Lekváros linzer


Ami elsőre kakaósra sikerült, mert mire elkészült, annyira rühelltem már ezt az egész aprósütizést, hogy szükségem volt egy kis boldogsághormonra, ezért nem lekvárral töltöttük be a linzerdarabokat, hanem a pilótakekszből megmaradt csokikrémmel. Nagyon finom lett, de mindezzel együtt kijelentettem, hogy én aztán többször nem vagyok hajlandó szenvedni ezzel a baromsággal. Amit be is tartottam, miután apukám barátnője ragaszkodott hozzá, hogy készüljön még egy adag, én látványosan nem voltam hajlandó segíteni. A meglepően gyorsan elkészülő végeredményt (a titok: sütésálló lekvárral készült, így rögtön a felére redukálódott a sütési idő, mert a már összeragasztott sütidarabok egyben kerültek megsütésre) aztán persze gátlástalanul majszolgattam. Konklúzió: inkább eszegetem az aprósütiket, mint hogy legyártsam őket. Azért eltesszük a receptet, mert "sajnos" mindenkinek bejött, úgyhogy előbb-utóbb úgyis kell belőle készíteni egy vagonnyi adagot, ha rajtam múlik, legközelebb karácsonykor...



Hozzávalók: (dupla adagot adok meg, ebből úgysem lehet kis adagot készíteni, nagy a család)


Tésztához:



  • 60 dkg liszt

  • 40 dkg vaj

  • 20 dkg porcukor

  • 2 csipet só

  • 2 db tojássárgája

  • 2 evőkanál tejföl

  • 2 citrom reszelt héja (vagy két kupaknyi citromlé)

  • 1 csomag sütőpor


Töltelék:



  • lekvár

  • darált dió

  • csokikrém (kinek mi tetszik)


Elkészítés:


Egy nagy tálban elmorzsoljuk a lisztet a felkockázott, hideg vajjal. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és összegyúrjuk. A tésztát folpackba csomagoljuk és fél órára elküldjük szundizni a hűtőbe.


A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, tetszés szerinti sütiformával kiszúrjuk, a darabok egyik felének közepét egy kisebb formával kiügyeskedjük. Sütőpapírral borított tepsire sorakoztatjuk őkelméket, mehetnek a 180 fokra előmelegített sütőbe, ahol kb. 15 perc alatt készre sütjük őket (oda kell rájuk figyelni, mert gyorsan oda tudnak égni!). Alternatív javaslat: sütésálló lekvárt összekeverünk darált dióval, ezzel összeragasztjuk a sütidarabokat, a tetejüket is megszórjuk darált dióval, megkenjük a tetejüket tojásfehérjével, és így sütjük meg őket.


Ha elkészültek a sütidarabok, lehet kreatívkodni, tetszés szerint lekvárral, csokikrémmel, vagy amivel szeretnénk, összeragasztjuk őket, és mehetnek egy napra hűvös helyre (hűtő vagy spájz), hogy összeérjenek az ízek. Egyszerű, de nagyszerű vendégváró finomság.



Jó étvágyat!

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Tarka bácsi

Kép
  Minden családnak megvan a kedvenc sütijei. Apukám párjánál a tarka bácsi tölti be ezt a szerepet (azért bácsi, mert Bács településen - ez Győr mellett található - készült), amelyet az elmúlt időszakban többször is megsütött, mindig óriási sikerrel, ezért kedvet kaptam hozzá, hogy én is elkészítsem. Nem túl bonyolult desszert, de oda kell figyelni a sorrendre, nem mindegy, mit mi után csinálunk, különben nem lesz olyan az állaga, mint kellene. Érdemes rászánni az időt, mert nagyon finom.  Hozzávalók : Minden mennyiséget a kefires pohárral mérünk ki, én most nagy doboz kefírt használtam. 4 db tojás 1,5 pohár cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 pohár kefír 2 pohár liszt 1 csomag sütőpor 0,5 pohár étolaj 1 púpos evőkanál kakaópor dió a tetejére Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral habosra keverjük (ez egy jó hosszú folyamat, mert sok a cukor, kitartás, menni fog), majd mehet hozzá a vaníliás cukor, a kefír és az étolaj. Egy kisebb tálban összekeverjük a lisztet a süt
További információk

Cukormentes rumos sport szelet

Kép
Ez már tényleg a vége, már alig több, mint egy hét, és érkezik az államvizsga. Ilyen körülmények között csak minimál sütire van idő és energia, amelynek ráadásul cukormentesnek kell lennie, tekintettel a felszaladt kilókra. Sokat gondolkodtam azon, hogy mi legyen a hétvégi desszert ezekkel a kondíciókkal, végül arra jutottam, hogy egy régi kedvencemet fogom cukormentesíteni. Nagy sport szelet rajongó vagyok, van is egy egyszerű és nagyszerű receptem hozzá, ezen cseréltem le a cukrot eritritre. Gyorsan megvan és nagyon finom, arról nem is szólva, hogy a csokoládé milyen jót tesz az agytekervényeknek. Érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 50 dkg darált keksz 5 ek kakaópor 20 dkg vaj, elolvasztva 15 dkg eritrit 2 cs vaníliás cukor 1 dl tek 1 dl kávé 1 dl rum Tetejére:  20 dkg étcsoki Elkészítés: Rém bonyolult elkészíteni a finomságot. Egy nagy tálba tesszük a darált kekszet, hozzákeverjük a kakaóport és a cukrokat. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tejet, a kávét és a rumot. Ruhaujj felgyűr, té
További információk

Ferdinánd tekercs

Kép
  Imádom a régi, nagymamás recepteket, mert az otthon melegét árasztják. Ez a finomság abszolút ebbe a kategóriába esik, már nagyon sokat hallottam felőle, ezért igencsak kíváncsi lettem, hogy milyen lehet. Segítségül hívtam Limarát, az ő szakácskönyvével nem lehet tévedni, ezúttal sem volt másként, igazi ünnepi desszert született, amely igencsak feldobta a szürke hétvégét. Egyszerű, de nagyszerű nasi, amely nagyon eteti magát, nem lesz hosszú életű nálunk, az biztos! Hozzávalók : Tésztához : 1,5 dl langyos tej 50 dkg liszt 3 ek cukor 2,5 dkg friss élesztő 1 kk só 3 db tojássárgája 2 dl szobahőmérsékletű habtejszín Töltelék :  10 dkg puha vaj 3 ek porcukor 1 tk vanílakivonat Locsoláshoz: 2 dl tej 2 ek cukor Elkészítés: Meglangyosítjuk a tejet, beleszórunk 1 teáskanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk 2 evőkanál lisztet, és összekeverjük. A tetejére hintünk 1 evőkanál lisztet, és félretesszük, hogy az élesztő felfusson. Egy tálba tesszük a maradék lisztet, összevegyítjük a
További információk