Kényszersüti


Amennyire nem volt semmi kedvem ehhez a sütihez, annyira jól sikerült. Mert hiába szeretek sütni-főzni, nekem is vannak ilyen szempontból rossz napjaim, a szombat eléggé rumlisra sikerült, és mire eljutottam odáig, hogy nekiálljak a Csak a puffin szakácskönyvből kinézett - egyáltalán nem bonyolult - sütinek, már nullához konvergált az energiám, ezért közöltem a családdal, hogy süti storno. Ámde ők fellázadtak, és behajtották rajtam a megígért csokis sütit, úgyhogy nem volt mese, neki kellett állni az alkotásnak. Nem kevés hiszti (többször a kukába akartam vágni a tésztát - meg is tettem volna, ha apukám barátnője nem akadályoz meg ebben - ,) után szombat este nagy nehezen eljutottunk odáig, hogy a piskóta elkészüljön. Aztán másnap reggelre kialudtam magam, megálmodtam a "feltétet" a sütire, majd frissen és fiatalosan viharsebesen össze is dobtam. Eredmény: egy finom torta, amelyből már csak egy szeletet kell valahogy nagy duzzogva elpusztítani...



Hozzávalók:


Piskótához:



  • 8 dkg puha vaj

  • 15 dkg étcsoki

  • 15 dkg cukor

  • 6 db tojás

  • 15 dkg liszt

  • 4 dkg cukrozatlan kakaópor

  • 1 csipet só

  • 1 tk őrölt fahéj


Tetejére:



  • 5 dl hideg habtejszín

  • kevés édesítő

  • 1 kupica rum

  • tortadara


Elkészítés:


A vajat, az étcsokit és a cukrot vízgőz fölött megolvasztjuk és félretesszük hűlni. Egy 26 cm-es tortaforma aljába sütőpapírt teszünk (előtte egy kicsit bevizezzük, így nem fog leégni a piskóta alja), az oldalát kikenjük vajjal és óvatosan megszórjuk kevés kakaóporral.


A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. Egy kisebb tálban összekeverjük a lisztet, a kakaóport, a sót és a fahéjat. A csokis elegyhez adjuk a tojássárgájákat, mehet bele a lisztes cucc, végül óvatosan beleforgatjuk a fehérjehabot is. És ennyi, készen is lennénk a piskótatésztával, már csak annyi a dolgunk, hogy belesimítsuk a tortaformába, betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe, ahol kb. 30 perc alatt készre sütjük (tűpróba!). Kihűtjük.


A habtejszínből az édesítővel és a rummal kemény habot verünk, amit egyenletesen eloszlatunk a kihűlt piskótán, megszórjuk a tetejét tortadarával, és már szeletelhetjük és habzsolhatjuk is őfinomságát.



Jó étvágyat!

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Tarka bácsi

Kép
  Minden családnak megvan a kedvenc sütijei. Apukám párjánál a tarka bácsi tölti be ezt a szerepet (azért bácsi, mert Bács településen - ez Győr mellett található - készült), amelyet az elmúlt időszakban többször is megsütött, mindig óriási sikerrel, ezért kedvet kaptam hozzá, hogy én is elkészítsem. Nem túl bonyolult desszert, de oda kell figyelni a sorrendre, nem mindegy, mit mi után csinálunk, különben nem lesz olyan az állaga, mint kellene. Érdemes rászánni az időt, mert nagyon finom.  Hozzávalók : Minden mennyiséget a kefires pohárral mérünk ki, én most nagy doboz kefírt használtam. 4 db tojás 1,5 pohár cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 pohár kefír 2 pohár liszt 1 csomag sütőpor 0,5 pohár étolaj 1 púpos evőkanál kakaópor dió a tetejére Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral habosra keverjük (ez egy jó hosszú folyamat, mert sok a cukor, kitartás, menni fog), majd mehet hozzá a vaníliás cukor, a kefír és az étolaj. Egy kisebb tálban összekeverjük a lisztet a süt
További információk

Cukormentes rumos sport szelet

Kép
Ez már tényleg a vége, már alig több, mint egy hét, és érkezik az államvizsga. Ilyen körülmények között csak minimál sütire van idő és energia, amelynek ráadásul cukormentesnek kell lennie, tekintettel a felszaladt kilókra. Sokat gondolkodtam azon, hogy mi legyen a hétvégi desszert ezekkel a kondíciókkal, végül arra jutottam, hogy egy régi kedvencemet fogom cukormentesíteni. Nagy sport szelet rajongó vagyok, van is egy egyszerű és nagyszerű receptem hozzá, ezen cseréltem le a cukrot eritritre. Gyorsan megvan és nagyon finom, arról nem is szólva, hogy a csokoládé milyen jót tesz az agytekervényeknek. Érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 50 dkg darált keksz 5 ek kakaópor 20 dkg vaj, elolvasztva 15 dkg eritrit 2 cs vaníliás cukor 1 dl tek 1 dl kávé 1 dl rum Tetejére:  20 dkg étcsoki Elkészítés: Rém bonyolult elkészíteni a finomságot. Egy nagy tálba tesszük a darált kekszet, hozzákeverjük a kakaóport és a cukrokat. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tejet, a kávét és a rumot. Ruhaujj felgyűr, té
További információk

Ferdinánd tekercs

Kép
  Imádom a régi, nagymamás recepteket, mert az otthon melegét árasztják. Ez a finomság abszolút ebbe a kategóriába esik, már nagyon sokat hallottam felőle, ezért igencsak kíváncsi lettem, hogy milyen lehet. Segítségül hívtam Limarát, az ő szakácskönyvével nem lehet tévedni, ezúttal sem volt másként, igazi ünnepi desszert született, amely igencsak feldobta a szürke hétvégét. Egyszerű, de nagyszerű nasi, amely nagyon eteti magát, nem lesz hosszú életű nálunk, az biztos! Hozzávalók : Tésztához : 1,5 dl langyos tej 50 dkg liszt 3 ek cukor 2,5 dkg friss élesztő 1 kk só 3 db tojássárgája 2 dl szobahőmérsékletű habtejszín Töltelék :  10 dkg puha vaj 3 ek porcukor 1 tk vanílakivonat Locsoláshoz: 2 dl tej 2 ek cukor Elkészítés: Meglangyosítjuk a tejet, beleszórunk 1 teáskanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk 2 evőkanál lisztet, és összekeverjük. A tetejére hintünk 1 evőkanál lisztet, és félretesszük, hogy az élesztő felfusson. Egy tálba tesszük a maradék lisztet, összevegyítjük a
További információk