Túrós-csokoládés tésztalabdák


Igazából teljesen más nasit terveztem összedobni a hosszú hétvégére, aztán vesztemre átlapoztam az e havi Nők Lapja Konyhát, és azonnal szerelembe estem a túrós-csokis zsemlével, vagy valami olyasmivel. Szerencsére minden hozzávaló volt itthon, a család sem zárkózott el a gasztrokalandtól (olyannyira nem, hogy gyorsított ütemben kellett elkészítenem a fotókat, mert már nagyon ették volna a kis labdacsokat), úgyhogy késedelem nélkül elkészítésre került ez az egyszerű, de nagyszerű finomság. Ez most nem egészséges változat, de a fehér lisztet nyugodtan lecserélhetjük tönköly fehér lisztre, a vajat kókuszzsírra, a cukrot akármilyen más édesítőszerre és máris sokkal alakbarátabb lesz a végeredmény. Azt hiszem, nem lesz hosszú életű ez a hirtelen ötletből született nassolnivaló nálunk...



Hozzávalók:


A tésztához:



  • 2 dl tej

  • 5 dkg cukor

  • 2,5 dkg élesztő

  • 40 dkg liszt + a nyújtáshoz

  • 5 dkg olvasztott vaj


A töltelékhez:



  • 30 dkg túró

  • 3 ek cukor

  • 1 kis löttyintés citromlé (kb. 1 ek)

  • 5 dkg étcsoki


A tetejére:



  • 1 tojás


Elkészítés:


Nem kell semmi extrára készülni, egyszerűen csak meglangyosítjuk a tejet, beleteszünk 1 tk cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk. Előkapjuk a kedvenc kelesztőtálunkat, beleöntjük a lisztet (stréberek szitálhatják is, én ehhez túlságosan lusta vagyok), hozzáadjuk a cukrot, az olvasztott vajat és az élesztős tejet. Ruhaujj felgyűr, tésztát bedagaszt, tiszta konyharuha, langyos hely, kb. 40 perc kelesztés.


A megkelt tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk tetszés szerinti nagyságú négyzetekre vágjuk. A töltelékhez valókat nemes egyszerűséggel összekeverjük, és igazságosan elosztogatjuk a kis négyzeteken. Az étcsokidarabokat vagy egyben tesszük a túróhalmok tetejére, vagy ráreszeljük (nálunk fele-fele volt a megoszlás, de ki milyen töményen csokisra szeretné a végeredményt). Ezután összefogjuk a tésztalapok szélét, begömbölyítjük őkelméket és sütőpapírral borított tepsire sorakoztatjuk őket. Tiszta konyharuha, 10 perc pihi, majd felverünk egy tojást, megkenegetjük vele a labdacsok tetejét, és már mehetnek is a 180 fokra előmelegített sütőbe, ahol kb. 20 perc alatt készre sütjük őket (tűpróba!). Ha langyosra hűltek, indulhat a habzsi-dőzsi. Vigyázat, gyorsan fogy!



Jó étvágyat!

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Tarka bácsi

Kép
  Minden családnak megvan a kedvenc sütijei. Apukám párjánál a tarka bácsi tölti be ezt a szerepet (azért bácsi, mert Bács településen - ez Győr mellett található - készült), amelyet az elmúlt időszakban többször is megsütött, mindig óriási sikerrel, ezért kedvet kaptam hozzá, hogy én is elkészítsem. Nem túl bonyolult desszert, de oda kell figyelni a sorrendre, nem mindegy, mit mi után csinálunk, különben nem lesz olyan az állaga, mint kellene. Érdemes rászánni az időt, mert nagyon finom.  Hozzávalók : Minden mennyiséget a kefires pohárral mérünk ki, én most nagy doboz kefírt használtam. 4 db tojás 1,5 pohár cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 pohár kefír 2 pohár liszt 1 csomag sütőpor 0,5 pohár étolaj 1 púpos evőkanál kakaópor dió a tetejére Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral habosra keverjük (ez egy jó hosszú folyamat, mert sok a cukor, kitartás, menni fog), majd mehet hozzá a vaníliás cukor, a kefír és az étolaj. Egy kisebb tálban összekeverjük a lisztet a süt
További információk

Cukormentes rumos sport szelet

Kép
Ez már tényleg a vége, már alig több, mint egy hét, és érkezik az államvizsga. Ilyen körülmények között csak minimál sütire van idő és energia, amelynek ráadásul cukormentesnek kell lennie, tekintettel a felszaladt kilókra. Sokat gondolkodtam azon, hogy mi legyen a hétvégi desszert ezekkel a kondíciókkal, végül arra jutottam, hogy egy régi kedvencemet fogom cukormentesíteni. Nagy sport szelet rajongó vagyok, van is egy egyszerű és nagyszerű receptem hozzá, ezen cseréltem le a cukrot eritritre. Gyorsan megvan és nagyon finom, arról nem is szólva, hogy a csokoládé milyen jót tesz az agytekervényeknek. Érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 50 dkg darált keksz 5 ek kakaópor 20 dkg vaj, elolvasztva 15 dkg eritrit 2 cs vaníliás cukor 1 dl tek 1 dl kávé 1 dl rum Tetejére:  20 dkg étcsoki Elkészítés: Rém bonyolult elkészíteni a finomságot. Egy nagy tálba tesszük a darált kekszet, hozzákeverjük a kakaóport és a cukrokat. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tejet, a kávét és a rumot. Ruhaujj felgyűr, té
További információk

Ferdinánd tekercs

Kép
  Imádom a régi, nagymamás recepteket, mert az otthon melegét árasztják. Ez a finomság abszolút ebbe a kategóriába esik, már nagyon sokat hallottam felőle, ezért igencsak kíváncsi lettem, hogy milyen lehet. Segítségül hívtam Limarát, az ő szakácskönyvével nem lehet tévedni, ezúttal sem volt másként, igazi ünnepi desszert született, amely igencsak feldobta a szürke hétvégét. Egyszerű, de nagyszerű nasi, amely nagyon eteti magát, nem lesz hosszú életű nálunk, az biztos! Hozzávalók : Tésztához : 1,5 dl langyos tej 50 dkg liszt 3 ek cukor 2,5 dkg friss élesztő 1 kk só 3 db tojássárgája 2 dl szobahőmérsékletű habtejszín Töltelék :  10 dkg puha vaj 3 ek porcukor 1 tk vanílakivonat Locsoláshoz: 2 dl tej 2 ek cukor Elkészítés: Meglangyosítjuk a tejet, beleszórunk 1 teáskanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk 2 evőkanál lisztet, és összekeverjük. A tetejére hintünk 1 evőkanál lisztet, és félretesszük, hogy az élesztő felfusson. Egy tálba tesszük a maradék lisztet, összevegyítjük a
További információk