Kakaós-fahéjas csiga


Amikor végigolvastam Steiner Kristóf új szakácskönyvét, a Kristóf lakomáját, azonnal tudtam, hogy az abban szereplő vegán kakaós csigát el fogom készíteni. A pillanat gyorsabban eljött, mint gondoltam volna, ugyanis a hétvégi hűtőtakarítás során kiderült, hogy van egy csomag leveles tészta, amit viharsebesen fel kell használni. Nekem sem kellett több, viharsebesen átértelmeztem a könyvben szereplő vegán hozzávalókat arra, amit itthon találtam, és mivel ma nagyon rajtam volt az alkothatnék (melynek eredményeként irgalmatlan mennyiségű kaja készült, de nem aggódom, hogy ránk száradna, a család meg fog birkózni az elpusztításával), nem sokkal később már az asztalon illatozott a finom kakaós csiga. Nagyon fogy, vagyis valószínűleg nem sikerült rosszul...


Kakaós-fahéjas csiga



Hozzávalók:



  • 1 csomag leveles tészta

  • 10 dkg étcsoki

  • 1 dl tej

  • 1 tk őrölt fahéj

  • 1 tojás sárgája a lekenéshez


Elkészítés:


Rettentő bonyolult az elkészítése. Az étcsokit kevés tejjel felmelegítjük alacsony tűzön egy kisebb lábosban, hozzáadjuk a fahéjat. A leveles tésztát kicsomagoljuk, és szépen egyenletesen eloszlatjuk rajta a csokikrémet, a gyári sütőpapír segítségével ügyesen feltekerjük. Kést ragadunk, kedvünk szerinti nagyságú csigákat vágunk belőle, kis kezünkkel lenyomkodjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket. A felvert tojás sárgájával szépen lekenjük őket, és már mehetnek is a 180 fokra előmelegített sütőbe, ahol kb. 20 perc alatt készre sütjük őkelméket. Megvárjuk, amíg langyosra hűlnek, aztán rávetjük magunkat, és egy ültő helyünkben elfogyasztjuk őket. Nálunk császárzsömle is készült ma, szépen néztek ki egymás mellett az asztalon:



Jó étvágyat!

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Tarka bácsi

Kép
  Minden családnak megvan a kedvenc sütijei. Apukám párjánál a tarka bácsi tölti be ezt a szerepet (azért bácsi, mert Bács településen - ez Győr mellett található - készült), amelyet az elmúlt időszakban többször is megsütött, mindig óriási sikerrel, ezért kedvet kaptam hozzá, hogy én is elkészítsem. Nem túl bonyolult desszert, de oda kell figyelni a sorrendre, nem mindegy, mit mi után csinálunk, különben nem lesz olyan az állaga, mint kellene. Érdemes rászánni az időt, mert nagyon finom.  Hozzávalók : Minden mennyiséget a kefires pohárral mérünk ki, én most nagy doboz kefírt használtam. 4 db tojás 1,5 pohár cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 pohár kefír 2 pohár liszt 1 csomag sütőpor 0,5 pohár étolaj 1 púpos evőkanál kakaópor dió a tetejére Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral habosra keverjük (ez egy jó hosszú folyamat, mert sok a cukor, kitartás, menni fog), majd mehet hozzá a vaníliás cukor, a kefír és az étolaj. Egy kisebb tálban összekeverjük a lisztet a süt
További információk

Cukormentes rumos sport szelet

Kép
Ez már tényleg a vége, már alig több, mint egy hét, és érkezik az államvizsga. Ilyen körülmények között csak minimál sütire van idő és energia, amelynek ráadásul cukormentesnek kell lennie, tekintettel a felszaladt kilókra. Sokat gondolkodtam azon, hogy mi legyen a hétvégi desszert ezekkel a kondíciókkal, végül arra jutottam, hogy egy régi kedvencemet fogom cukormentesíteni. Nagy sport szelet rajongó vagyok, van is egy egyszerű és nagyszerű receptem hozzá, ezen cseréltem le a cukrot eritritre. Gyorsan megvan és nagyon finom, arról nem is szólva, hogy a csokoládé milyen jót tesz az agytekervényeknek. Érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 50 dkg darált keksz 5 ek kakaópor 20 dkg vaj, elolvasztva 15 dkg eritrit 2 cs vaníliás cukor 1 dl tek 1 dl kávé 1 dl rum Tetejére:  20 dkg étcsoki Elkészítés: Rém bonyolult elkészíteni a finomságot. Egy nagy tálba tesszük a darált kekszet, hozzákeverjük a kakaóport és a cukrokat. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tejet, a kávét és a rumot. Ruhaujj felgyűr, té
További információk

Ferdinánd tekercs

Kép
  Imádom a régi, nagymamás recepteket, mert az otthon melegét árasztják. Ez a finomság abszolút ebbe a kategóriába esik, már nagyon sokat hallottam felőle, ezért igencsak kíváncsi lettem, hogy milyen lehet. Segítségül hívtam Limarát, az ő szakácskönyvével nem lehet tévedni, ezúttal sem volt másként, igazi ünnepi desszert született, amely igencsak feldobta a szürke hétvégét. Egyszerű, de nagyszerű nasi, amely nagyon eteti magát, nem lesz hosszú életű nálunk, az biztos! Hozzávalók : Tésztához : 1,5 dl langyos tej 50 dkg liszt 3 ek cukor 2,5 dkg friss élesztő 1 kk só 3 db tojássárgája 2 dl szobahőmérsékletű habtejszín Töltelék :  10 dkg puha vaj 3 ek porcukor 1 tk vanílakivonat Locsoláshoz: 2 dl tej 2 ek cukor Elkészítés: Meglangyosítjuk a tejet, beleszórunk 1 teáskanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk 2 evőkanál lisztet, és összekeverjük. A tetejére hintünk 1 evőkanál lisztet, és félretesszük, hogy az élesztő felfusson. Egy tálba tesszük a maradék lisztet, összevegyítjük a
További információk