Zebrakocka

20151018_130456[1]


Eléggé rumlisra sikeredett ez a rövid hét, csak most jutottam el odáig, hogy bepötyögjem a hétvégi sütink receptjét. Mostanában kicsit ambivalens a viszonyom a sütővel (konkrétan messzire kerülöm, egyrészt mert sikerült megkapnia egy kicsit a pofimat, ami még nem jött teljesen helyre, másrészt pedig halálra rémültem, amikor hirtelen füstölni kezdett), ezért továbbra is olyan nasiságokat gyártok, amelyekhez nem kell bekapcsolnom (nyilván csak idő kérdése, mikor heverem ki a történeket, túl leszek rajta, nem kell aggódni értem:-)). A helyzet nem kicsit határolta be kedvenc gasztrojátékom, a Blogkóstoló keretében nekem sorsolt Xsara, próbálkozásaim a konyhában nevű blogon történő barangolást. De így sem tartott sokáig, hogy halálosan szerelmesek legyek egy receptbe, amelyet azonnali hatállyal el is készítettem, és mivel viharsebesen elfogyott, úgy vélem sikerrel tettem. 


Zebrakocka


20151018_130456[1]


Hozzávalók:


Tésztához:



  • 50 dkg darált keksz

  • 5 ek kakaópor

  • 3 ek baracklekvár

  • 1 ek rum

  • 5 dkg vaj

  • 5 ek porcukor

  • 3 dl tej


Krémhez:



  • 3 dl tej

  • 3 ek liszt

  • 1 tk vaníliakivonat

  • 5 ek porcukor

  • 5 dkg vaj

  • 15 dkg kókuszreszelék


Tetejére:



  • 1 nagyobb tortabevonó (vagy 20 dkg étcsoki)

  • 1 ek olaj


Elkészítés:


Először a krémet tudjuk le. Egy lábosban elkeverjük a lisztet a tejjel, hozzáadjuk a kókuszreszelék felét, alacsony lángon sűrű krémet főzünk belőle. Kihűtjük, hozzáadjuk a vaníliakivonatot, a cukrot, a maradék kókuszt és a puha vajat. Félretesszük.


Egy nagy tálba tesszük a darált kekszet, hozzáadjuk a kakaóport, a baracklekvárt, a rumot, a vajat, a porcukrot és a tejet. Ruhaujj felgyűr, tésztát összegyúr. Három részre osztjuk, enyhén lisztezett felületen közepes tepsi méretű lapokat nyújtunk belőle. 


A tepsi alját kibéleljük sütőpapírral, beletesszük az egyik lapot, mehet rá a krém fele, a második lap, a krém másik fele, végül a harmadik lappal befedjük a sütit. 


És már csak annyi a dolgunk, hogy vízgőz fölött megolvasztjuk a tortabevonót (étcsokit) az olajjal, egyenletesen rákenjük a süti tetejére, és készen vagyunk, egy éjszakára elküldjük szundizni a sütőbe a finomságot, másnap szeleteljük és habzsoljuk. Vigyázat, azonnali függőséget okoz!


20151018_130456[1]


Jó étvágyat!

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Tarka bácsi

Kép
  Minden családnak megvan a kedvenc sütijei. Apukám párjánál a tarka bácsi tölti be ezt a szerepet (azért bácsi, mert Bács településen - ez Győr mellett található - készült), amelyet az elmúlt időszakban többször is megsütött, mindig óriási sikerrel, ezért kedvet kaptam hozzá, hogy én is elkészítsem. Nem túl bonyolult desszert, de oda kell figyelni a sorrendre, nem mindegy, mit mi után csinálunk, különben nem lesz olyan az állaga, mint kellene. Érdemes rászánni az időt, mert nagyon finom.  Hozzávalók : Minden mennyiséget a kefires pohárral mérünk ki, én most nagy doboz kefírt használtam. 4 db tojás 1,5 pohár cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 pohár kefír 2 pohár liszt 1 csomag sütőpor 0,5 pohár étolaj 1 púpos evőkanál kakaópor dió a tetejére Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral habosra keverjük (ez egy jó hosszú folyamat, mert sok a cukor, kitartás, menni fog), majd mehet hozzá a vaníliás cukor, a kefír és az étolaj. Egy kisebb tálban összekeverjük a lisztet a süt
További információk

Cukormentes rumos sport szelet

Kép
Ez már tényleg a vége, már alig több, mint egy hét, és érkezik az államvizsga. Ilyen körülmények között csak minimál sütire van idő és energia, amelynek ráadásul cukormentesnek kell lennie, tekintettel a felszaladt kilókra. Sokat gondolkodtam azon, hogy mi legyen a hétvégi desszert ezekkel a kondíciókkal, végül arra jutottam, hogy egy régi kedvencemet fogom cukormentesíteni. Nagy sport szelet rajongó vagyok, van is egy egyszerű és nagyszerű receptem hozzá, ezen cseréltem le a cukrot eritritre. Gyorsan megvan és nagyon finom, arról nem is szólva, hogy a csokoládé milyen jót tesz az agytekervényeknek. Érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 50 dkg darált keksz 5 ek kakaópor 20 dkg vaj, elolvasztva 15 dkg eritrit 2 cs vaníliás cukor 1 dl tek 1 dl kávé 1 dl rum Tetejére:  20 dkg étcsoki Elkészítés: Rém bonyolult elkészíteni a finomságot. Egy nagy tálba tesszük a darált kekszet, hozzákeverjük a kakaóport és a cukrokat. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tejet, a kávét és a rumot. Ruhaujj felgyűr, té
További információk

Ferdinánd tekercs

Kép
  Imádom a régi, nagymamás recepteket, mert az otthon melegét árasztják. Ez a finomság abszolút ebbe a kategóriába esik, már nagyon sokat hallottam felőle, ezért igencsak kíváncsi lettem, hogy milyen lehet. Segítségül hívtam Limarát, az ő szakácskönyvével nem lehet tévedni, ezúttal sem volt másként, igazi ünnepi desszert született, amely igencsak feldobta a szürke hétvégét. Egyszerű, de nagyszerű nasi, amely nagyon eteti magát, nem lesz hosszú életű nálunk, az biztos! Hozzávalók : Tésztához : 1,5 dl langyos tej 50 dkg liszt 3 ek cukor 2,5 dkg friss élesztő 1 kk só 3 db tojássárgája 2 dl szobahőmérsékletű habtejszín Töltelék :  10 dkg puha vaj 3 ek porcukor 1 tk vanílakivonat Locsoláshoz: 2 dl tej 2 ek cukor Elkészítés: Meglangyosítjuk a tejet, beleszórunk 1 teáskanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk 2 evőkanál lisztet, és összekeverjük. A tetejére hintünk 1 evőkanál lisztet, és félretesszük, hogy az élesztő felfusson. Egy tálba tesszük a maradék lisztet, összevegyítjük a
További információk