Egészséges(ebb) almás pite


Az almás pite a hétköznapok finomsága, átlengi a nagymama-illat, otthonosan telt ízei minden évszakban fel tudják dobni a napunkat. Azonban a hagyományos recept sajnos igazi kalóriabomba, dugig van cukorral és finom liszttel, ami nem tesz jót a kilóimnak, pláne most, hogy legnagyobb örömömre két számmal kisebb ruhákat hordok. Hedonista lévén azonban nem eszem ágában sincs lemondani a nasikról, főleg a nagy kedvenceimről, miért is tenném, hiszen néhány hozzávaló lecserélésével büntetlenül élvezhetem továbbra is az általuk nyújtott kulináris élvezeteket. Minimális változtatásokkal maximális ízélményt kaptam ettől a sütitől, az egyszerű, de nagyszerű kategóriában jelenleg ő vezeti nálam a toplistát. (A recept innen.)


Egészséges(ebb) almás pite



Hozzávalók:



  • 40 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt

  • 1 cs sütőpor

  • 20 dkg vaj 

  • 13 dkg méz

  • 2,5 dl (kaukázusi) kefír

  • 1 csipet só

  • 6 db közepes alma

  • 1 tk fahéj

  • 5 dkg darált dió


Elkészítés:


Nem kell pánikolni, ez csak sima almás pite, záró bonyolultsági fokkal rendelkezik a recept, kezdő konyhatündérek is nyugodtan nekiállhatnak. Tehát, kerítünk egy nagy tálat beletesszük a lisztet, hozzáadjuk a sót és a sütőport, összekeverjük őkelméket. A hideg vajat felkockázzuk, beletesszük a lisztes elegybe és kis kezünkkel elmorzsoljuk. Mehet hozzá a (kaukázusi) kefír és  5 dkg méz (mérlegre kis mérőedényt ráállít,  mézet belecsurgat, így kényelmesen ki lehet mérni a szükséges mennyiséget), ruhaujj felgyűr, tésztát bedagaszt.


Az almákat meghámozzuk, egy kisebb tálba reszeljük a nagylyukú reszelőn. Hozzáadjuk a maradék mézet és a fahéjat, alaposan összekeverjük. 


A tésztát kettévesszük, lisztezett felületen közepes tepsi méretűre nyújtjuk az egyik felét, beletesszük a sütőpapírral kibélelt tepsibe, megszórjuk a darált dióval. Egyenletesen eloszlatjuk rajta az almás tölteléket,  majd a tészta másik felét is kinyújtjuk, ráhelyezzük a töltelékre. Már csak annyi a dolgunk, hogy villával jól megszurkáljuk a süti tetejét, és már mehet is a 180 fokra előmelegített sütőbe, ahol kb. 20 perc alatt készre sütjük (tűpróba és figyeljünk oda rá, mert a méz miatt hamar megég a tészta!). Ha kihűlt, megszórjuk porcukorral, felszeleteljük, és indulhat is a habzsi-dőzsi. Nagyon finom, és mivel egészséges (ebb) is, bátran lehet eszegetni belőle, úgyhogy gyorsan el fog fogyni.



Jó étvágyat!

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Tarka bácsi

Kép
  Minden családnak megvan a kedvenc sütijei. Apukám párjánál a tarka bácsi tölti be ezt a szerepet (azért bácsi, mert Bács településen - ez Győr mellett található - készült), amelyet az elmúlt időszakban többször is megsütött, mindig óriási sikerrel, ezért kedvet kaptam hozzá, hogy én is elkészítsem. Nem túl bonyolult desszert, de oda kell figyelni a sorrendre, nem mindegy, mit mi után csinálunk, különben nem lesz olyan az állaga, mint kellene. Érdemes rászánni az időt, mert nagyon finom.  Hozzávalók : Minden mennyiséget a kefires pohárral mérünk ki, én most nagy doboz kefírt használtam. 4 db tojás 1,5 pohár cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 pohár kefír 2 pohár liszt 1 csomag sütőpor 0,5 pohár étolaj 1 púpos evőkanál kakaópor dió a tetejére Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral habosra keverjük (ez egy jó hosszú folyamat, mert sok a cukor, kitartás, menni fog), majd mehet hozzá a vaníliás cukor, a kefír és az étolaj. Egy kisebb tálban összekeverjük a lisztet a süt
További információk

Cukormentes rumos sport szelet

Kép
Ez már tényleg a vége, már alig több, mint egy hét, és érkezik az államvizsga. Ilyen körülmények között csak minimál sütire van idő és energia, amelynek ráadásul cukormentesnek kell lennie, tekintettel a felszaladt kilókra. Sokat gondolkodtam azon, hogy mi legyen a hétvégi desszert ezekkel a kondíciókkal, végül arra jutottam, hogy egy régi kedvencemet fogom cukormentesíteni. Nagy sport szelet rajongó vagyok, van is egy egyszerű és nagyszerű receptem hozzá, ezen cseréltem le a cukrot eritritre. Gyorsan megvan és nagyon finom, arról nem is szólva, hogy a csokoládé milyen jót tesz az agytekervényeknek. Érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 50 dkg darált keksz 5 ek kakaópor 20 dkg vaj, elolvasztva 15 dkg eritrit 2 cs vaníliás cukor 1 dl tek 1 dl kávé 1 dl rum Tetejére:  20 dkg étcsoki Elkészítés: Rém bonyolult elkészíteni a finomságot. Egy nagy tálba tesszük a darált kekszet, hozzákeverjük a kakaóport és a cukrokat. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tejet, a kávét és a rumot. Ruhaujj felgyűr, té
További információk

Ferdinánd tekercs

Kép
  Imádom a régi, nagymamás recepteket, mert az otthon melegét árasztják. Ez a finomság abszolút ebbe a kategóriába esik, már nagyon sokat hallottam felőle, ezért igencsak kíváncsi lettem, hogy milyen lehet. Segítségül hívtam Limarát, az ő szakácskönyvével nem lehet tévedni, ezúttal sem volt másként, igazi ünnepi desszert született, amely igencsak feldobta a szürke hétvégét. Egyszerű, de nagyszerű nasi, amely nagyon eteti magát, nem lesz hosszú életű nálunk, az biztos! Hozzávalók : Tésztához : 1,5 dl langyos tej 50 dkg liszt 3 ek cukor 2,5 dkg friss élesztő 1 kk só 3 db tojássárgája 2 dl szobahőmérsékletű habtejszín Töltelék :  10 dkg puha vaj 3 ek porcukor 1 tk vanílakivonat Locsoláshoz: 2 dl tej 2 ek cukor Elkészítés: Meglangyosítjuk a tejet, beleszórunk 1 teáskanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk 2 evőkanál lisztet, és összekeverjük. A tetejére hintünk 1 evőkanál lisztet, és félretesszük, hogy az élesztő felfusson. Egy tálba tesszük a maradék lisztet, összevegyítjük a
További információk