GasztroBaráth2

Térdig járunk a sütiben, de ez persze egyáltalán nem akadályozott meg bennünket abban, hogy összedobjunk még egy kis finomságot. Évek óta nem sütünk karácsonykor, hanem felpakolunk egy szép nagy adag édességet és némi sósságot Tatabánya legjobb cukrászdájából, a Stop-ból, ami valamilyen titokzatos módon mindig eltűnik a három napos ünnep végére. Idén is így tettünk, azonban a 25-i sütés-főzés közepette a család megszavazta, hogy most és azonnal Sport szelet kell és kész, és imigyen is történt. A recept apukám barátnőjének lányától származik, egyszerű és gyorsan elkészíthető finomság, mégis viharsebesen lába kélt a nagy karácsonyi trakta közepette. Inkább nem gondolok arra, hogy holnap reggel tornázni kell menni.... Sport szelet Hozzávalók: 50 dkg darált keksz 4 csapott ek kakaópor 25 dkg Ráma margarin 20 dkg kristálycukor (természetesen lehet helyettesíteni egészségesebb verziókkal is, de karácsonykor nálunk nincs diéta) 2 dl tej két kupica rum egy nagy tábla torta bevonó 2 ek olaj Elk

Igen kedves olvasó, jól látod, az ott a képen kakaós csiga és nem bejgli. Ámde nálunk mégis előbejgliként került be a kedvencek közé, azon oknál fogva, hogy úgy terveztük,  ma kerül sor a karácsonyi bejgli elősütésére, de úgy alakult, hogy apukám tegnap beállított két rúd bolti verzióval, így okafogyottá vált a dolog, azonban a sütést nem akartuk lefújni, csak az alanyt cseréltük le apukám barátnője lányának kakaós csiga receptjére. Viszont agyban nem sikerült átállnunk a dologra, és mindenki csak bejgliként emlegette az elkészítés során szegény csiguszokat, úgyhogy átkereszteltük őket előbejglire. Egyszerű, de nagyszerű finomság, nekünk ízlett, nem lesz hosszú életű ez a szép adag csigaság sem nálunk, az tuti... Előbejgli Hozzávalók: Tésztához: 55 dkg liszt 2,5 dl tej 2,5 dkg élesztő 1 ek méz 5 ek cukor 1 db tojás 7 dkg olvasztott vaj csipet só Töltelékhez: 5 dkg olvasztott vaj cukrozott kakaó Tetejére: 2 dkg olvasztott vaj vaníliás cukros tej Elkészítés: Semmi extra sincs az elkészít

Kuglófot sütünk. Miért is? Mert Anita lányom pont most küldte át a képet arról, ami most készült el nála és nagyon jól néz ki, kell, most. Mit lehet erre mondani? Süssünk! A kakaós kuglóf amúgy is nagy családi kedvenc, miért ne próbálnánk ki apukám barátnője lányának receptjét is? Így esett, hogy szombat reggeli tornáról hazaesvén, a tócsni készítése közben még egy kuglófot is összedobtunk, ha már úgyis a konyhában tevékenykedtünk. Pazar kis lakomát sikerült így összedobnunk egy sima szombati ebédre, mennyei volt nasinak a kuglóf a borsóleves és a tócsni után. Jó lett, tényleg, csak az a gond vele, hogy viharos sebességgel párolog, lehet, hogy mire a bejegyzés végére érek, morzsa sem marad belőle... Anita kuglóf Hozzávalók 20 dkg cukor 2 evőkanál cukrozott kakaópor 20 dkg liszt 1 dl tej 4 db tojás fél csomag sütőpor 1 dl olaj Elkészítés A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjékből habot verünk. A sárgájához hozzáadjuk a cukrot, és fehéredésig keverjük géppel, majd fakanálra váltunk, és me

Együnk berét! Általában elég jó beszélőkével rendelkezem és a szókincsem sem a Mariana-árok alján szokott szomorkodni, de erre a kérdésre a reggeli torna után nem kicsit csapzottan hazaérve csak ennyit tudtam kipréselni magamból: "Mit?" Hát berét! Némi internetes kutakodás, valamint a győri és tatabányai ételnevek közötti eltérések tisztázása után kiderült, hogy apukám barátnője arra gondolt, hogy a már tegnap elkészült borsóleves mellé süthetnénk egy adag tócsnit.  Nem tiltakoztam túlságosan, és mivel még soha nem készült a konyhámban ilyen (édesszájú a család, miért sütnék sós finomságot, nemdebár?), belevágtunk a projektbe, jelentem teljes sikerrel, a végeredmény olyan fincsi lett, hogy már csak mutatóban akad néhány darab a szerencsére időben lefotózott tócsnihegyből. Egy egyszerű, de nagyszerű nasi, amely a maga hétköznapiságában magasabb dimenzióba emelte a szombati ebédet, jó ötlet sohasem rossz, nem igaz? Burgonyaberé (lánykori nevén tócsni) Hozzávalók 1,5 kg burgonya