Sajttal - sonkával tűzdelt paradicsomos csirkemell


A vasárnapi húsleveshez ezúttal nem a szokásos rántott hús készült, hanem kreatívkodtam egy kicsit. Ennek oka az volt, hogy amint megláttam a sajttal-sonkával tűzdelt paradicsomos csirkemell fotóját az e havi Nők Lapja Konyhában, azonnal tudtam, hogy ez nekem kell.  Nincs vele túl sok meló, még a mostani lassított üzemmódomban (francba az influenzával!) is hamar elkészült, látványos és nagyon finom ebéd lett belőle. A betegség okán nem is szaporítom nagyon a karakterek számát, jöjjön a recept és néhány fázisfotó:



Hozzávalók:



  • 4 fél csirkemell

  • só, bors

  • olívaolaj

  • 10 dkg sonka (nálam tarja, mert azt találtam a hűtőben)

  • 10 dkg sajt (nálam trappista)

  • 40 dkg hámozott, darabolt paradicsom (egy konzerv)

  • 2 gerezd fokhagyma (nálam egy nyomásnyi fokhagymakrém)

  • 1 tk szárított, morzsolt chili (nálam fél tk, mert nem nagyon szeretem a tüzes ízeket)

  • 2 tk szárított bazsalikom

  • 40 dkg tészta (nálam fusilli)



Elkészítés:


A csirkemelleket megmossuk, szárazra töröljük, beirdaljuk (=óvatosan bevagdossuk) tetszés szerinti sűrűségben (kb. a háromnegyedéig vágjuk be, de nagyon vigyázzunk, hogy ne vágjuk át a husit, különben annyi a tűzdelésnek). Sózzuk, borsozzuk őket, majd megkenjük őkelméket olívaolajjal. A sajtot és a sonkát feldaraboljuk, és már jöhet is a kedvenc részem, szépen beledugdossuk őket a zsebecskékbe.


Egy kisebb tálban elkeverjük a hámozott, darabolt paradicsomot 2 evőkanál olívaolajjal, a zúzott fokhagymával (fokhagymakrémmel) és a morzsolt chilivel. Mehet hozzá ízlés szerint só, bors (kóstolgassunk lelkesen!) és a szárított bazsalikom.


Előkapunk egy akkora jénait, amelybe belefér a négy csirkemell egymás mellé, beleöntjük a paradicsomos ragut, rá sorakoztatjuk a sajtos-sonkás csirkemelleket, és már csak annyi a dolgunk, hogy betoljuk a 180 fokos sütőbe, ahol kb. 30 perc alatt készre sütjük (tűpróba!).


Közben megfőzzük a tésztát, reája pakolunk némi ragut és egy csirkemellet, és már falatozhatjuk is az olaszos ízvilágú ebédet. Egyszerű, mégis különleges étel, érdemes kipróbálni.



Jó étvágyat!

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Tarka bácsi

Kép
  Minden családnak megvan a kedvenc sütijei. Apukám párjánál a tarka bácsi tölti be ezt a szerepet (azért bácsi, mert Bács településen - ez Győr mellett található - készült), amelyet az elmúlt időszakban többször is megsütött, mindig óriási sikerrel, ezért kedvet kaptam hozzá, hogy én is elkészítsem. Nem túl bonyolult desszert, de oda kell figyelni a sorrendre, nem mindegy, mit mi után csinálunk, különben nem lesz olyan az állaga, mint kellene. Érdemes rászánni az időt, mert nagyon finom.  Hozzávalók : Minden mennyiséget a kefires pohárral mérünk ki, én most nagy doboz kefírt használtam. 4 db tojás 1,5 pohár cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 pohár kefír 2 pohár liszt 1 csomag sütőpor 0,5 pohár étolaj 1 púpos evőkanál kakaópor dió a tetejére Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral habosra keverjük (ez egy jó hosszú folyamat, mert sok a cukor, kitartás, menni fog), majd mehet hozzá a vaníliás cukor, a kefír és az étolaj. Egy kisebb tálban összekeverjük a lisztet a süt
További információk

Cukormentes rumos sport szelet

Kép
Ez már tényleg a vége, már alig több, mint egy hét, és érkezik az államvizsga. Ilyen körülmények között csak minimál sütire van idő és energia, amelynek ráadásul cukormentesnek kell lennie, tekintettel a felszaladt kilókra. Sokat gondolkodtam azon, hogy mi legyen a hétvégi desszert ezekkel a kondíciókkal, végül arra jutottam, hogy egy régi kedvencemet fogom cukormentesíteni. Nagy sport szelet rajongó vagyok, van is egy egyszerű és nagyszerű receptem hozzá, ezen cseréltem le a cukrot eritritre. Gyorsan megvan és nagyon finom, arról nem is szólva, hogy a csokoládé milyen jót tesz az agytekervényeknek. Érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 50 dkg darált keksz 5 ek kakaópor 20 dkg vaj, elolvasztva 15 dkg eritrit 2 cs vaníliás cukor 1 dl tek 1 dl kávé 1 dl rum Tetejére:  20 dkg étcsoki Elkészítés: Rém bonyolult elkészíteni a finomságot. Egy nagy tálba tesszük a darált kekszet, hozzákeverjük a kakaóport és a cukrokat. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tejet, a kávét és a rumot. Ruhaujj felgyűr, té
További információk

Ferdinánd tekercs

Kép
  Imádom a régi, nagymamás recepteket, mert az otthon melegét árasztják. Ez a finomság abszolút ebbe a kategóriába esik, már nagyon sokat hallottam felőle, ezért igencsak kíváncsi lettem, hogy milyen lehet. Segítségül hívtam Limarát, az ő szakácskönyvével nem lehet tévedni, ezúttal sem volt másként, igazi ünnepi desszert született, amely igencsak feldobta a szürke hétvégét. Egyszerű, de nagyszerű nasi, amely nagyon eteti magát, nem lesz hosszú életű nálunk, az biztos! Hozzávalók : Tésztához : 1,5 dl langyos tej 50 dkg liszt 3 ek cukor 2,5 dkg friss élesztő 1 kk só 3 db tojássárgája 2 dl szobahőmérsékletű habtejszín Töltelék :  10 dkg puha vaj 3 ek porcukor 1 tk vanílakivonat Locsoláshoz: 2 dl tej 2 ek cukor Elkészítés: Meglangyosítjuk a tejet, beleszórunk 1 teáskanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk 2 evőkanál lisztet, és összekeverjük. A tetejére hintünk 1 evőkanál lisztet, és félretesszük, hogy az élesztő felfusson. Egy tálba tesszük a maradék lisztet, összevegyítjük a
További információk