Csokival töltött habos sült alma


Hétköznapi hozzávalókból is készíthetünk gasztrocsodákat. Itt van mindjárt a sült alma, amelyet teljesen más dimenzióba tudunk emelni azzal, ha megtöltjük egy egyszerű csokikrémmel és habot halmozunk a tetejére. Az ehavi Vidék Íze magazinban szerettem bele az ötletbe, amikor megláttam a fotókat, tudtam, hogy nekem ez kell és kész. Alig vártam, hogy vasárnap legyen és nekifoghassak az elkészítésének. Nem csalódtam, pár perces melóval igazi ízorgiát sikerült varázsolni az asztalra, isteni finom lett a végeredmény, vigyázat, nagyon tömények az ínycsiklandozó,  felturbózott sült almák!



Hozzávalók:



  • 8 közepes vagy 6 nagyobb alma

  • 4 tojás

  • 1 csipet őrölt fahéj

  • 2 evőkanál keményítő

  • 2 evőkanál porcukor

  • 10 dkg cukor

  • 15 dkg étcsoki

  • kevés vaj



Elkészítés:


A tojásokat szétválasztjuk. A sárgájákat összekeverjük a keményítővel és a porcukorral, majd gőz felett besűrítjük. Az étcsokit apró darabokra vágjuk, összeolvasztjuk őket, mehet bele a csipet fahéj, és már készen is van a töltelékünk.


Az almákat kicsumázzuk (nem is tudtam, hogy van erre alkalmatos eszközöm a konyhában, már ezért érdemes volt belevágni ebbe a gasztrokalandba) és kiszedjük az almák belsejének kb. a felét. A kibányászott almadarabkákat nem dobjuk ki, hanem szépen eleszegetjük, miközben sürgünk-forgunk a konyhában. Egy megfelelő méretű jénait kivajazunk, beleállítjuk a kivájt almadarabokat. Megtöltjük őkelméket a csokikrémmel. A tojásfehérjéből és a cukorból kemény habot verünk. És az érdemi melóval meg is lennénk, már csak annyi a dolgunk, hogy betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe az almákat, 10 percig sütjük, majd kivesszük, rájuk halmozzuk a habot, visszatoljuk a sütőbe, és pár percig még sütjük, amíg a hab szépen megpirul. Egyszerű, de nagyszerű finomság.



Jó étvágyat!

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Tarka bácsi

Kép
  Minden családnak megvan a kedvenc sütijei. Apukám párjánál a tarka bácsi tölti be ezt a szerepet (azért bácsi, mert Bács településen - ez Győr mellett található - készült), amelyet az elmúlt időszakban többször is megsütött, mindig óriási sikerrel, ezért kedvet kaptam hozzá, hogy én is elkészítsem. Nem túl bonyolult desszert, de oda kell figyelni a sorrendre, nem mindegy, mit mi után csinálunk, különben nem lesz olyan az állaga, mint kellene. Érdemes rászánni az időt, mert nagyon finom.  Hozzávalók : Minden mennyiséget a kefires pohárral mérünk ki, én most nagy doboz kefírt használtam. 4 db tojás 1,5 pohár cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 pohár kefír 2 pohár liszt 1 csomag sütőpor 0,5 pohár étolaj 1 púpos evőkanál kakaópor dió a tetejére Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral habosra keverjük (ez egy jó hosszú folyamat, mert sok a cukor, kitartás, menni fog), majd mehet hozzá a vaníliás cukor, a kefír és az étolaj. Egy kisebb tálban összekeverjük a lisztet a süt
További információk

Cukormentes rumos sport szelet

Kép
Ez már tényleg a vége, már alig több, mint egy hét, és érkezik az államvizsga. Ilyen körülmények között csak minimál sütire van idő és energia, amelynek ráadásul cukormentesnek kell lennie, tekintettel a felszaladt kilókra. Sokat gondolkodtam azon, hogy mi legyen a hétvégi desszert ezekkel a kondíciókkal, végül arra jutottam, hogy egy régi kedvencemet fogom cukormentesíteni. Nagy sport szelet rajongó vagyok, van is egy egyszerű és nagyszerű receptem hozzá, ezen cseréltem le a cukrot eritritre. Gyorsan megvan és nagyon finom, arról nem is szólva, hogy a csokoládé milyen jót tesz az agytekervényeknek. Érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 50 dkg darált keksz 5 ek kakaópor 20 dkg vaj, elolvasztva 15 dkg eritrit 2 cs vaníliás cukor 1 dl tek 1 dl kávé 1 dl rum Tetejére:  20 dkg étcsoki Elkészítés: Rém bonyolult elkészíteni a finomságot. Egy nagy tálba tesszük a darált kekszet, hozzákeverjük a kakaóport és a cukrokat. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tejet, a kávét és a rumot. Ruhaujj felgyűr, té
További információk

Ferdinánd tekercs

Kép
  Imádom a régi, nagymamás recepteket, mert az otthon melegét árasztják. Ez a finomság abszolút ebbe a kategóriába esik, már nagyon sokat hallottam felőle, ezért igencsak kíváncsi lettem, hogy milyen lehet. Segítségül hívtam Limarát, az ő szakácskönyvével nem lehet tévedni, ezúttal sem volt másként, igazi ünnepi desszert született, amely igencsak feldobta a szürke hétvégét. Egyszerű, de nagyszerű nasi, amely nagyon eteti magát, nem lesz hosszú életű nálunk, az biztos! Hozzávalók : Tésztához : 1,5 dl langyos tej 50 dkg liszt 3 ek cukor 2,5 dkg friss élesztő 1 kk só 3 db tojássárgája 2 dl szobahőmérsékletű habtejszín Töltelék :  10 dkg puha vaj 3 ek porcukor 1 tk vanílakivonat Locsoláshoz: 2 dl tej 2 ek cukor Elkészítés: Meglangyosítjuk a tejet, beleszórunk 1 teáskanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk 2 evőkanál lisztet, és összekeverjük. A tetejére hintünk 1 evőkanál lisztet, és félretesszük, hogy az élesztő felfusson. Egy tálba tesszük a maradék lisztet, összevegyítjük a
További információk