Ínyenc tejberizs


Tejberizs-függőségem végtelen, főleg mióta ráakadtam erre az ínyenc változatra Borbás Marcsi legutóbbi szakácskönyvében. Lassan már standard vasárnapi program nálam, hogy készítek belőle egy szép adagot (csak, hogy legyen mit letornázni, ugye), és nem tudom megunni. Nem tudnám megmondani, hogy miért kattantam rá ennyire, hiszen semmi extra hozzávaló nincs benne, egyszerűen csak nagyon finom. Régen mindig kakaóporral ettem, mostanában viszont inkább fahéjjal fogyasztom. Ez a mai termés, és tuti biztos, hogy ez a szép adag hétfő-kedd magasságában már csak emlék lesz csupán...


Hozzávalók: (ez egy dupla adag, nyugodtan lehet felezni a mennyiségeket)



  • 40 dkg rizs

  • 4 dl víz

  • 1 csipet só

  • 1 l tej

  • 6 ek cukor

  • 6 dkg vaj

  • 1 db citrom reszelt héja (ennek hiányában nálam egy kupaknyi citromlé)

  • 2 tk vaníliakivonat

  • 1 dl habtejszín

  • fahéj vagy kakaópor a tetejére


Elkészítés:


A rizst annak rendje és módja szerint megmossuk és lecsepegtetjük. Egy nagy serpenyőbe öntjük a vizet, mehet rá a rizs, és folyamatosan kevergetve addig főzzük, amíg a víz el nem forr. Ekkor laza csuklóval belezuttyinjuk a tejet, és a változatosság kedvéért ismét folyamatosan kevergetve addig főzzük, amíg a rizs megpuhul. Ebben a pillanatban ismét akcióba lépünk és beletesszük szépen sorban a cukrot, a vaníliakivonatot, a citromhéjat(citromlevet), sót, vajat és tejszínt. Néhányat keverünk rajta, lekapcsoljuk a gázt, lefedjük, majd legalább 10 percre magára hagyjuk. Ennyi, meg is vagyunk, ha langyosra hűlt a finomság, már ehetjük is.



Jó étvágyat!

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Tarka bácsi

Kép
  Minden családnak megvan a kedvenc sütijei. Apukám párjánál a tarka bácsi tölti be ezt a szerepet (azért bácsi, mert Bács településen - ez Győr mellett található - készült), amelyet az elmúlt időszakban többször is megsütött, mindig óriási sikerrel, ezért kedvet kaptam hozzá, hogy én is elkészítsem. Nem túl bonyolult desszert, de oda kell figyelni a sorrendre, nem mindegy, mit mi után csinálunk, különben nem lesz olyan az állaga, mint kellene. Érdemes rászánni az időt, mert nagyon finom.  Hozzávalók : Minden mennyiséget a kefires pohárral mérünk ki, én most nagy doboz kefírt használtam. 4 db tojás 1,5 pohár cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 pohár kefír 2 pohár liszt 1 csomag sütőpor 0,5 pohár étolaj 1 púpos evőkanál kakaópor dió a tetejére Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral habosra keverjük (ez egy jó hosszú folyamat, mert sok a cukor, kitartás, menni fog), majd mehet hozzá a vaníliás cukor, a kefír és az étolaj. Egy kisebb tálban összekeverjük a lisztet a süt
További információk

Cukormentes rumos sport szelet

Kép
Ez már tényleg a vége, már alig több, mint egy hét, és érkezik az államvizsga. Ilyen körülmények között csak minimál sütire van idő és energia, amelynek ráadásul cukormentesnek kell lennie, tekintettel a felszaladt kilókra. Sokat gondolkodtam azon, hogy mi legyen a hétvégi desszert ezekkel a kondíciókkal, végül arra jutottam, hogy egy régi kedvencemet fogom cukormentesíteni. Nagy sport szelet rajongó vagyok, van is egy egyszerű és nagyszerű receptem hozzá, ezen cseréltem le a cukrot eritritre. Gyorsan megvan és nagyon finom, arról nem is szólva, hogy a csokoládé milyen jót tesz az agytekervényeknek. Érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 50 dkg darált keksz 5 ek kakaópor 20 dkg vaj, elolvasztva 15 dkg eritrit 2 cs vaníliás cukor 1 dl tek 1 dl kávé 1 dl rum Tetejére:  20 dkg étcsoki Elkészítés: Rém bonyolult elkészíteni a finomságot. Egy nagy tálba tesszük a darált kekszet, hozzákeverjük a kakaóport és a cukrokat. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tejet, a kávét és a rumot. Ruhaujj felgyűr, té
További információk

Ferdinánd tekercs

Kép
  Imádom a régi, nagymamás recepteket, mert az otthon melegét árasztják. Ez a finomság abszolút ebbe a kategóriába esik, már nagyon sokat hallottam felőle, ezért igencsak kíváncsi lettem, hogy milyen lehet. Segítségül hívtam Limarát, az ő szakácskönyvével nem lehet tévedni, ezúttal sem volt másként, igazi ünnepi desszert született, amely igencsak feldobta a szürke hétvégét. Egyszerű, de nagyszerű nasi, amely nagyon eteti magát, nem lesz hosszú életű nálunk, az biztos! Hozzávalók : Tésztához : 1,5 dl langyos tej 50 dkg liszt 3 ek cukor 2,5 dkg friss élesztő 1 kk só 3 db tojássárgája 2 dl szobahőmérsékletű habtejszín Töltelék :  10 dkg puha vaj 3 ek porcukor 1 tk vanílakivonat Locsoláshoz: 2 dl tej 2 ek cukor Elkészítés: Meglangyosítjuk a tejet, beleszórunk 1 teáskanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk 2 evőkanál lisztet, és összekeverjük. A tetejére hintünk 1 evőkanál lisztet, és félretesszük, hogy az élesztő felfusson. Egy tálba tesszük a maradék lisztet, összevegyítjük a
További információk