GasztroBaráth2

Ebben a kerge időjárásban muszáj tolni a vitamint, különben tutira megbetegszünk, és miért ne kössük össze a kellemest a hasznossal, és dobjunk össze egy kis egészséges rizottót ebédre? Amikor megláttam a Vidék íze című újságban a receptet, azonnal tudtam, hogy nekem ez a finomság kell. A család elsőre csak legyintett a legújabb ötletemre, aztán annyira ízlett nekik, hogy ő lett a vasárnapi ebéd főszereplője. Nem mondom, hogy egyszerű dolog rizottót készíteni (ott kell mellette állni és folyamatosan keverni kell), de megéri a macerát, mert isteni finom lesz a végeredmény. Még van belőle, de szerintem már nem sokáig... Hozzávalók: 35 dkg rizottórizs 1 db vöröshagyma 2 cikk zeller 1 db piros kaliforniai paprika 1 db sárga kaliforniai paprika olívaolaj 2 gerezd fokhagyma (nálam kevés fokhagymakrém) 1 dl száraz fehérbor 8 dl zöldségalaplé (nálam 8 dl víz és 2 db leveskocka) 2 db paradicsom 12 dkg zöldfűszeres sajt (nálam gomolya) 1 csokor petrezselyem zöldje (nálam szárított petrezselyem)

Nincs világvége, ha egy pöttyet elég a sütőben a süti teteje, ilyenkor egy kicsit kreatívkodni kell, és máris be lehet gyűjteni az elismerő pillantásokat a szép küllemért, amit minimál ráfordítással varázsolni lehet a kiinduló állapotból. Velem konkrétan az történt, hogy amikor kivettem a sütőből a banánkenyeret, kicsit fekete volt a teteje és az oldala a sütinek, így valamit viharsebesen ki kellett találnom, hogy ínycsiklandozóvá tegyem őkelmét. Körülnéztem a spájzban és a mélyhűtőben, és máris megszületett a megoldás: tortabevonóból csokiréteg kerül a fekete rétegtől gondosan megtisztogatott felületre - mocsok meló, de ez van - , majd a tetejére egész dió és darált dió (ez utóbbi apukám párjának ötlete volt). Pár perc és íme, a kissé elcsúfult sütiből igazi szépség lett, amiből már alig van mutatóban. Ahhoz képest, hogy egyáltalán nem terveztem semmit sütni a hétvégén - a gyümisaliból kimaradt banánnal kellett valamit kezdeni, és mivel jól meg vagyok fázva, ezúttal csak valami gyors

El kellett mennem wellnesszelni ahhoz, hogy ráfüggjek a gyümisalira. Ugyanis a hotelben valami eszméletlenül finomat készítettek, még a kedvenc tejbegrízemből sem vettem a svédasztalról, inkább a salit toltam ezerrel. A hétvégi bevásárlásnál pedig nem volt kérdés, hogy felvásároljuk a gyümiosztályt, mert ezt a finomságot muszáj otthoni körülmények között is elkészíteni. Egyáltalán nem bonyolult a dolog, felpakolunk mindenből, ami tetszik, meghámozzuk a cuccokat, apróra vágjuk, kevés citromlével meglocsoljuk, összekeverjük,hűtőbe tesszük és habzsoljuk. Nálunk most ezekből készült: 2 db alma 4 db narancs 6 db kivi 2 db banán   Jó étvágyat!

Mert a banánkenyér unalmas és imádom a vad íztársításokat. Márpedig a répa és a csoki elsőre nagyon távol állnak egymástól, pedig csak egy bátorság kell hozzá, hogy egy sütiben összehozzuk őket, és láss csodát, nagyon is működik a kettősük. Semmi extra nincs ebben a kenyérkében, percek alatt összedobható, mégis különleges ízélményt tud nyújtani őfinomsága. Hozzávalók: 4 db tojás 10 dkg cukor 5 dkg barna cukor 1 tk fahéj csipet só 30 dkg répa (tisztított mennyiség) 0,5 dl olaj 0,5 dl narancslé 35 dkg liszt fél csomag sütőpor 15 dkg étcsoki apróra vágva Elkészítés: A répapüré elkészítése az egyetlen időrabló feladat: a répákat megtisztítjuk, felkarikázzuk, felöntjük bő vízzel, enyhén sózzuk, majd puhára főzzük őkelméket. Leszűrjük, hozzáadjuk a narancslevet, botmixert ragadunk, és pürésítjük. A legnehezebben már túl is vagyunk, haladjunk tovább. Egy tálban összekeverjük a lisztet, a sütőport, a fahéjat és a sót. Egy nagy tálban habosra keverjük a tojásokat a cukrokkal. Aztán mehet a répa

 A mama receptje jobb! Mit lehet erre mondani? Lássuk! És tényleg! Amióta megkóstoltuk a mama (apukám párjának édesanyja) receptúrája alapján készült sajtos rudat, azóta nem kell más, mert nagyon finom. Nincs benne semmi extra hozzávaló, furfangos kis titok, a maga egyszerűségében nagyszerű. Kis hétköznapi csoda, amit bármikor be lehet venni, ha csak egy kis sósságra vágyunk. Szeretjük. Hozzávalók: Tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg  vaj 17 dkg reszelt sajt 2 dl tejföl 1/2 csomag szalakáli só 1 db tojás Tetejére: 1 db tojás reszelt sajt Elkészítés: Egy nagy tálba tesszük a lisztet, hozzáreszeljük a vajat, ruhaujj felgyűr, összemorzsol. Mehet hozzá a tojás, a só, a szalakáli, a tejföl és reszelt a sajt, majd jó alaposan összegyúrjuk. Lisztezett felületen ujjnyi vastagúra nyújtjuk, megkenjük a felvert tojással, a tetejére szórjuk a reszelt sajtot. Előkapjuk a derelyevágót, felszeleteljük, és már mehet is a 180 fokra előmelegített sütőbe, ahol kb. 20 perc alatt készre sütjük. Ennyi, gyors, fi