Teljes kiőrlésű gyümölcspite


Nem vesztem el, csak egyrészt az idei nyár eléggé mozgalmasra sikeredett, másrészt pedig a konstans 40 fokban a halálnak volt kedve a konyhában tüsténkedni. Na de elmúltak ezek az idők, őszülünk (még akkor is, ha ezen a hétvégén még kaptunk egy utolsó emlékeztetőt a nyárból), megérkeztek az ínycsiklandozó gyümik és az én kedvem is megjött az alkotáshoz. Ha az ember lánya éppen most cseréli le a ruhatárát (lassan elhiszem magamról, hogy most már tényleg jól nézek ki, csak idő kérdése, és a pasizásra is ráveszem magam végre:-)), naná, hogy hosszú távra akarja megőrizni az alakját, úgyhogy bele kell törődnie, hogy át kell állnia az egészségesebb kivitelű nasikra. Ennek jegyében először kísérleteztem a teljes kiőrlésű pitével, és jelentem túléltem, valamint kitapasztaltam, hogy legközelebb mire kell odafigyelnem (nem mertem édesíteni, mert lövésem sem volt, hogy milyen lesz a végeredmény), összességében egy ronda, de finom gyümölcspite sikeredett. A recept szerelem volt első látásra, ugyanis vesztemre belelapoztam a Gluténmentes konyha című újságba, és amikor megláttam a fotót, tudtam, hogy eldőlt a hétvégi desszert kérdése. Egyszerű, de egészséges kis finomság az őszelőre.


Teljes kiőrlésű gyümölcspite



Hozzávalók:



  • 15 dkg zabpehely

  • 10 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt

  • 2 db tojás

  • 10 dkg vaj

  • 1 tk őrölt fahéj

  • 3 körte

  • 60 dkg szilva (tetszés szerinti mennyiségű és fajtájú gyümölcs, nekem ez volt itthon)

  • 1/4 citrom (esetemben egy kupica citromlé)


Elkészítés:


A zabpehely felét finomra őröljük (én a kávédarálót használtam erre a szent célra, de a konyhai aprító is tökéletes választás), egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a lisztet, a zabpehely egészben hagyott másik felével együtt. Elmorzsoljuk a vajjal (vajat kis darabokra vág, beletesz a lisztes cuccba kis kezünkkel belenyúlunk és szorgalmasan morzsolgatunk, nagyon jó kis idegnyugtató tevékenység), hozzáadjuk a két tojást, és begyúrjuk a tésztát. 


Piteformát előkapunk vajazzuk, lisztezzük. A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, beleügyeskedjük a piteformába. Kezelésbe vesszük a gyümölcsöket, a körtét és a szilvát meghámozzuk, szeleteljük, egy kis tálba tesszük, elkeverjük a fahéjjal. És már csak annyi a dolgunk, hogy a rakás gyümit eloszlatjuk a tésztán, meglocsoljuk a citromlével, és már mehet is a 180 fokra előmelegített sütőbe, ahol kb. 20 perc alatt készre sütjük (figyeljünk oda rá, a pitetészta gyorsan odakap!). Kihűtjük, szeleteljük, habzsoljuk.



Jó étvágyat!

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Tarka bácsi

Kép
  Minden családnak megvan a kedvenc sütijei. Apukám párjánál a tarka bácsi tölti be ezt a szerepet (azért bácsi, mert Bács településen - ez Győr mellett található - készült), amelyet az elmúlt időszakban többször is megsütött, mindig óriási sikerrel, ezért kedvet kaptam hozzá, hogy én is elkészítsem. Nem túl bonyolult desszert, de oda kell figyelni a sorrendre, nem mindegy, mit mi után csinálunk, különben nem lesz olyan az állaga, mint kellene. Érdemes rászánni az időt, mert nagyon finom.  Hozzávalók : Minden mennyiséget a kefires pohárral mérünk ki, én most nagy doboz kefírt használtam. 4 db tojás 1,5 pohár cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 pohár kefír 2 pohár liszt 1 csomag sütőpor 0,5 pohár étolaj 1 púpos evőkanál kakaópor dió a tetejére Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral habosra keverjük (ez egy jó hosszú folyamat, mert sok a cukor, kitartás, menni fog), majd mehet hozzá a vaníliás cukor, a kefír és az étolaj. Egy kisebb tálban összekeverjük a lisztet a süt
További információk

Cukormentes rumos sport szelet

Kép
Ez már tényleg a vége, már alig több, mint egy hét, és érkezik az államvizsga. Ilyen körülmények között csak minimál sütire van idő és energia, amelynek ráadásul cukormentesnek kell lennie, tekintettel a felszaladt kilókra. Sokat gondolkodtam azon, hogy mi legyen a hétvégi desszert ezekkel a kondíciókkal, végül arra jutottam, hogy egy régi kedvencemet fogom cukormentesíteni. Nagy sport szelet rajongó vagyok, van is egy egyszerű és nagyszerű receptem hozzá, ezen cseréltem le a cukrot eritritre. Gyorsan megvan és nagyon finom, arról nem is szólva, hogy a csokoládé milyen jót tesz az agytekervényeknek. Érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 50 dkg darált keksz 5 ek kakaópor 20 dkg vaj, elolvasztva 15 dkg eritrit 2 cs vaníliás cukor 1 dl tek 1 dl kávé 1 dl rum Tetejére:  20 dkg étcsoki Elkészítés: Rém bonyolult elkészíteni a finomságot. Egy nagy tálba tesszük a darált kekszet, hozzákeverjük a kakaóport és a cukrokat. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tejet, a kávét és a rumot. Ruhaujj felgyűr, té
További információk

Ferdinánd tekercs

Kép
  Imádom a régi, nagymamás recepteket, mert az otthon melegét árasztják. Ez a finomság abszolút ebbe a kategóriába esik, már nagyon sokat hallottam felőle, ezért igencsak kíváncsi lettem, hogy milyen lehet. Segítségül hívtam Limarát, az ő szakácskönyvével nem lehet tévedni, ezúttal sem volt másként, igazi ünnepi desszert született, amely igencsak feldobta a szürke hétvégét. Egyszerű, de nagyszerű nasi, amely nagyon eteti magát, nem lesz hosszú életű nálunk, az biztos! Hozzávalók : Tésztához : 1,5 dl langyos tej 50 dkg liszt 3 ek cukor 2,5 dkg friss élesztő 1 kk só 3 db tojássárgája 2 dl szobahőmérsékletű habtejszín Töltelék :  10 dkg puha vaj 3 ek porcukor 1 tk vanílakivonat Locsoláshoz: 2 dl tej 2 ek cukor Elkészítés: Meglangyosítjuk a tejet, beleszórunk 1 teáskanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk 2 evőkanál lisztet, és összekeverjük. A tetejére hintünk 1 evőkanál lisztet, és félretesszük, hogy az élesztő felfusson. Egy tálba tesszük a maradék lisztet, összevegyítjük a
További információk