GasztroBaráth2

"Már megint egy szakácskönyv!". Kinyit, felkiált: "ezt most megcsinálom!". Hát, így történt, hogy apukám barátnője első pillantásra szerelembe esett ezzel a sütivel, ami olyan gyorsan lett a család kedvence, hogy rövid idő alatt már harmadik alkalommal készült el, hogy viharos sebességgel tűnjön el a pocakunkban. Az alaprecept a Csak a puffin szakácskönyvből származik, de időközben a saját ízlésünkhöz alakítottuk, és magunkat ismerve, ez még közel sem a végleges állapot, de most így szeretjük. Nálunk szorbittal készült, de az egyszerűség kedvéért az eredetiben szereplő porcukorral írtam meg a receptet. Vigyázat, azonnali függőséget okoz! Hozzávalók: Tésztához: 50 dkg darált keksz 5 dkg cukrozatlan kakaópor 5 dkg puha vaj 6 dkg porcukor 3 dl tej egy kupica rum Kávés krémhez: 30 dkg puha vaj 30 dkg porcukor 2 evőkanál darált kávé (vagy instant kávé, nekünk ez jobban bejött) 2 kupica rum Tetejére: 2 dl habtejszín 20 dkg étcsoki 4 dkg vaj 2 dkg porcukor durvára vágott d

Ez lesz abból, ha az ember lánya nem tudja eldönteni, hogy almás pitét vagy fahéjas csigát süssön. Mert miért ne lehetne mindkettő, nem igaz? Az ötlet nem saját, a Street Kitchen- en találkoztam vele, és azonnal eszembe jutott, amikor szép almák mosolyogtak rám reggel a Sparban. Azonban ahogyan az lenni szokott, az alaprecept alkotás közben picit módosult, reszelt alma lett az almakockák helyett és nekem nagy csigák kellettek, nem picik, de a lényeg az, hogy ez a hibrid finomság nagyon ütős lett. Imádás van és habzsi-dőzsi a köbön. Hozzávalók: Tésztához: 2 dl tej 5 dkg élesztő 3 nagy csipet cukor 25 dkg finomliszt 25 dkg kenyérliszt 2 db tojás 1 db tojássárgája 5 dkg olvasztott vaj Fahéjas töltelékhez: 9 dkg olvasztott vaj 18 dkg cukor 2 nagy ek őrölt fahéj Almás töltelékhez: 5 db nagy alma 6 ek cukor 3 tk fahéj Elkészítés: Igazából semmi extra munkafázis nincs, fahéjas csigákat gyártunk, amelyeket tortaformában megsütünk, és a közepére fahéjas - cukros reszelt almát halmozunk. Meglep

Nem igazán vagyok oda a levesekért, ezért eléggé fanyalogva fogadtam apukám barátnőjének ötletét, hogy legyen hétvégén karfiolleves. Miután kifejeztem aggályaimat a projekttel kapcsolatban, azt mondta, hogy ne aggódjak, ezt a levest szeretni fogom, mert ő jó győriesen fogja elkészíteni, vagyis tele lesz ízzel és zöldségekkel. Csendben megadtam magam a sorsnak, békésen végigkuktáskodtam a folyamatot, ami közben egyre kíváncsibb lettem, ugyanis elég hamar isteni illatok kezdtek terjengeni a konyhában. Aztán végre elkészült, apukámmal kaptunk mellé egy fincsi hajtoványt Limara szakácskönyvéből készítve, és miután kiálmélkodtuk magunkat a látványon, már ájultunk is elfelé a levestől, mert az bizony tényleg nagyon finom lett. Új családi kedvencet avattunk:-) Hozzávalók: 1 fej karfiol (mi elég nagyot vettünk, nem használtuk fel az egészet, a maradékból rántott karfiol készült) kevés olaj 2 db közepes répa 1 kis darab zeller 2 db fehérrépa 1 csokor petrezselyem víz 1 púpozott ek liszt + a csi

Amennyire nem volt semmi kedvem ehhez a sütihez, annyira jól sikerült. Mert hiába szeretek sütni-főzni, nekem is vannak ilyen szempontból rossz napjaim, a szombat eléggé rumlisra sikerült, és mire eljutottam odáig, hogy nekiálljak a Csak a puffin szakácskönyvből kinézett - egyáltalán nem bonyolult - sütinek, már nullához konvergált az energiám, ezért közöltem a családdal, hogy süti storno. Ámde ők fellázadtak, és behajtották rajtam a megígért csokis sütit, úgyhogy nem volt mese, neki kellett állni az alkotásnak. Nem kevés hiszti (többször a kukába akartam vágni a tésztát - meg is tettem volna, ha apukám barátnője nem akadályoz meg ebben - ,) után szombat este nagy nehezen eljutottunk odáig, hogy a piskóta elkészüljön. Aztán másnap reggelre kialudtam magam, megálmodtam a "feltétet" a sütire, majd frissen és fiatalosan viharsebesen össze is dobtam. Eredmény: egy finom torta, amelyből már csak egy szeletet kell valahogy nagy duzzogva elpusztítani... Hozzávalók: Piskótához: 8 dkg

Amikor reggel kiengedtem a kutyust, olyannyira elborzadtam a szomorú időjárástól, hogy két dolgot tettem meg azonnal: 1. lemondtam az edzést (nem vagyok büszke rá, de egyszerűen képtelen voltam rávenni magam, annyira elment a kedvem mindentől, van ilyen sajnos) 2. elhatároztam, hogy sütök egy lélekmelegítő sütit. Nem kellett sokat gondolkodnom, hogy mi legyen az, ugyanis nemrégiben sikerült beleszeretnem a Csak a puffin szakácskönyvben egy gyümölcskenyér receptbe, ez jutott eszembe először és bölcsen hallgattam saját magamra. Az alaprecept egy pöttyet átalakításra került, került bele néhány apróság, ami csak úgy a kezem közé került a konyhában és a spájzban járva-kelve, így megszületett a saját verzióm. Most mit mondjak: isteni finom lett, és nagyon fogy... Hozzávalók: Tésztához: 13 dkg puha vaj 10 dkg cukor 4 db tojás 1 narancs reszelt héja és leve 23 dkg liszt 1  csomag sütőpor 1 csipet só 7 dkg darált dió 8 dkg dióbél 10 dkg étcsoki Tetejére: 1 tortabevonó pici olaj 2 dkg durvára vá