Kolbászos lencseleves

 

Ha valaki azt mondja nekem akár pár hónappal ezelőtt, hogy egyszer azzal fogom tölteni a szombat délutánomat, hogy apukámmal édeskettesben lencselevest készítek, biztosan nem hiszem el. Atyám ugyanis eddig csak funkcionálisan használta a konyhát, most azonban a klórérzékenységem mellékhatásaként nem bírom a meleget, ezért segítségre szorulok a sütés-főzés során. Meglepően jól működik a dolog, ennek eredményeként már csak nagyítóval lelhető fel a közösen elkészített leves maradéka. Isteni finom lett a végeredmény ugyanis, jók vagyunk, na!( a recept innen). 

Kolbászos lencseleves

Hozzávalók:

• 50 dkg lencse


• 1 db hagyma (én egyben tettem bele a levesbe, de aki jobban szereti úgy, nyugodtan vágja apróra)


• 2 gerezd fokhagyma


• 4 db nagy sárgarépa


• 2 db nagy fehérrépa


• 2 db burgonya


• 2 db babérlevél


• 1 db leveskocka


• 5 dl paradicsomlé


• só


• kb. 2 l víz 


• 25 dkg kolbász (nekünk csípős volt itthon, ettől jó pikáns íze lett a levesnek)


• kevés olaj, liszt a rántáshoz

Elkészítés:

A lencsét egy közepes lábosba tesszük, felöntjük vízzel, egy órát áztatjuk, majd felrakjuk alacsony tűzre, egyet rottyantunk rajta, leszűrjük.

A zöldségeket meghámozzuk, a répákat felkarikázzuk, a burgonyát felkockázzuk. A kolbászt felkarikázzuk (lehet kisebb kockákra is vágni, mi így szeretjük).

Egy nagy lábosba tesszük a lencsét, a fokhagymát, a répákat, a burgonyát, a babérleveleket, a kolbászt és felöntjük vízzel. Mehet fel a tűzre, közepes lángon addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.  Gyorsan elkészítjük a rántást (kevés olajat felhevítünk, kevés lisztet szórunk rá, addig főzzük, amíg megbarnul, és ennyi), mehet az is levesbe, sózzuk, hozzáadjuk a leveskockát, a paradicsomlevet, és még pár percig főzzük, hogy összeérjenek az ízek. Mennyeien finom a végeredmény, nem lehet abbahagyni a leves kanalazgatását!

Jó étvágyat!