Sajtos rúd


Amikor tegnap reggel végiggondoltuk, milyen sok édes süti készül nálunk húsvétra, gyorsan megszületett a családi egyetértés arra vonatkozóan, hogy valami sósat is kellene készíteni melléjük.  Az egyszerűség kedvéért a sajtos rúdra esett a választás, mert az ugye gyorsan megvan és mindenki szereti. Normál állapotban leveles tésztából készült volna, azonban a francnak volt kedve csak ezért sorba állni a Sparban a hatalmas tömegnyomorban, ezért maradt a háziasabb változat, ami nem meglepő módon sokkal finomabb lett, mint az előregyártott alapból készülő variáns. Természetesen Limarához fordultam ebben a "szorult" helyzetben, és ismét nem csalódtam, innentől kezdve a sajtos rúd is az ő receptje alapján fog készülni nálunk.


Hozzávalók:


Tésztához:



  • 50 dkg liszt

  • 1 evőkanál só

  • 25 dkg vaj

  • 25 dkg reszelt sajt

  • 1 db tojás

  • 2 dl tejföl


Tetejére:



  • 1 db tojás

  • reszelt sajt


Elkészítés:


Pár perc alatt megvagyunk az egésszel, lássunk is hozzá. A lisztet elkeverjük a sóval, majd elmorzsoljuk a vajjal, mehet bele a többi hozzávaló és begyúrjuk a tésztát. Folpackba tekerve legalább fél órára indul a hűtőbe pihizni.


Lisztezett felületen ujjnyi vastagra kinyújtjuk, lekenjük tojással, megszórjuk sajttal, derelyevágót ragadunk és jól felcsíkozzuk őkelmét. És ennyi, készen is vagyunk, a rudakat sütőpapírra sorakoztatjuk, mehetnek a 180 fokra előmelegített sütőbe, ahol kb. 15 perc alatt készre sütjük őket. Nagy nehezen megvárjuk, amíg langyosra hűlnek, aztán jól ledöbbennünk azon, hogy milyen gyorsan elpárolognak....



Jó étvágyat!

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Szaftos rakott krumpli

Kép
  Úgy volt, hogy barátok érkeznek hozzám, nekik szántam ezt a finomságot. Végül a találkozás sajnos nem jött össze, de ami késik, az nem múlik, majd bepótoljuk később. Azonban annyira a fejembe vettem ezt a Street Kitchenen talált receptet , hogy alig vártam, hogy hétvége legyen és végre nekiállhassak ennek a nagyon macerás, ám annál érdekesebb éteknek. Nos, ráment a vasárnap délelőttöm, de megérte, mert egy remek rakott krumpli variációról van szó, amelyet nagy örömmel fogok múlt időbe tenni a hosszú hétvégén, érdemes kísérletezni a nem szokásos ízekkel, mert nagyon finom ebéd sülhet ki belőle. Hozzávalók : 2 kg burgonya 1 kg tejföl só, bors 8 db toás 30 dkg füstölt kolbász 2 fej vöröshagyma 2 db paradicsom 1 db tv-paprika   Elkészítés : A tojásokat keményre főzzük 10 perc alatt, lehűtjük, megpucoljuk, tojásszeletelővel felkarikázzuk és félretesszük. A burgonyát megfőzzük héjastól, sós vízben. Ha megpuhult, lehűtjük, megpucoljuk és 0,5 cm-es karikára vágjuk. Egy nagy keverőtálban a te
További információk

Menzás tejbegríz kakaóval

Kép
  Van saját tejbegríz receptem , általában mindig ezt használom, azonban most, amikor megláttam a Vidék ízében a menzás tejbegríz fotóját, elkapott a nosztalgia. Azon kevesek közé tartozom, akik imádtak menzások lenni, nálunk isteni volt a konyha, rengeteg szép ízemlékem fűződik ehhez a korszakhoz. Többek között a tejbegríz kakaóval is mesés volt, ezért elhatároztam, hogy teszek egy próbát ezzel a receptúrával, és az ünnepi hétfőt ezzel kezdem. Nem csalódtam, valóban olyan volt, mint régen, visszajöttek a gyerekévek, és nem kellett hozzá sok minden, csak egy finom reggeli. Hozzávalók: 1 l tej 8 evőkanál búzadara 1 csipet só 2 evőkanál kristálycukor kakaós porcukor a tetejére Elkészítés: Egy vastag talpú lábasban felforraljuk a tejet a sóval. Folyamatos keverés mellett beleszórjuk a darát, és addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Hozzákeverjük a kristálycukrot. Tányérba szedjük, végül megszórjuk kakaós porcukorral. Egyszerű, de nagyszerű finomság, vigyázat, függőséget okoz! Jó étvágyat!
További információk

Epres polentatorta

Kép
  A szombati munkavégzés után a mai napot abszolút pihenésre szántam, ezért nem is gondolkodtam semmi bonyolult sütiben. Még mindig nem fogytam ki az epres ötletekből, és mivel akadt a hűtőben egy mirelit zacskónyi ebből a finom gyümölcsből - ezért nem volt kedvem elmenni a boltba frissért, tudom, lusta vagyok meg minden - , nem volt kérdés, hogy valami egyszerűt de nagyszerűt szeretnék alkotni belőle. A megoldás a Nők Lapja Konyha Desszert különszámából érkezett, ebben találtam rá erre a különlegességre. Eper bármikor jöhet, polenta szintén, a kettő ötvözéséből csak valami jó születhet, nem igaz? Nos, nem is csalódtam, egy nagyon fincsi torta született, ami minden valószínűség szerint hamar el fog fogyni. Hozzávalók : 20 dkg vaj 15 dkg cukor 4 db tojás 15 dkg kukoricadara 10 dkg liszt csipet só 1 csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja (nálam egy kupak citromlé) 30 dkg eper + a tálaláshoz porcukor a díszítéshez Elkészítés: A lágy vajat elektromos robotgéppel kihabosítjuk a cukorral, hozz
További információk