Kávés kocka


"Már megint egy szakácskönyv!". Kinyit, felkiált: "ezt most megcsinálom!". Hát, így történt, hogy apukám barátnője első pillantásra szerelembe esett ezzel a sütivel, ami olyan gyorsan lett a család kedvence, hogy rövid idő alatt már harmadik alkalommal készült el, hogy viharos sebességgel tűnjön el a pocakunkban. Az alaprecept a Csak a puffin szakácskönyvből származik, de időközben a saját ízlésünkhöz alakítottuk, és magunkat ismerve, ez még közel sem a végleges állapot, de most így szeretjük. Nálunk szorbittal készült, de az egyszerűség kedvéért az eredetiben szereplő porcukorral írtam meg a receptet. Vigyázat, azonnali függőséget okoz!


Hozzávalók:


Tésztához:



  • 50 dkg darált keksz

  • 5 dkg cukrozatlan kakaópor

  • 5 dkg puha vaj

  • 6 dkg porcukor

  • 3 dl tej

  • egy kupica rum


Kávés krémhez:



  • 30 dkg puha vaj

  • 30 dkg porcukor

  • 2 evőkanál darált kávé (vagy instant kávé, nekünk ez jobban bejött)

  • 2 kupica rum


Tetejére:



  • 2 dl habtejszín

  • 20 dkg étcsoki

  • 4 dkg vaj

  • 2 dkg porcukor

  • durvára vágott dió díszítésnek


Elkészítés:


A kekszes tésztával kezdünk. Egy tálban összekeverjük a darált kekszet, a rumot, a kakaót és a porcukrot, majd elmorzsoljuk a puha vajjal. Végül hozzáadjuk a tejet, és begyúrjuk a tésztát. Két részre osztjuk, begömbölyítjük, félretesszük.


A krémhez egy nagyobb tálban kikeverjük a puha vajat a porcukorral, a rummal és a darált kávéval (instant kávéval). Egy közepes tepsit kibélelünk folpackkal (hogy ne ragadjon bele a süti). Ezután a gyúródeszkára teszünk egy nagyobb folpack darabot, kinyújtjuk rajta az egyik tésztagömböt, és beleügyeskedjük a tepsi aljába. Egyenletesen eloszlatjuk rajta a krémet, majd a szintén folpackon kinyújtott másik tésztával lefedjük.


Már csak a csokimáz van hátra, essünk is neki gyorsan. Egy lábosban lassú tűzön összemelegítjük a tejszínt, az étcsokit, a vajat és a porcukrot. A csokis mázat egyenletesen eloszlatjuk a süti tetején, megszórjuk durvára vágott dióval és már toljuk is be a hűtőbe, ahol minimum két órát kell eltöltenie, hogy összeérjenek az ízek. Szeleteljük, eszegetjük és döbbenten konstatáljuk, milyen gyorsan fogy...



Jó étvágyat!

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Tarka bácsi

Kép
  Minden családnak megvan a kedvenc sütijei. Apukám párjánál a tarka bácsi tölti be ezt a szerepet (azért bácsi, mert Bács településen - ez Győr mellett található - készült), amelyet az elmúlt időszakban többször is megsütött, mindig óriási sikerrel, ezért kedvet kaptam hozzá, hogy én is elkészítsem. Nem túl bonyolult desszert, de oda kell figyelni a sorrendre, nem mindegy, mit mi után csinálunk, különben nem lesz olyan az állaga, mint kellene. Érdemes rászánni az időt, mert nagyon finom.  Hozzávalók : Minden mennyiséget a kefires pohárral mérünk ki, én most nagy doboz kefírt használtam. 4 db tojás 1,5 pohár cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 pohár kefír 2 pohár liszt 1 csomag sütőpor 0,5 pohár étolaj 1 púpos evőkanál kakaópor dió a tetejére Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral habosra keverjük (ez egy jó hosszú folyamat, mert sok a cukor, kitartás, menni fog), majd mehet hozzá a vaníliás cukor, a kefír és az étolaj. Egy kisebb tálban összekeverjük a lisztet a süt
További információk

Cukormentes rumos sport szelet

Kép
Ez már tényleg a vége, már alig több, mint egy hét, és érkezik az államvizsga. Ilyen körülmények között csak minimál sütire van idő és energia, amelynek ráadásul cukormentesnek kell lennie, tekintettel a felszaladt kilókra. Sokat gondolkodtam azon, hogy mi legyen a hétvégi desszert ezekkel a kondíciókkal, végül arra jutottam, hogy egy régi kedvencemet fogom cukormentesíteni. Nagy sport szelet rajongó vagyok, van is egy egyszerű és nagyszerű receptem hozzá, ezen cseréltem le a cukrot eritritre. Gyorsan megvan és nagyon finom, arról nem is szólva, hogy a csokoládé milyen jót tesz az agytekervényeknek. Érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 50 dkg darált keksz 5 ek kakaópor 20 dkg vaj, elolvasztva 15 dkg eritrit 2 cs vaníliás cukor 1 dl tek 1 dl kávé 1 dl rum Tetejére:  20 dkg étcsoki Elkészítés: Rém bonyolult elkészíteni a finomságot. Egy nagy tálba tesszük a darált kekszet, hozzákeverjük a kakaóport és a cukrokat. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tejet, a kávét és a rumot. Ruhaujj felgyűr, té
További információk

Ferdinánd tekercs

Kép
  Imádom a régi, nagymamás recepteket, mert az otthon melegét árasztják. Ez a finomság abszolút ebbe a kategóriába esik, már nagyon sokat hallottam felőle, ezért igencsak kíváncsi lettem, hogy milyen lehet. Segítségül hívtam Limarát, az ő szakácskönyvével nem lehet tévedni, ezúttal sem volt másként, igazi ünnepi desszert született, amely igencsak feldobta a szürke hétvégét. Egyszerű, de nagyszerű nasi, amely nagyon eteti magát, nem lesz hosszú életű nálunk, az biztos! Hozzávalók : Tésztához : 1,5 dl langyos tej 50 dkg liszt 3 ek cukor 2,5 dkg friss élesztő 1 kk só 3 db tojássárgája 2 dl szobahőmérsékletű habtejszín Töltelék :  10 dkg puha vaj 3 ek porcukor 1 tk vanílakivonat Locsoláshoz: 2 dl tej 2 ek cukor Elkészítés: Meglangyosítjuk a tejet, beleszórunk 1 teáskanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk 2 evőkanál lisztet, és összekeverjük. A tetejére hintünk 1 evőkanál lisztet, és félretesszük, hogy az élesztő felfusson. Egy tálba tesszük a maradék lisztet, összevegyítjük a
További információk