Anita kuglóf


Kuglófot sütünk. Miért is? Mert Anita lányom pont most küldte át a képet arról, ami most készült el nála és nagyon jól néz ki, kell, most. Mit lehet erre mondani? Süssünk! A kakaós kuglóf amúgy is nagy családi kedvenc, miért ne próbálnánk ki apukám barátnője lányának receptjét is? Így esett, hogy szombat reggeli tornáról hazaesvén, a tócsni készítése közben még egy kuglófot is összedobtunk, ha már úgyis a konyhában tevékenykedtünk. Pazar kis lakomát sikerült így összedobnunk egy sima szombati ebédre, mennyei volt nasinak a kuglóf a borsóleves és a tócsni után. Jó lett, tényleg, csak az a gond vele, hogy viharos sebességgel párolog, lehet, hogy mire a bejegyzés végére érek, morzsa sem marad belőle...


Anita kuglóf



Hozzávalók



  • 20 dkg cukor

  • 2 evőkanál cukrozott kakaópor

  • 20 dkg liszt

  • 1 dl tej

  • 4 db tojás

  • fél csomag sütőpor

  • 1 dl olaj


Elkészítés


A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjékből habot verünk. A sárgájához hozzáadjuk a cukrot, és fehéredésig keverjük géppel, majd fakanálra váltunk, és mehet bele a tej, valamint az olaj. Csak, hogy a mosogatógép se unatkozzon, egy másik tálban összekeverjük a lisztet a sütőporral, ezt is hozzáadjuk a masszához, végül óvatosan, hogy ne törjük össze, hozzákeverjük a habot is.


Előkerítjük a kedvenc kuglófformánkat, kivajazzuk és lisztezzük, beleügyeskedjük a tészta 3/4-ét, a maradékba belekeverjük a kakaóport, ráöntjük a tészta tetejére, villával megmárványozzuk, és már mehet is az egész a 180 fokra előmelegített sütőbe, ahol kb. 30 perc alatt készre sütjük (tűpróba!). Langyosra hűtjük, szeleteljük, habzsoljuk. Hétköznapi dekadencia, avagy hogyan varázsoljunk kávéházi hangulatot otthonunkba néhány perc alatt egy békebeli kuglóf segítségével.



Jó étvágyat!


 


 


 


 

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Tarka bácsi

Kép
  Minden családnak megvan a kedvenc sütijei. Apukám párjánál a tarka bácsi tölti be ezt a szerepet (azért bácsi, mert Bács településen - ez Győr mellett található - készült), amelyet az elmúlt időszakban többször is megsütött, mindig óriási sikerrel, ezért kedvet kaptam hozzá, hogy én is elkészítsem. Nem túl bonyolult desszert, de oda kell figyelni a sorrendre, nem mindegy, mit mi után csinálunk, különben nem lesz olyan az állaga, mint kellene. Érdemes rászánni az időt, mert nagyon finom.  Hozzávalók : Minden mennyiséget a kefires pohárral mérünk ki, én most nagy doboz kefírt használtam. 4 db tojás 1,5 pohár cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 pohár kefír 2 pohár liszt 1 csomag sütőpor 0,5 pohár étolaj 1 púpos evőkanál kakaópor dió a tetejére Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral habosra keverjük (ez egy jó hosszú folyamat, mert sok a cukor, kitartás, menni fog), majd mehet hozzá a vaníliás cukor, a kefír és az étolaj. Egy kisebb tálban összekeverjük a lisztet a süt
További információk

Cukormentes rumos sport szelet

Kép
Ez már tényleg a vége, már alig több, mint egy hét, és érkezik az államvizsga. Ilyen körülmények között csak minimál sütire van idő és energia, amelynek ráadásul cukormentesnek kell lennie, tekintettel a felszaladt kilókra. Sokat gondolkodtam azon, hogy mi legyen a hétvégi desszert ezekkel a kondíciókkal, végül arra jutottam, hogy egy régi kedvencemet fogom cukormentesíteni. Nagy sport szelet rajongó vagyok, van is egy egyszerű és nagyszerű receptem hozzá, ezen cseréltem le a cukrot eritritre. Gyorsan megvan és nagyon finom, arról nem is szólva, hogy a csokoládé milyen jót tesz az agytekervényeknek. Érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 50 dkg darált keksz 5 ek kakaópor 20 dkg vaj, elolvasztva 15 dkg eritrit 2 cs vaníliás cukor 1 dl tek 1 dl kávé 1 dl rum Tetejére:  20 dkg étcsoki Elkészítés: Rém bonyolult elkészíteni a finomságot. Egy nagy tálba tesszük a darált kekszet, hozzákeverjük a kakaóport és a cukrokat. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tejet, a kávét és a rumot. Ruhaujj felgyűr, té
További információk

Ferdinánd tekercs

Kép
  Imádom a régi, nagymamás recepteket, mert az otthon melegét árasztják. Ez a finomság abszolút ebbe a kategóriába esik, már nagyon sokat hallottam felőle, ezért igencsak kíváncsi lettem, hogy milyen lehet. Segítségül hívtam Limarát, az ő szakácskönyvével nem lehet tévedni, ezúttal sem volt másként, igazi ünnepi desszert született, amely igencsak feldobta a szürke hétvégét. Egyszerű, de nagyszerű nasi, amely nagyon eteti magát, nem lesz hosszú életű nálunk, az biztos! Hozzávalók : Tésztához : 1,5 dl langyos tej 50 dkg liszt 3 ek cukor 2,5 dkg friss élesztő 1 kk só 3 db tojássárgája 2 dl szobahőmérsékletű habtejszín Töltelék :  10 dkg puha vaj 3 ek porcukor 1 tk vanílakivonat Locsoláshoz: 2 dl tej 2 ek cukor Elkészítés: Meglangyosítjuk a tejet, beleszórunk 1 teáskanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk 2 evőkanál lisztet, és összekeverjük. A tetejére hintünk 1 evőkanál lisztet, és félretesszük, hogy az élesztő felfusson. Egy tálba tesszük a maradék lisztet, összevegyítjük a
További információk