő 1 kk só 3 db tojássárgája 2 dl szobahőmérsékletű habtejszín Töltelék :  10 dkg puha vaj 3 ek porcukor 1 tk vanílakivonat Locsoláshoz: 2 dl tej 2 ek cukor Elkészítés: Meglangyosítjuk a tejet, beleszórunk 1 teáskanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk 2 evőkanál lisztet, és összekeverjük. A tetejére hintünk 1 evőkanál lisztet, és félretesszük, hogy az élesztő felfusson. Egy tálba tesszük a maradék lisztet, összevegyítjük a
További információk