Kakaós csiga tej és tojás nélkül

20160221_081510[1]


Hosszúra nyúlt lábadozásom miatt nem nagyon hódolhattam gasztromániámnak, és több fordulót is kénytelen voltam kihagyni kedvenc játékomból, a Blogkóstolóból. Ennek az a lényege, hogy egy sorsoláson kiválasztott gasztroblogról kell elkészíteni egy nekünk tetsző receptet. Mindig érdekes bepillantást nyerni egy másik konyhába, új ízeket fedezhetünk fel,  gasztrokaland ez a javából. Ez alkalommal a sorsolásnak köszönhetően a Takarékos konyhát ismerhettem meg. A sok ínycsiklandozó finomság közül csak nehezen tudtam választani, végül az egészséges életmód és a kakaós csiga mánia jegyében döntöttem ezen recept mellett. Nem csalódtam, egyszerűen elkészíthető, mégis különleges reggeli készült, amely viharsebesen elpárolgott.


Kakaós csiga tej és tojás nélkül


20160221_081510[1]Hozzávalók:


Tésztához:



  • 50 dkg liszt

  • 10 dkg vaj, olvasztva

  • 6 dkg (nyírfa) cukor

  • 4 cs vaníliás cukor

  • 3 dkg élesztő

  • 3 dl kókusztej (részemről meleg víz és kókusztejpor)


Töltelékhez:



  • 3 ek kakaópor

  • 2 dl (nyírfa) cukor

  • 2 ek vaj olvasztva


Tetejére:



  • kókusztej

  • olvasztott vaj


Elkészítés:


A kókusztejet meglangyosítjuk a mikróban, hozzáadunk egy tk (nyírfa) cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk. Egy nagy tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a cukrokat, az olvasztott vajat, végül az élesztős kókusztejet. Ruhaujj felgyűr, tésztát bedagaszt, tiszta konyharuhával letakar, 1 órára langyos helyre küldjük megkelni.


A töltelékhez összekeverjük a kakaóport és a (nyírfa) cukrot egy kisebb tálban (és nagyon örülünk neki, hogy feltalálták a mosogatógépet).


A megkelt tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, megkenjünk az olvasztott vajjal, egyenletesen elosztjuk rajta a tölteléket, majd feltekerjük, mint egy bejglit. Csigákat vágunk belőle, majd felsorakoztatjuk őket egy sütőpapírral bélelt tepsire. Letakarjuk tiszta konyharuhával,  15 percig kelesztjük, aztán betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe. Kb. 20 perc alatt készre sütjük, közben kétszer meglocsoljuk a kókusztej és az olvasztott vaj keverékével. Semmi extra, csak egy finom reggeli/vacsora:-)


20160221_081510[1]Jó étvágyat!

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Tarka bácsi

Kép
  Minden családnak megvan a kedvenc sütijei. Apukám párjánál a tarka bácsi tölti be ezt a szerepet (azért bácsi, mert Bács településen - ez Győr mellett található - készült), amelyet az elmúlt időszakban többször is megsütött, mindig óriási sikerrel, ezért kedvet kaptam hozzá, hogy én is elkészítsem. Nem túl bonyolult desszert, de oda kell figyelni a sorrendre, nem mindegy, mit mi után csinálunk, különben nem lesz olyan az állaga, mint kellene. Érdemes rászánni az időt, mert nagyon finom.  Hozzávalók : Minden mennyiséget a kefires pohárral mérünk ki, én most nagy doboz kefírt használtam. 4 db tojás 1,5 pohár cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 pohár kefír 2 pohár liszt 1 csomag sütőpor 0,5 pohár étolaj 1 púpos evőkanál kakaópor dió a tetejére Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral habosra keverjük (ez egy jó hosszú folyamat, mert sok a cukor, kitartás, menni fog), majd mehet hozzá a vaníliás cukor, a kefír és az étolaj. Egy kisebb tálban összekeverjük a lisztet a süt
További információk

Cukormentes rumos sport szelet

Kép
Ez már tényleg a vége, már alig több, mint egy hét, és érkezik az államvizsga. Ilyen körülmények között csak minimál sütire van idő és energia, amelynek ráadásul cukormentesnek kell lennie, tekintettel a felszaladt kilókra. Sokat gondolkodtam azon, hogy mi legyen a hétvégi desszert ezekkel a kondíciókkal, végül arra jutottam, hogy egy régi kedvencemet fogom cukormentesíteni. Nagy sport szelet rajongó vagyok, van is egy egyszerű és nagyszerű receptem hozzá, ezen cseréltem le a cukrot eritritre. Gyorsan megvan és nagyon finom, arról nem is szólva, hogy a csokoládé milyen jót tesz az agytekervényeknek. Érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 50 dkg darált keksz 5 ek kakaópor 20 dkg vaj, elolvasztva 15 dkg eritrit 2 cs vaníliás cukor 1 dl tek 1 dl kávé 1 dl rum Tetejére:  20 dkg étcsoki Elkészítés: Rém bonyolult elkészíteni a finomságot. Egy nagy tálba tesszük a darált kekszet, hozzákeverjük a kakaóport és a cukrokat. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tejet, a kávét és a rumot. Ruhaujj felgyűr, té
További információk

Ferdinánd tekercs

Kép
  Imádom a régi, nagymamás recepteket, mert az otthon melegét árasztják. Ez a finomság abszolút ebbe a kategóriába esik, már nagyon sokat hallottam felőle, ezért igencsak kíváncsi lettem, hogy milyen lehet. Segítségül hívtam Limarát, az ő szakácskönyvével nem lehet tévedni, ezúttal sem volt másként, igazi ünnepi desszert született, amely igencsak feldobta a szürke hétvégét. Egyszerű, de nagyszerű nasi, amely nagyon eteti magát, nem lesz hosszú életű nálunk, az biztos! Hozzávalók : Tésztához : 1,5 dl langyos tej 50 dkg liszt 3 ek cukor 2,5 dkg friss élesztő 1 kk só 3 db tojássárgája 2 dl szobahőmérsékletű habtejszín Töltelék :  10 dkg puha vaj 3 ek porcukor 1 tk vanílakivonat Locsoláshoz: 2 dl tej 2 ek cukor Elkészítés: Meglangyosítjuk a tejet, beleszórunk 1 teáskanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk 2 evőkanál lisztet, és összekeverjük. A tetejére hintünk 1 evőkanál lisztet, és félretesszük, hogy az élesztő felfusson. Egy tálba tesszük a maradék lisztet, összevegyítjük a
További információk