Sallay Fanni: Álom sütikivitelben

Egy cukrászda mindig a sütiálmok beteljesülése. Roppan a habcsók, csokoládétenger fogad bennünket, édes ízek tárháza ez a mesés hely. Egy jó cukrásza soha nem születhet meg egy jó cukrász nélkül,  így a Cake Shop sem érne semmit Sallay Fanni nélkül. Legmélyebb bánatomra még nem jutottam el ebbe a nagyon kedvelt budapesti cukrászdába (idei fogadalom a gasztrokalandok sora, természetesen ez a műintézmény sem maradhat ki a sorból), de rengeteg szépet és jót hallottam és olvastam róla, ezért bátran vettem kézbe ezt a szakácskönyvet, amely a cukrászda és az írónő családjának kedvenc receptjeit tartalmazza. Hát kérem, ez tömény süticsoda, több, mint 120 finomság sorakozik a szemünk előtt, hogy még nézni is tereh (na jó, azért annyira mégsem).  Már az olvasástól is kilókat lehet hízni (nem éppen kalóriaszegény receptek találhatóak benne), de édes a bűn, nemdebár?

Élmény lapozgatni ezt a szakácskönyvet, egyrészt mert gyönyörű fotókon kerülnek illusztrálásra a kellően nyálcsorgatós receptek  (csak annyit mondanék: macaron, pavlova, death by chocolate-igen, ez egy brutális csokis desszert, stb, stb és az abszolút kedvenc, a pucértorta!), amelyek között találhatóak meglepően egyszerűek és bonyolultabbak is, de egy kezdő konyhatündér is  simán elboldogul velük, annyira közérthetőek és követhetőek a leírások. Nagyon aranyosak a kis történetek, amelyek felvezetik a finomságokat, ámbár időnként annyira tökéletes képet fest az írónő a családi életéről, hogy az már szinte giccsbe hajlik, de ennél nagyobb bajunk ne legyen.

Hónapokra bontva sorakoznak a szemünk előtt a receptek, meglepő sokféleségben. Jól megfér egymás mellett a lakodalmi torta fenségessége és a habcsók egyszerűsége, egy mennyei kakaós csiga, vagy egy baileys-whiskey mousse. Képtelenség kedvencet választani, egyszerűen minden finomságot ki kell próbálni, annyira hívogatóak a fotókon. Az egyetlen hibának én az eklektikusságot vetném fel, de annyira bájos az összhatás, hogy egyáltalán nem zavaró a sütik sokfélesége egy hónapba zsúfolva. Alapszakácskönyvnek nem mondanám, hiszen elsősorban ínyenc recepteket tartalmaz, de célszerű beszerezni, mert meglepően egyszerűen és gyorsan lehet belőle valami extrát villantani sütifronton a családnak vagy a barátoknak.

8/10

A könyvet a Kossuth Kiadó jóvoltából volt lehetőségem elolvasni.